馬亮:返鄉創業撐起農民“致富傘”

郝建玲

一位農大學生返鄉創業六年來，硬是把自己的森海食用菌種植專業合作社，辦成了山西省食用菌工程技術研究中心菌種示范基地、山西省食用菌協會與山西農業大學指定香菇高產示范基地和山西農業大學大學生創業示范基地，帶動100余位鄉親參與食用菌產業發展，實現產值1200萬元，實現了增收目標。他就是畢業于山西農業大學的馬亮。

不忘初心方始終

馬亮是一位從小在農村長大的大同人，2015年大學畢業后，帶著所學的專業技術，毅然選擇了回鄉創業，成立了森海食用菌種植專業合作社。由于剛開始種植經驗不足，香菇生長參差不齊，部分社員出現虧本，馬亮認真研究問題癥結，反復做社員思想工作，向大家保證來年肯定見效，才勉強留住了社員。此后，馬亮自己籌資50多萬元，帶領社員四處取經，拜訪專家導師，討教成熟經驗，終于找到適合合作社自己的種植與管理方法。

馬亮成績的取得也離不開山西農業大學食用菌中心、廣靈縣北野食用菌業開發有限責任公司以及山西潤蕈源農業發展有限公司的技術支撐。

我們常見的香菇一般分為兩種種植模式：一種是常規模式，只在春秋冬三季種植，現在全國大部分地區采用;另一種模式則四季都可以種植，因此夏季三伏天是出菇難點，大同雖然夏季平均氣溫低于南方地區，但仍需要人工干預方可成就。馬亮團隊不斷試驗改進了菌種，并采用了一種智能控溫夏栽香菇大棚技術，突破了這一難題，使得合作社最終培育出適合大同地區種植的香菇：產量高，菇型好，利潤大。

功夫不負有心人

在馬亮的苦心經營下，合作社逐漸步入正軌并實現盈利。

合作社堅持聘請專業導師講技術，每年免費組織社員培訓，還與科研院校合作，積極研發適宜當地氣候的新品種，同時采用自主研發的國家專利技術“香菇培養料全自動拌料和裝袋技術”和“食用菌高壓滅菌方法”等通過對拌料、裝袋、接種、滅菌與出菇等涉及的設施與設備進行升級改造，降低勞動強度，提高生產效率，降低污染率，保證菌袋的成品率。使菌棒成品率由95%提高到99%，每棒單產由不足1.5斤提高至1.8斤，香菇優質率由65%提高到85%。

幾年來，合作社形成了自己的“五統一分”管理模式：統一制種、統一生產菌棒、統一發菌管理、統一技術指導、統一銷售，分發給社員進行出菇管理。根據每個社員的實際情況，在生產季節集中人力統一進行裝袋、接菌、上架、擺袋、采收、看護等生產活動，有效解決了勞動力匱乏、成本高的問題。

隨著合作社的發展，目前作為大同市平城區森海食用菌種植專業合作社理事長的馬亮，已在大同市平城區位于水泊寺鄉泉寺頭村流轉耕地90畝，用于擴大生產，現已完成投資600萬元，建成了一家集食用菌菌棒生產銷售、食用菌種植儲藏銷售加工及農業技術推廣為一體的綜合性農民專業合作社。下一步，馬亮將進一步開發具有功能性的食用菌、食用菌揮發油等高附加值食用菌產品，使合作社生產再上一個新的臺階。

“要致富，種香菇，半年成為萬元戶”，馬亮的這句話在香菇種植戶里廣為流傳。許多農家子弟求學的費用、興土木的資金……都是從香菇這座“綠色銀行”里得到了保障。“一個人富不算富，大家富才是真的富，當初村民們相信他，跟著他一起干，就要讓大家增收致富得實惠。”

合作社成立以來，立足服務大同地區香菇種植戶，帶動周邊鄉村農戶，從技術、信息、生產資料等多方面，針對性提供香菇種植技術支撐和服務，并且對大同、長治等地提供技術服務，促進香菇生產發展，并且積極投身公益事業，在新冠肺炎疫情時期，他個人捐助2千元給鄉里購買防疫物資。就是這樣的領頭人，帶領合作社發展成為山西省食用菌工程技術研究中心菌種示范基地，山西省食用菌協會與山西農業大學指定香菇高產示范基地，山西農業大學大學生創業示范基地。

2019年5月，合作社又在平城區水泊寺鄉泉寺頭村流轉了100余畝耕地，預計建設成為一家集食用菌菌棒生產銷售、食用菌種植儲藏銷售加工及農業技術推廣為一體的綜合性農民專業合作社。建有菌種繁供中心、菌棒生產車間、食用菌冷庫、種植大棚、技術研究和培訓中心等。合作社預計年產菌棒300多萬袋，年產值2000萬元左右。可帶動當地50余人就業、帶動農戶100余戶。

馬亮常想，我們國家的國際地位日益提高，建筑、航天、信息科技等諸多領域都走在了世界前列。那么，作為一個世界人口大國，在食品領域里面，我們就更沒有理由不做成世界第一。尤其在“十三五”期間我國農民收入大幅提高，新農村建設取得顯著成效。食用菌又擁有可食、可藥、可觀賞;可農、可工、可園藝;吃進去的是草，長出來的是蛋白質，留下來的是肥料這些特點，易于形成有行業特色現代農業產業園，所以，展望未來，馬亮對記者講他懷揣一個更大的夢想——打造食用菌全產業鏈一條龍發展，為鄉村振興再做貢獻。