論休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理經(jīng)營(yíng)模式

王文濤

摘? 要：近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民生活水平提高，農(nóng)村地區(qū)普遍出現(xiàn)了巨大的變化，在經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)格局上也作出了調(diào)整，創(chuàng)新了多種發(fā)展模式。在這一大環(huán)境下，立足于鄉(xiāng)村自有資源的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新趨勢(shì)。這類休閑鄉(xiāng)村旅游對(duì)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村自然風(fēng)光、人文特色進(jìn)行合理開(kāi)發(fā)、利用，豐富了旅游產(chǎn)業(yè)，為人們提供了多種娛樂(lè)和觀光旅游活動(dòng)。由于城市的擴(kuò)張、生活壓力增加、居住環(huán)境的擁擠，使得人們?cè)絹?lái)越向往凈化心靈的田園式旅游，也為休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游帶來(lái)了巨大的發(fā)展契機(jī)。本文對(duì)這類旅游模式類型和經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀作出分析，提出有效的解決策略，以期使鄉(xiāng)村資源得到充分利用，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè);鄉(xiāng)村旅游管理;經(jīng)營(yíng)

作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，我國(guó)有著遼闊的地域和各類豐富的資源，在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展上擁有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，是近年來(lái)興起的旅游模式，通過(guò)利用鄉(xiāng)村特有的自然、人文資源，以及農(nóng)家生活等鄉(xiāng)村特有的氛圍，為游客們提供了充滿鄉(xiāng)土氣息的休閑旅游活動(dòng)，成為現(xiàn)代城市居民假日出游的主要選擇之一。由于這類經(jīng)營(yíng)模式尚處于啟蒙階段，在管理模式上處于不斷探索中，仍存在不少問(wèn)題亟需解決。

1休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理經(jīng)營(yíng)模式的類型

近年來(lái)，我國(guó)在休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游管理上形成了較為系統(tǒng)的格局。各地會(huì)根據(jù)自身所具備的自然地理?xiàng)l件、文化特色等進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)和布局。總的來(lái)說(shuō)，我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游管理經(jīng)營(yíng)模式主要有以下幾種：①自然景觀型：該類型最為普遍，主要以當(dāng)?shù)刈匀毁Y源為最大的特色，將回歸自然作為經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)。這種經(jīng)管模式一般需要凸顯原始的自然景觀，而非人為構(gòu)建，讓游客們?cè)谌伺c自然的和諧氛圍中體驗(yàn)鄉(xiāng)村的生態(tài)環(huán)境。②休閑娛樂(lè)型：一般以城郊鄉(xiāng)村為主，交通上較為便利。游客們可乘坐大巴或自駕到城市邊緣的鄉(xiāng)村地區(qū)，享受遠(yuǎn)離城市喧囂、親近自然的生活，獲得心靈上的短暫放松。經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)為休閑和娛樂(lè)，多選擇野外宿營(yíng)或休閑營(yíng)地的方式。③田園體驗(yàn)型：這種經(jīng)營(yíng)模式中，往往伴有農(nóng)業(yè)勞作體驗(yàn)，如通過(guò)讓青少年參與鄉(xiāng)村勞動(dòng)，培養(yǎng)他們熱愛(ài)勞動(dòng)的美德;為游客提供參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的機(jī)會(huì)，讓他們體驗(yàn)到不同于城市的生活狀態(tài);或者直接出租土地，由當(dāng)?shù)剞r(nóng)民代為耕種料理，租賃者則利用休息時(shí)間參與勞作，在勞動(dòng)的同時(shí)獲得心情的放松，并將勞動(dòng)果實(shí)和朋友們共同分享。④教育學(xué)習(xí)型：這種模式一般可同時(shí)兼顧休閑活動(dòng)和教育學(xué)習(xí)。經(jīng)營(yíng)者多習(xí)慣以農(nóng)業(yè)博物館的形式陳列各類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工所需要的器具、生產(chǎn)成果，用實(shí)物展示的方式再現(xiàn)生產(chǎn)和加工的場(chǎng)景，讓游客們?cè)趨⒂^的同時(shí)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工過(guò)程進(jìn)行了解和學(xué)習(xí)，還可以動(dòng)手操作，體驗(yàn)各種用于生產(chǎn)、加工的手段。⑤文化特色型：這種類型多為對(duì)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村民俗進(jìn)行深入挖掘，建立起可供游客參觀、游覽的民俗文化村。在文化村中，往往會(huì)根據(jù)歷史中的真實(shí)情境作出布景上的還原，或者根據(jù)當(dāng)?shù)夭煌瑲v史時(shí)期所經(jīng)歷的重大事件、時(shí)代性特色進(jìn)行歷史場(chǎng)景回放，如北大荒特色、知青特色等，將游客們帶回曾經(jīng)的歷史年代中，滿足他們的懷舊情懷。上述類型是對(duì)當(dāng)前休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游中典型模式的概括，但實(shí)際上，多數(shù)地區(qū)都采取了綜合、多樣性的經(jīng)管模式，并在具體運(yùn)營(yíng)中，根據(jù)本地區(qū)特點(diǎn)不斷進(jìn)行創(chuàng)新。

2休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀

作為一種全新的旅游模式，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游雖然在鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收中發(fā)揮了重要作用，但由于起步較晚，經(jīng)驗(yàn)相對(duì)欠缺，仍存在不少問(wèn)題，主要表現(xiàn)在監(jiān)管體制、旅游產(chǎn)品質(zhì)量、基礎(chǔ)設(shè)備、經(jīng)管模式和管理人才等方面。我國(guó)大部分地區(qū)都存在旅游監(jiān)管體制不健全的問(wèn)題，使得當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)長(zhǎng)期處于無(wú)序管理狀態(tài)，旅游資源開(kāi)發(fā)缺乏規(guī)劃性，破壞了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境平衡，導(dǎo)致旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展后繼乏力，還需面臨生態(tài)破壞帶來(lái)的負(fù)面影響。在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中，多數(shù)產(chǎn)品因缺乏合理的評(píng)估，結(jié)果報(bào)告也缺乏可行性，僅追求產(chǎn)品數(shù)量，卻忽略了質(zhì)量。受到傳統(tǒng)觀念約束，不少地方政府未能將休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游納入當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)規(guī)劃中，缺乏對(duì)項(xiàng)目的統(tǒng)籌部署，使得不少同類資源沒(méi)有被整合，導(dǎo)致資源浪費(fèi)，也很難形成品牌優(yōu)勢(shì)。一些鄉(xiāng)村雖然有較大的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，但由于自身的落后性，以及資金上的缺乏，沒(méi)有配備相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)備，缺乏高素質(zhì)的專業(yè)管理人才，服務(wù)理念相對(duì)滯后，缺乏品牌意識(shí)，也限制了當(dāng)?shù)貙?duì)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游經(jīng)管模式的探索。再加上多數(shù)鄉(xiāng)村地區(qū)的旅游業(yè)經(jīng)管模式較為單一，僅僅依靠農(nóng)業(yè)及自然資源，沒(méi)有深入挖掘當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)市場(chǎng)，也沒(méi)有對(duì)整體資源進(jìn)行整合、重組，在旅游產(chǎn)品上缺乏創(chuàng)新，研究渠道不夠廣闊，同樣也不利于鄉(xiāng)村旅游業(yè)的開(kāi)發(fā)。

3休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營(yíng)管理的有效措施探討

3.1在項(xiàng)目特色基礎(chǔ)上突出文化內(nèi)涵

各地鄉(xiāng)村應(yīng)堅(jiān)持科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)劃，結(jié)合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)進(jìn)行資源整合，制定切實(shí)可行的鄉(xiāng)村旅游業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)劃，兼顧社會(huì)和生態(tài)效益。在保證不破壞原始資源的基礎(chǔ)上，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)文化進(jìn)行深入挖掘，將文化內(nèi)涵融入旅游產(chǎn)品中，突出當(dāng)?shù)靥厣Ｔ诋a(chǎn)品的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)上，應(yīng)盡可能滿足游客需求，讓他們?cè)趽碛锌鞓?lè)體驗(yàn)的同時(shí)，對(duì)鄉(xiāng)村地域文化有更深一步的了解，達(dá)到發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的目的。

3.2以品牌建設(shè)為目的打造旅游精品

鄉(xiāng)村需根據(jù)游客喜好和需求，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，打造旅游精品，最終形成有明顯辨識(shí)度的品牌。應(yīng)利用原生態(tài)自然景觀的優(yōu)勢(shì)，在保持原有質(zhì)樸鄉(xiāng)村氣息的同時(shí)，借助現(xiàn)代化技術(shù)，帶給游客更美好的感受，形成自然景觀和現(xiàn)代化技術(shù)相統(tǒng)一的局面。各地政府應(yīng)大力支持本轄區(qū)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的宣傳，如積極宣傳當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的無(wú)公害瓜果、在各屆農(nóng)博會(huì)中所獲獎(jiǎng)項(xiàng)、推廣采摘活動(dòng)等，力求突出品牌特色，為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供強(qiáng)大的助力。

3.3加大對(duì)基礎(chǔ)建設(shè)的投入

公共基礎(chǔ)設(shè)施是旅游業(yè)開(kāi)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。各地政府應(yīng)加大在這方面的投入，尤其在鄉(xiāng)村地區(qū)公路交通、環(huán)衛(wèi)清潔、公廁、餐飲、休息區(qū)等方面的建設(shè)，提高鄉(xiāng)村交通的便利性，讓游客們獲得更加干凈、有序、便捷的鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)。加強(qiáng)招商引資，引入優(yōu)秀企業(yè)和社會(huì)集體力量，共同參與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)建設(shè)和經(jīng)營(yíng)。此外，政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)相關(guān)管理人員的培訓(xùn)，更新他們的服務(wù)、經(jīng)管理念，加大資金扶持。完善旅游管理制度，規(guī)范鄉(xiāng)村旅游中各類消費(fèi)與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)餐飲、住宿等服務(wù)進(jìn)行嚴(yán)格審批和星級(jí)評(píng)定。

3.4強(qiáng)化生態(tài)保護(hù)理念

將我國(guó)已建立的生態(tài)文明體系及相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)納入到各級(jí)政府績(jī)效考核中，評(píng)價(jià)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)表現(xiàn)，并將其作為選拔干部的重要依據(jù)。對(duì)于在生態(tài)保護(hù)上未能達(dá)標(biāo)的地區(qū)，采取限批手段，禁止進(jìn)行下一步鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)，將現(xiàn)階段任務(wù)控制在環(huán)境保護(hù)范圍內(nèi)。在開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的地區(qū)，加強(qiáng)對(duì)區(qū)域內(nèi)垃圾處理等指標(biāo)的監(jiān)督和管理，增強(qiáng)鄉(xiāng)村居民及游客的環(huán)保遺失，真正將生態(tài)環(huán)境保護(hù)落到實(shí)處，并促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的良性發(fā)展。

總之，隨著社會(huì)發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游業(yè)也迎來(lái)了巨大的發(fā)展契機(jī)。各級(jí)政府應(yīng)認(rèn)識(shí)到休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游在推動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要性，認(rèn)真分析當(dāng)前的發(fā)展現(xiàn)狀，在項(xiàng)目特色基礎(chǔ)上突出文化內(nèi)涵，以品牌建設(shè)為目的打造旅游精品，加大對(duì)基礎(chǔ)建設(shè)的投入，并應(yīng)強(qiáng)化生態(tài)保護(hù)理念，做到在實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，保證其社會(huì)效益，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游文化的良性發(fā)展。

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