博士夫婦創辦農場“分享”收獲

北京市順義區龍灣屯鎮有一家農場，名為“分享收獲”。350畝的面積雖不大，卻被聯合國糧農組織寫入了可持續農業案例集。

農場的兩位掌門人，石嫣、程存旺夫婦都是中國人民大學的農學博士。兩人打小兒在城市長大，卻選擇走出書齋、躬耕鄉野，把農場打理得蔥蘢熱鬧。很多人在博士夫婦的帶領下親近土地，種瓜點豆。

有機農場 讓農作物和動物按自然規律生長

車子一路駛向京城東北，景色越來越美。約一小時后，到達了“分享收獲”的柳莊戶農場。

“你要找掌柜的嗎？她在草莓大棚，我帶你去。”一位工作人員帶記者在農場穿行，四周都是冷棚，一座座排列舒朗。

石嫣今年40歲，被大伙兒稱作“掌柜的”。石嫣的愛人程存旺的昵稱是“鎮長”，因為他曾在南方某地掛職副鎮長。

鉆進草莓大棚，濃濃的牛糞味兒直沖鼻子，石嫣正蹲在壟間查看草莓長勢。她清瘦而樸素，高顴骨，一根頭繩扎著長發。“今年草莓種得晚，這是最后一茬兒了。”她招呼記者：“自己摘了嘗嘗，放心吃，沒打過藥。”

不打藥，是農場十年來一以貫之的最重要原則，也正因如此，這里的農產品符合嚴苛的有機標準。一年四季，“分享收獲”農場會先后栽種100多種蔬菜水果，全都不使用化肥、激素和殺蟲劑、除草劑。

撥開翠綠的葉子翻看草莓，時不時能碰到有蟲眼兒的。“菜果不打藥，不怕生蟲嗎？”記者問。

“這樣問的人太多了。可你不覺得這問題本身就本末倒置了嗎？”石嫣說：“就好像我們問一個健康的人，你為什么不吃藥啊？不怕生病嗎？”

在她看來，菜果長蟲是再正常不過的事兒，沒什么好緊張的，更不能“未雨綢繆”去打藥。重要的是能夠早發現，及時通風、排澇，通過精心的管理將病蟲害控制在合理范圍內，只要不成災就好。

萬物有時。讓農作物和動物按照自然規律生長，也是農場的重要原則。在這里，菜不催熟、蛋不催產、豬不催長，奶牛也不會為了高產而接連孕育小牛犢。

有機蔬菜、水果采摘下來，還帶著露水，運到不遠處的分揀房，經過簡單的裝箱，快遞送往訂戶家。一家人吃多少就訂多少，沒有好看的包裝，吃的就是新鮮與健康。

伉儷情深 每一頓飯都是親近土地的機會

夫婦倆性格互補，石嫣開朗，程存旺則內斂訥言。但兩人對農業的認識卻完全一致：“我們希望讓更多人親近土地，重建人與土地的連接。”

石嫣是在城市里長大的。在26歲之前，她和其他女孩一樣，喜歡漂亮衣服、名牌包，也有點兒小虛榮，“農業”僅僅是書本上的遙遠詞匯。轉折源于她在中國人民大學讀書期間，赴美國明尼蘇達訪學，在農場住了半年。

日復一日，這位高材生干的都是苦差事，因為不能打藥，所以每天要除草，又累又乏味。指甲縫里的泥土怎么洗也洗不干凈，手掌皸裂，涂再多護手霜也不頂用。“太煎熬了，我幾乎都要放棄了，只想趕緊回北京。”石嫣說，直到吃到自己親手種的蔬菜，那種美味讓她一下子明白了，自然生長的蔬菜是多么珍貴。

回到北京，石嫣和同學們在鳳凰嶺開墾“小毛驢農場”。正是在那里，她和師弟程存旺成為戀人。

如今，“分享收獲”農場仍掛著他們結婚時的照片。沒有婚紗、舞臺，更沒有車隊，照片中，新郎騎自行車載著頭戴花環的石嫣在鄉間小路上穿梭，兩人都笑得燦爛。

時隔11年，同學們對那場特殊的婚禮還記憶猶新：所有食材都是有機的，提倡賓客贈送農產品以代替禮金，所有餐食都吃光。就連兩人的對戒也很特別——是請村里的老師傅，用核桃皮打磨的。

此后不久，他們就在順義租地開辦“分享收獲”農場。“很多人覺得，農業只是農民的事兒，跟城里人沒關系。”石嫣搖頭否定：“應該把腳下的土地當作身體的一部分，應該把每一頓飯當成親近土地的機會。”

沉默的程存旺談起土地時，居然也滔滔不絕：“十年前，農場土壤的有機質含量是1.5%。去年再檢測，已經超過了5%。

夫妻兩人多年躬耕鄉野，臉頰被曬成小麥色，還生出了細小雀斑。石嫣總穿一身運動裝，平時不施脂粉，只在記者要為她拍照時，匆匆涂上了楓葉色口紅。

分享與收獲

五湖四海的新農人紛紛來到農場

農場辦公室門口，一面展板上印著幾十位農場職工的照片。他們有的拎著葡萄，有的抱著南瓜、白菜，笑得非常燦爛。照片下面寫著他們的年齡，其中多數是80后，也不乏90后，甚至00后。

侯紀春是種植技術員，在“分享收獲”干了兩年多，草莓、甜瓜大棚都由他一手打理。他生在農村，“小時候，農村特別美，山青水綠。可后來，不合理使用氨肥讓土壤板結，村口小河也渾了。土壤的理化性質被破壞了，千百年形成的有機質，多珍貴啊，這都是人工合成不了的東西。”侯紀春說，所以，當他聽說北京有一對博士夫婦，開了個不使農藥、化肥的農場，他立馬兒收拾好行李就來了。

在石掌柜的農場里，侯紀春的夢想實現了。“我每天下棚四五次，植株有一點點兒衰弱的信號，我就趕緊補救，降低病菌著床率。”侯紀春說，常見的白粉病等蟲害，一次都沒有成災。

五湖四海的新農人被有機農業的魅力吸引，紛紛來到農場。開拖拉機的帥小伙兒是85后南京人曉龍，他大學學的是服裝設計，碩士學陶藝，卻一直挺迷茫。直到來到農場，他終于找到了生活的篤定感，“你種的是菠菜，就一定能收獲菠菜”。

（朱松梅 曾麒）