丁述梅：茶條村醬菜飄香武虎山別有洞天

文/高陽 李漁

自2009年以來十余年間，吉林省上好集團(tuán)把鄉(xiāng)村振興作為核心領(lǐng)域，先后成立吉林省上好商貿(mào)有限公司、吉林省上好農(nóng)牧業(yè)科技發(fā)展有限公司、延邊上好朝鮮族醬文化產(chǎn)業(yè)園有限公司、安圖上好農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、吉林省武虎山旅游開發(fā)有限公司等多家關(guān)聯(lián)企業(yè)，為當(dāng)?shù)氐膮^(qū)域經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新發(fā)展和社會就業(yè)作出了突出的貢獻(xiàn)。

日前，延邊上好朝鮮族醬文化產(chǎn)業(yè)園有限公司、吉林省武虎山旅游開發(fā)有限公司創(chuàng)始人丁述梅接受專訪，就如何做好農(nóng)副產(chǎn)業(yè)及文旅產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興，暢談了自己的心得和構(gòu)想。

盤活醬菜文化產(chǎn)業(yè)園

丁述梅是一名成功的女企業(yè)家，在商貿(mào)流通及文化產(chǎn)品的經(jīng)營方面有深厚的積累和獨到的觀察。

吉林省資源豐富、歷史文化悠久、文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間很大，其中朝鮮族的安圖醬文化產(chǎn)業(yè)和文旅產(chǎn)業(yè)是丁述梅很常看好的兩大細(xì)分產(chǎn)業(yè)。據(jù)丁述梅介紹，安圖是我國朝鮮族文化發(fā)祥地之一，這里的高麗咸菜品種十分豐富且口味正宗，既是吉林省乃至北方地區(qū)的特色食品代表品類之一，也是近幾年在全國乃至東南亞地區(qū)非常流行的美食。

在多次實地考察后，丁述梅決心扎根安圖縣石門鎮(zhèn)茶條村，果斷投資接手了當(dāng)?shù)氐摹俺r族醬文化產(chǎn)業(yè)園”。石門鎮(zhèn)是一個朝鮮族村鎮(zhèn)，有三個國家級朝鮮族村。園區(qū)總占地5萬平方米，是集種植、生產(chǎn)加工及銷售于一體的醬文化產(chǎn)業(yè)園。園區(qū)生產(chǎn)采用長白山山泉水、東北非轉(zhuǎn)基因大豆、長白山野生蘑菇木耳等原生態(tài)產(chǎn)品做原料，以朝鮮族純手工工藝流程基礎(chǔ)，結(jié)合相應(yīng)的機(jī)械化流程制作出風(fēng)味獨特的朝鮮族醬菜。

在韓式豆醬、黃豆醬、香辣醬、松茸醬、木耳醬及榆黃蘑等各種佐味小菜的生產(chǎn)過程中，丁述梅堅持采用手工自然腌制及發(fā)酵工藝，目前可實現(xiàn)年產(chǎn)大醬500噸，醬菜1000噸，年產(chǎn)值500萬元。

近期，產(chǎn)業(yè)園還與韓國一醬菜企業(yè)簽訂了銷售訂單，月出口韓國醬菜200噸。醬文化產(chǎn)業(yè)園的啟動推動了安圖縣石門鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)和當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高了農(nóng)產(chǎn)品的附加值。

據(jù)丁述梅介紹，目前醬文化產(chǎn)業(yè)園和朝鮮族文化博物館總體建設(shè)面積超3萬平方米，通過產(chǎn)供銷全體系的運維，可為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶脫貧致富提供一體化產(chǎn)業(yè)鏈支持。四年來，產(chǎn)業(yè)園已帶動405家農(nóng)戶共計620人提高收入，為當(dāng)?shù)鼐珳?zhǔn)扶貧事業(yè)做出了突出貢獻(xiàn)。

賦能武虎山文旅項目

在對安圖的深考察中，丁述梅對于當(dāng)?shù)氐母啕愇幕辛烁嗔私狻８啕愇幕侵袊糯吔幕闹匾M成部分，安圖高麗文化遺產(chǎn)是研究民族建筑文化、飲食文化、禮儀文化、民俗文化、紅色文化的有力證據(jù)。

2014年安圖縣石門鎮(zhèn)的武虎山城，被吉林省人民政府列為第七批省級文物重點保護(hù)單位。武虎山城有渤海古城墻等眾多歷史文物基地，歷史底蘊(yùn)十分豐厚。

同時，武虎山攜長琿鐵路、長琿高速公路的交通優(yōu)勢，以及著名景區(qū)長白山景區(qū)客流資源，可將安圖、延吉、琿春、朝鮮、俄羅斯等地的人文、自然景觀納入輻射范圍，進(jìn)行綜合規(guī)劃與開發(fā)，建設(shè)成為集觀光旅游、休閑度假、科研教育、生態(tài)保護(hù)于一體的多功能大型森林生態(tài)旅游區(qū)，并逐步朝著與長白山并駕齊驅(qū)的方向發(fā)展。

2020年，丁述梅與安圖縣政府簽署吉林省武虎山旅游開發(fā)項目，項目計劃總投資5億元人民幣，項目占地面積15000余畝，其中有3000多畝做林下人參種植，10500畝與上市醫(yī)藥企業(yè)合作，做地道藥谷優(yōu)質(zhì)中藥材項目，以種植長白山特色藥材為主。

安圖當(dāng)?shù)睾０胃叨仍?00-800米，是世界公認(rèn)的最佳康養(yǎng)海拔高度。武虎山旅游景區(qū)內(nèi)還規(guī)劃了森林康養(yǎng)基地，將融合冰雪文化項目、紅色愛國教育、水上漂流、田園綜合體、養(yǎng)生度假、文化體驗、科學(xué)普及、生態(tài)觀光、登山探險、娛樂健身、生態(tài)普及等多種業(yè)態(tài)為一體，建設(shè)森林休閑文化旅游品牌規(guī)模化項目以及吉林省文旅項目中較全面的旅游綜合體項目。該項目已被列入延邊州“十四五”規(guī)劃，項目的建設(shè)和運營將極大地推動當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族特色小鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)，助推安圖縣鄉(xiāng)村旅游振興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

目前，項目的開發(fā)正在有序進(jìn)行。其中武虎山項目區(qū)已規(guī)劃夏季漂流（前期申報批復(fù)已完成），冬季滑雪（武虎山冰雪旅游景點已納入吉林省冰雪旅游大盤中），并對接了中國冰雪計劃規(guī)劃最強(qiáng)的卡賓集團(tuán)啟動了冰雪方面的設(shè)計規(guī)劃，正積極爭取把武虎山冰雪項目，納入中國青少年滑雪培訓(xùn)基地。

據(jù)丁述梅介紹，武虎山的林下參種植和道地藥材（優(yōu)質(zhì)中藥材）種植，已對接上市醫(yī)藥企業(yè)及醫(yī)藥生產(chǎn)加工企業(yè)，作為其藥材種植基地。紅色之旅抗日科普（景區(qū)內(nèi)有抗日山洞完整保存）、賽車、觀光小火車、歷史文物保護(hù)基地參觀（渤海古城墻遺址）、團(tuán)建親子互動等項目也在持續(xù)開發(fā)建設(shè)中。

武虎山旅游項目，將建設(shè)成為可以讓游客在其中盡情感受朝鮮族文化，暢享冰雪及水上娛樂項目，適合全齡體驗的歷史文化核心景區(qū)。在丁述梅的構(gòu)想中，這里將成為一個有溫度、有文化、有故事、有歷史、有體驗的武虎山秘境，為美麗中國、健康中國和諧中國作出應(yīng)有貢獻(xiàn)。