“苦夏”飲食吃什么

于博

民間常說夏天是“苦夏”，其實(shí)是因?yàn)橄奶於喑钥辔吨镉欣谖迮K六腑的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

苦瓜降火 苦瓜越苦，清熱降火的效果就越好。只是，脾胃虛寒者要慎食。

蓮子養(yǎng)心 心臟在夏季相對(duì)脆弱，蓮子芯的味道較苦，可清心火，養(yǎng)心安神。

草莓解毒 草莓有助于維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口愈合，古人就有吃草莓療傷的記載。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)師也認(rèn)為草莓含有多種有機(jī)酸、果酸和果膠類物質(zhì)，能促進(jìn)消化液分泌和胃腸蠕動(dòng)，排除多余的膽固醇和有害重金屬，增強(qiáng)人體抵抗力。

萵苣通氣 萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，還是貧血患者的最佳食物之一。若能接受魚腥草的味道，用魚腥草拌萵苣，具有清熱解毒、利濕祛痰的功效。

豌豆清腸 豌豆富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。而豌豆中富含的粗纖維能保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。