晉城紅薯出山記

吳晉斌

“這個(gè)紅薯香甜軟綿沙，口感很好，我和同事都品嘗過，認(rèn)購了6畝。”近日，在山西晉城紅薯會(huì)員制網(wǎng)上銷售簽約儀式上，深圳東莞沃思實(shí)業(yè)有限公司市場(chǎng)總監(jiān)劉觀會(huì)說。本次活動(dòng)，共有83家單位認(rèn)購了近200畝的紅薯地，成交金額約140萬元，晉城薯農(nóng)第一次實(shí)現(xiàn)還沒種地就收到紅薯預(yù)付款。

產(chǎn)業(yè)聚焦延鏈融合

晉城位于八百里太行最南端，有著悠久的紅薯種植歷史，優(yōu)勢(shì)區(qū)土壤硒含量高于全省平均值3.55倍，特別是下轄的高平市石末、河西等地生產(chǎn)的甘薯硒含量達(dá)到0.27毫克/公斤以上，造就了高山旱作富硒，甘甜綿潤好吃的“晉城紅薯”。但是，長期以來，晉城市的紅薯種植以分散種植銷售為主，產(chǎn)業(yè)處在低水平發(fā)展的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)層面。

近年來，晉城市委、市政府重新規(guī)劃了晉城紅薯產(chǎn)業(yè)，市級(jí)層面投入6100萬元做大做強(qiáng)晉城紅薯產(chǎn)業(yè)。晉城市下轄的高平市、澤州縣、陽城縣也分別出臺(tái)政策，扶持紅薯產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。2019年，該市成立了甘薯產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院;2020年，與國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心簽訂《共同推進(jìn)晉城市甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作協(xié)議》，成立了晉城市甘薯產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，建立了市場(chǎng)化發(fā)展的體制機(jī)制;2021年，該市還開展了省級(jí)甘薯新品種展示示范評(píng)價(jià)基地建設(shè)，對(duì)本地品種進(jìn)行提純復(fù)壯，培育“神農(nóng)一號(hào)”品種，引進(jìn)甘薯新品種近40種，并試驗(yàn)示范了粉壟深耕、生物微肥等種植模式。

由此，晉城市的紅薯產(chǎn)業(yè)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以項(xiàng)目為支撐，把脫毒、育苗、種植、貯藏、加工、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)有效銜接，協(xié)同配套，走上了又好又快的發(fā)展路子。2021年，全市紅薯種植面積8萬余畝，產(chǎn)量20萬噸，深加工10萬噸以上，產(chǎn)品進(jìn)入北上廣深，出口美國、德國、法國等國家，銷售收入近5億元。

根據(jù)規(guī)劃，到“十四五”末，晉城市還將建成1個(gè)脫毒甘薯育苗中心和3個(gè)甘薯文化生態(tài)園，實(shí)現(xiàn)全市甘薯種植面積達(dá)到10萬畝，甘薯產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到10億元以上，建立起集“育、繁、推、種、加、銷、游、康”八位一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)農(nóng)帶村

在市場(chǎng)化的運(yùn)營之中，晉城紅薯探索了新的種植和銷售模式，不僅實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶村，還實(shí)現(xiàn)了從秋收賣紅薯到春季預(yù)售賣種紅薯過程的轉(zhuǎn)型。晉城市還進(jìn)一步推動(dòng)扶持了以可宜口為龍頭的食用型、以前和農(nóng)工商為龍頭的淀粉型、以綠野生態(tài)為龍頭的兼用型加工企業(yè)。可宜口農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司年加工冰烤薯可達(dá)2000噸以上;山西神農(nóng)炎帝農(nóng)耕文化園開發(fā)有限公司年可加工各類甘薯淀粉制品1500余噸。

在加工的帶動(dòng)下，晉城市綠野生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司輻射帶動(dòng)近1萬畝甘薯種植，晉城紅薯產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上種植有46戶，種植區(qū)域更加集中，規(guī)模化程度越來越高。

由此，晉城紅薯形成了“訂單農(nóng)業(yè)+村集體經(jīng)濟(jì)組織+農(nóng)事體驗(yàn)+物聯(lián)技術(shù)”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。

邁出太行走出國門

以前，晉城市的紅薯主要以鮮食為主，發(fā)展“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略以來，晉城市引導(dǎo)企業(yè)參加甘薯產(chǎn)品展銷會(huì)，舉辦甘薯文化節(jié)，不斷擴(kuò)大“晉城紅薯”市場(chǎng)影響力。如今，在企業(yè)主體的運(yùn)營下，晉城紅薯不僅走出太行山，邁向北上廣，而且走出了國門，在國際市場(chǎng)上也有了銷售份額。

同時(shí)，在政府賦能和企業(yè)引領(lǐng)下，晉城紅薯的電商銷售邁出了堅(jiān)實(shí)的步伐。義城紅薯、高平紅薯是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，在當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)久負(fù)盛名。2020年的市長直播帶貨活動(dòng)，“薯九妹”酸辣粉直播帶貨2小時(shí)成交6210單。可宜口公司和中糧、便利蜂、成都欣燦成、大連亞惠集團(tuán)、711、美宜佳便利店連鎖集團(tuán)公司等知名銷售平臺(tái)，建立了深度合作關(guān)系。

今年，在晉城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的支持下，該市紅薯協(xié)會(huì)面向全社會(huì)首次嘗試了“晉城紅薯”會(huì)員認(rèn)購制，將高平市石末鄉(xiāng)北凹村的富硒紅薯以訂單方式提前賣給消費(fèi)者。