果樹春季修剪的技術要領（下）

石慧芳

春季蘋果樹的修剪工作好壞直接影響當年蘋果樹的產量。春季蘋果樹是在冬剪的基礎上加以調控。平衡各枝組的生長勢，達到前后、上下各級骨干枝基本長勢平衡。在上一期的訪談中，山西農業大學（山西省農科院）園藝學院果樹系主任、副教授張鵬飛針對春季修剪方法進行了詳細解讀，這期將由張鵬飛教授繼續解讀蘋果春季修剪方法中的技術要領。

? 記者：張老師，您好！在上一期訪談的結尾處，您談到了春季花前復剪的意義和方法，除了您提到的破頂、以花換花和延遲修剪以外，還有那些方法？

張鵬飛：花前復剪主要用于克服大小年，提高坐果率，延長樹體的經濟壽命。除以上三種方法以外，還有以下三種方法供果農朋友參考：

轉枝。將1年生或多年生枝條的某個部位橫向扭轉一定的角度，達到改變枝條生長的方位、改變芽向的一種手法。方法是用手捏緊枝條用力扭擰，使木質部受傷不能復位而改變枝芽生長的方位。其作用是阻擋營養正常流動，增加積累，緩勢成花，調節光照，是一種控制樹勢的調節方法。

調勢整枝。主要工作是旺枝刻芽（每個芽都要刻），虛旺枝分道環割，細小虛旺枝（15厘米左右）抑頂促萌，較長的可隔4～5芽轉枝。對較大的枝可開張角度引光入內，中心干上的1年生枝拉至90°，過旺的枝條可以拉至110°。對枝上的大枝適當去除，其余發芽后在基部轉枝拉下垂固定，要注意擺好枝位，要左右分散開避免影響光照，背上穩定的小枝不要拉，以免造成背上光禿，側面過多的擋光枝也要拉下垂。蘋果樹春季的整枝主要是增加大量的短枝，分散極性，減少冒條，給穩定成花打下基礎。

? 記者：授粉會對蘋果樹產生哪些影響，授粉的方法又有哪些呢？

張鵬飛：授粉不僅影響蘋果坐果數量，果實的單果重，對果實品質也有很大的影響。在栽植時就要考慮授粉品種的配置，開花時在果園放蜂（蜜蜂、壁蜂、熊峰）等都是為了提高坐果率，而最為有效的措施就是人工授粉。人工授粉時可用噴粉法、噴液法和人工點授等方法，人工點授時只給中心花授粉即可。花期要注意天氣變化，寒流來臨之前采取各種措施減少損失，如給果樹上噴水、發動群眾點火煙熏、樹上噴打防凍劑或保護膜劑等。

? 記者：結合上期訪談的內容，您已經講了定干、拉枝、刻芽、抹芽除萌、花前復剪五種春果樹季修剪方法，那么對于花期環剝、花期授粉和疏花疏果應注意什么問題呢？

張鵬飛：花期環剝是促進坐果的重要措施，4月下旬在盛花期對紅富士蘋果進行主干環剝，剝口寬度3～4毫米，新紅星（包括元帥系）蘋果實行主干環割一道，均可顯著提高花朵坐果率。

? 記者：復剪一般在萌芽后到開花前進行，它是冬季修剪的繼續和補充，在此過程中，果農朋友需要著重處理哪些問題？

張鵬飛：一是對冬剪時遺漏枝條的處理。冬季漏剪的病蟲枝、干枯枝、密生枝和細弱枝等，應當疏除或縮剪至適宜部位。

二是對大年樹花量的調整。成花多的大年樹，冬剪中留花量往往偏多，當發芽后能準確識別出花芽時應進行復剪調整。首先對串花枝進行回縮，使留花量與枝條的承受能力相適應?；乜s輕重程度應根據串花枝的長短和組細而定。對于長而細弱的串花枝應適當重縮短留，一般只留2～4個好花芽即可;對長而粗壯的串花枝，應輕度回縮或不縮。腋花芽一般質量較差，回縮時盡量利用頂花芽結果。其次對花芽稠密處的中長果枝進行破花剪，即只剪去頂端花芽，促其下部生成短枝，當年成花，下年結果，做到“以花換花”。再次要疏掉過多的衰弱果枝和密生果枝，留壯枝壯芽結果，使花芽分布合理，提高果品質量。

三是對花量少的小年樹，為了保證產量，冬剪時留枝量往往偏大，此時對一些過密的無花枝和枝組應疏除，以解決光照;對長勢較弱延伸過長的無花枝條，適當回縮，促發新枝，減少成花;對冬剪時誤認為有花而實際無花的中、長枝及果臺枝未動剪者，進行短截，促其發枝，不讓在小年成花，使其在大年成花，以調節產量，克服大小年結果。

四是對正在擴冠階段或長勢衰弱的樹，如果骨干枝頭有花應將花疏除或縮剪至葉芽處，以減輕枝頭負擔，保持枝頭長勢，有利樹冠擴大。

? 記者：疏花、疏果是克服大小年，生產大果、優質商品果的重要技術措施，現在的果園基本都能做到，在疏花疏果中該注意哪些問題呢？

張鵬飛：疏花疏果主要分為三個過程：疏花、疏果和定果。

傳統意義上的疏花是從花序分離期開始，到初花期結束，其實在冬季修剪時，觀察到花量過多時可以剪除一部分花枝，花前復剪時可回縮串花枝，對于已經形成花芽的枝條可以剪掉一部分以集中養分，但要注意紅星系蘋果上的“大芽子”不一定是花芽，在冬季修剪時不能回縮。對于花芽過多的枝條，萌芽前至芽體膨大期將花芽剪去1/3～1/2，俗稱“破頂”、“以花換花”，當年仍然容易形成花芽。

疏花、疏果程度的確定一般有枝果比法、距離法、副梢法、干周法等，常用的是枝果比法和距離法。疏花的量不能一步到位，最后定果時多留10%。近年來晚霜危害頻繁，許多果農都不疏花而改為直接疏果。疏花、疏果的方法有人工疏除法、化學疏除法和機械疏除法等，在我們國家主要采用的是人工疏除法。

疏花、疏果的具體操作：從花序分離期（4月上旬）開始，先疏花序，以疏去結果枝組梢端花序和葉片少的弱花序為主，若一個枝條花序過多，可隔一疏一，或隔二疏一，然后進行疏蕾（或花朵）。由于花期物候緊迫，可選具有4～6片大葉及發育好的花序先疏，每花序留一朵中心花（或邊花）。注意北斗蘋果為防花腐病，可疏去中心花、留邊花，紅富士（主要指長富2號）蘋果為防果肩偏斜，最好選留側生枝上的花及花萼朝下的花朵。

就一個果園而言，先疏早熟品種，后疏晚熟品種;先疏弱樹，后疏強樹;先疏坐果率高的品種，后疏坐果率低的品種。就一棵樹而言，先疏樹冠上方，后疏樹冠下方;先疏樹冠內部，后疏樹冠外部;就一個主枝而言，多疏基部和梢部，少疏中部;多疏背下枝組，少疏兩側枝組;就一個花序而言，要疏去邊花，保留中心花，中心花受到損傷的選留邊花。

從花芽萌動開始到果實成熟期均可進行疏花、疏果，時期越早節約的養分就越多。在果實發育的后期，碰到病果、蟲果也要及時疏除，因為我們要生產的是商品，對沒有商品價值的果要全部疏除。疏果時先疏除授粉受精不良的小果，再疏除病蟲危害的果實，最后根據距離法定果，大型果20 ～30厘米左右留1個，中型果15～20厘米留1個，小型果可以留雙果。先按留果距離將中間的花序整個疏除，留下的每個花序先留下2朵花，1朵中心花，1朵邊花，等落花后1周再疏果。留果時優先保留果實縱徑較長的果，果形端正的果，盡量避免留畸形果、機械損傷果、病蟲危害的果。富士蘋果梗洼較深、萼部突出、果梗粗而長的果最有可能長成大型優質果。

采取目標產量法確定每棵樹的留果量，再根據樹勢枝勢確定留果部位?；ǘ嗟娜鯓錇榱藴p少營養消耗，可以在早春進行花前復剪，花蕾期抓緊時間疏花。旺樹少疏花或不疏花，消耗部分營養，減少長枝生長量，增加中短枝數量，坐果后要嚴格疏果，要以勢定果、以位留果。弱樹70片葉左右留1果，壯樹40～50片葉留1果，旺樹果量少應全留為好，以位定果是留果位置的選擇，以側下方留果為主，背上背下為輔，喬化紅富士以留長軸下垂果為主。