我在法國撿“垃圾”

舒少環

尤比在法國圖盧茲留學，一年前開始在圖盧茲的各大零售店、超市、快餐店撿食垃圾。她靠這些“撿垃圾”的視頻意外走紅，成為一個另類的美食UP主。

有趣的是，在法國撿食垃圾，幾乎是一種社會現象。這其中既有實踐免費素食主義主張的流浪者，也有收入可觀的白領、碩士畢業的前助教、剛畢業的大學生等。

撿食垃圾被他們視為一種生活方式。撿食垃圾的啟示在于，我們或許不需要不停地購買才能養活自己，而是換一種思路，最大程度地利用社會“豐厚”的剩余物資。

將可食用的食物從垃圾箱中撿出來，留給“撿食者”的時間可能只有20分鐘。對尤比來說，撿垃圾只能早，不能晚。她通常從晚上8點開始就守在目標零售店旁，等待店鋪結束營業。等待，成了這場“狩獵”中最難熬的部分。一等到店員將“垃圾”推出、放到垃圾桶，尤比就會立即上前，撿走自己需要的食物。

在法國，面包店的面包是最好“撿”的，這是因為法國對食品日期有嚴格控制，不能賣隔夜的面包。也因此，面包店一結束營業，垃圾桶旁往往就排上了長隊。

與此同時，超市的東西則是最難“撿”的。最開始，尤比需要開車從圖盧茲市區一路往周邊的鄉鎮，沿著一家一家超市的垃圾桶翻找。一般晚上8點出去，一直到凌晨五六點，她才能撿到些東西。這是因為，大體量的超市往往有處理垃圾的專門渠道，不會貿然丟出來讓人去撿。留給尤比的，只剩下那些小體量的超市，好比國內的非連鎖雜貨鋪，且它們通常遠離市區。……