蘋果春季修剪的重要作用(上)

石慧芳

蘋果的春季修剪從春季樹液流動后、萌芽前開始至盛花期末結束，即3月上旬至4月下旬，最遲不得超過5月上旬，約40～50天左右。春季修剪對蘋果樹有什么作用以及春季應該怎樣對蘋果進行修剪？近日，山西農業大學（山西省農科院）園藝學院果樹系主任、副教授張鵬飛就這些問題進行了詳細解讀。

? 記者：張老師，您好！從萌芽開始蘋果就進入了生長季，生長季的修剪一般可分為春季修剪、夏季修剪和秋季修剪。蘋果樹在春季生長期間的發育特點有哪些？

張鵬飛：萌芽前至芽剛剛萌動的一段時期是調整花芽比例的關鍵時期，此時芽體膨大，容易區分是否是花芽，此時疏去一部分花芽可節約養分。春季在萌芽之前，根系已經開始活動，樹體貯藏的養分開始向枝芽運輸，此時進行剪截和疏枝養分損失較多，但對于幼旺樹和萌芽率低發枝量少的品種，萌芽時修剪可削弱頂端優勢，提高萌芽率，增加分枝量和提高中短枝的比例，有利于緩和樹勢，促進成花。

? 記者：對于蘋果樹來說，春季修剪的作用是什么？

張鵬飛：春季修剪也稱春季復剪，是冬季修剪的繼續和補充。春季修剪的時間是在萌芽至花期前后，包括花前復剪、除萌、抹芽和延遲修剪，多采用疏枝、刻傷環剝等措施。這些措施在枝量少、長勢旺、結果晚的品種上較為適用。通過疏剪花芽、調節花芽與葉芽比例有利于成齡樹豐產穩產。有些品種的花芽在冬剪期間尚不易識別時，以及容易發生凍害的品種，也可延遲到萌芽時修剪。春季修剪便于控制花芽量、剪除保護橛和抹除無用的多余萌芽，尤其在花期疏蕾可以達到以花定果的目的。花后短截一年生枝有增加發枝量和緩和樹勢的作用。

? 記者：生長季樹體的營養多集中在枝梢中，修剪會造成較大的養分損失，抑制生長削弱樹勢的作用較強，在春季修剪時應遵循什么原則？

張鵬飛：幼樹及初結果樹以促樹旺長，發枝擴冠為核心，以期達到整形結果兩不誤，大樹以因樹定產，以花定果為重心，避免大小年，防止樹體早衰為原則。修剪時注意品種特性，考慮萌芽率和成枝力，只要樹勢強壯、花芽充足，就要適當多留花芽。

? 記者：蘋果樹的春季修剪不僅是冬季修剪的補充，也是果樹栽培的一項重要措施，那么春季修剪的方法主要有哪些？

張鵬飛：春季修剪的方法主要有：定干、拉枝、刻芽、抹芽除萌、花前復剪、花期環剝、花期環剝、授粉、疏花疏果，先來講一下前四種修剪方法：

1.定干 新栽幼樹在春季萌芽前要剪截定干，以促發枝條，加速整形。定干高度應根據整形要求決定，蘋果的定干高度是“干高+整形帶”的高度，一般為70～90厘米，剪口以下20厘米為整形帶，一般要求有8～10個飽滿芽。定干后剪口立即用愈合劑涂抹以防失水，確保成活。萌芽前可在整形帶內選擇方位合適的芽進行芽上刻傷，促使其抽梢以培養為主枝。萌芽后及時抹除主干的萌芽，以保證整形帶內枝梢生長。不夠定干高度的苗應剪到飽滿芽處，以備下年定干。對于高紡錘形有“高定干”或“不定干”之說，苗木栽植后通過刻芽的方式促發枝條，提高萌芽率，培養成小枝組，早日成形。

另外根據多年的經驗，在栽植矮化砧苗特別是矮化中間砧苗時可以栽“芽苗”，即嫁接成活后接芽沒有萌發的苗。栽芽苗比栽成品苗的生長勢還要好，芽苗栽植后只讓接芽萌發，其他的萌芽都要抹除，這樣生長一年后會長成一根強壯充實的枝條，將來培養成中心干。根據樹形培養需要還可以在夏季摘心，促進中心干上枝條的生長。

2.拉枝 春季樹液流動至萌芽前，采用撐、拉、別、墜、縛引等辦法，將主枝開張到樹形要求的角度，特別是基角要打開，輔養枝開張到80°～90°，甚或下垂，從方位角上要將三主枝調整到互為120°左右，讓其各占一方，將輔養枝一律拉到主枝之間的空檔處，總之要為主枝生長打開光照和空間。

3.刻芽 在發芽前應對計劃培養的主枝或側枝的芽，以及在需要發枝的光腿部位進行芽上刻傷，即在希望發出芽的上方2～5毫米處用刀（或鋼鋸條）橫刻一道，切透韌皮部，深達木質部，可提高刻芽的萌發率、成枝力，對快速培養樹形，解決偏冠缺枝都有好處。另外對中干上甩放的一年生長放輔養枝，要在拉枝的基礎上，從基部5～10厘米開始，在其兩側每隔15～20厘米，依次各刻傷一芽，每枝大約刻4～6個芽，增加中庸枝量，使樹冠內膛充實，避免結果部位外移。需要抽生長枝的刻芽要在發芽前30～40天進行，離芽要近，傷口要深，需要抽生小枝的可在發芽前幾天進行，傷口要淺。

4.抹芽除萌 萌芽后用手抹除芽叫抹芽，除萌條是將樹體上隱芽萌發的一些枝條從基部疏除。抹芽除萌時間性強，要及早抹去冬剪傷口處及主干下部的萌發的枝條，尤其是抹掉中心干、主側枝延長頭剪口下的競爭芽或背上芽發的枝條。在芽體膨大后將密生芽、圈枝、別枝后容易長成強旺枝條部位的芽抹掉，以防跑大條，定干時一般也要把整形帶以下萌發的芽抹掉。

抹芽除萌可以選優去劣，節約養分，改善光照，促進其他器官生長充實。盡早去除無用枝梢可以減少養分的浪費，避免將來長大了再去時形成大的傷口。抹芽除萌需及時進行，高接換優后萌蘗較多，需多次進行抹芽工作。

? 記者：對于有些果農朋友來說，花前復剪的意義和作用都認識不足，不夠重視，那么花前復剪的意義是什么？方法有哪些？

張鵬飛：花前復剪是冬剪生長的繼續，是進一步協調營養生長和生殖生長關系，確定合理的花芽和葉芽比，從而克服大小年，提高坐果率，延長樹體的經濟壽命。

方法主要有以下幾種：

1.破頂 春季蘋果花芽開綻露紅時破頂，主要是控制花芽數，如果花芽留量過多，可把花蕾剪掉，不傷生長點，當年可以再形成花芽，下年結果。對營養枝破除頂芽可控制頂端生長，增加中短枝萌發量，有利于培養壯枝及形成花芽，具體操作方法是在春季發芽前對5～15厘米長的無花枝條掰掉頂芽，15厘米以上的枝掰掉頂芽后，隔5～6芽再轉一下枝，長枝戴帽剪截（旺戴活帽弱戴死），這樣就可以于當年大量萌生形成中短枝，即“中枝換回中枝花，下年結果有依賴”。

2.以花換花 花序伸長期的前后（即3月下旬至4月上旬）進行，一般對花量多的大年樹中長果枝的頂花芽應全部破除，以花換花，就是破除現有的花，當年夏天重新形成花芽，使其來年開花結果。弱枝、弱花芽要全部疏除，并保留健壯的短果枝或部分中果枝上的頂花芽進行結果。另外對利用腋花芽結果的枝條（或串花枝），一律留3～4個花芽縮剪。

3.延遲修剪 萌芽率低的品種在4月下旬至5月上旬，當外圍新梢或剪口芽已經萌發長到3～5厘米時，把萌芽的枝段剪掉，使其下部的芽重新萌發長枝，可提高萌芽率和成枝力。也有的對冬剪時已短截的旺枝再短截5～10厘米，若未冬剪這時即按照冬剪要求進行晚春延遲修剪，此種方法只限于對生長過旺、不能適齡結果的幼旺樹的修剪，且不能連年晚剪。

（未完待續）