包餃子

彭寶琪

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇，千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。”每次吟誦這首詩時，我就會想起今年春節發生的那件趣事。

春節那天，一大清早就有人在放鞭炮，非常熱鬧。我坐在電視機前看睌會，晚會節目十分精彩，有優美的舞蹈，還有不可思議的魔術，看得我入了迷。媽媽見狀，對我說：“你讓眼睛休息一下，我們比賽包餃子吧！”我一聽，興奮極了，手舞足蹈地跟媽媽走進了廚房。櫥柜上放著媽媽揉好的面團，還有拌好的餃子餡。媽媽先給我做示范，她用手扯下一個小面團，放在案板上，用搟面杖搟成圓形。接著，媽媽拿起餃子皮，用左手的大拇指壓餡兒，再用右手的大拇指和食指來捏餃子皮。不一會兒，一個小巧玲瓏的餃子便從她手中誕生了，像一艘彎彎的小船停泊在岸邊。照著媽媽的樣子，我迫不及待地包餃子，結果只在餃子上捏了三個褶子，放在案板上它便成了一灘爛泥。媽媽見了我的“作品”笑彎了腰，安慰我說：“別灰心，多包幾個，你就會了。”于是，我鼓起勇氣，拿起媽媽搟好的餃子皮，學著媽媽的樣子包了起來。漸漸的，我越包越快，不一會兒就包了十幾個餃子。沒過多久，我包的餃子就東倒西歪，面目全非了。媽媽哈哈大笑，我狼狽極了。

以后，我一定要多練手，一定要學會包餃子！

（指導老師 朱春蘭）