踐行“最嚴謹的標準”要求助力“吃得安全”向“吃得健康”提升

心怡

食品安全和營養關系到每個家庭、每個人的健康，居民營養狀況也是反映國家經濟社會發展和人群健康素質的重要指標。近年來，隨著健康中國戰略的推進和食品安全最嚴謹的標準落實，我國食品安全和營養健康工作取得積極進展和明顯成效。6月27日，國家衛生健康委在北京召開新聞發布會，重點介紹黨的十八大以來食品安全與營養健康工作進展成效，國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司司長劉金峰、國家食品安全風險評估中心主任李寧和中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強出席發布會，并回答記者的提問。

記者：首先請介紹一下黨的十八大以來食品安全和營養健康工作的進展情況。

劉金峰：“吃得安全”“吃得健康”是人民群眾美好生活的重要內容，習近平總書記提出，“用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保廣大人民群眾‘舌尖上的安全”。黨的十八大以來，國家衛生健康委認真貫徹落實黨中央、國務院決策部署，依法履行食品安全標準、風險監測評估等工作職責，踐行“最嚴謹的標準”要求，貫徹大食物觀理念，食品安全和營養健康各項工作取得積極進展。

一是全面打造最嚴謹的標準體系，讓吃得放心有章可依。食品安全標準是強制性的技術法規，是生產經營者的基本遵循，也是監督執法的重要依據。十年來，我們組建了包含17個部門單位近400位專家的國家標準審評委員會，堅持以嚴謹的風險評估為科學基礎，建立了程序公開透明、多領域專家廣泛參與、評審科學權威的標準研制制度，以及全社會多部門深入合作的標準跟蹤評價機制，不斷提升標準的實用性和公信力。……