川酒集團國家級白酒專家鑒評會舉行

為打造臻選級白酒產品，筑牢川酒集團占領市場的可持續發展根基，5月28日，川酒集團以“國釀”“臻釀”之名，在成都兩江國際舉行“國家級白酒專家鑒評會”。

中國酒業協會理事長宋書玉，中國食品工業協會黨委書記、副會長兼秘書長馬勇，中國酒業協會副理事長、江南大學副校長、教授徐巖，通過線上視頻參加品鑒活動。中國白酒泰斗、四川釀酒協會專家組組長曾祖訓，中國食品協會白酒分會技術顧問胡永松，中國著名白酒專家、首屆中國釀酒大師、教授級高級工程師、中國白酒評委賴登燡，中國著名白酒專家、首屆中國釀酒大師、教授級高級工程師、瀘州老窖集團原董事長張良，四川輕化工大學校長、中國白酒學院院長、教授庹先國，中國釀酒大師、國家白酒評委、瀘州老窖股份公司副總經理張宿義，國家白酒評委、郎酒股份有限公司副總經理、副總工程師沈毅，通過線下對川酒集團“國釀”“臻釀”兩款新品進行了鑒評。川酒集團黨委書記、董事長曹勇，黨委副書記、總經理、總工程師楊官榮及川酒集團酒業板塊相關負責人參加活動。

會上，曹勇對各位專家表示了熱烈歡迎，并邀請專家對兩款產品提出寶貴意見。

本次鑒評會通過“觀色、聞香、品味、悟格”標準化品鑒流程對兩款產品進行品評甄選。經過專家的多輪品評和深入交流，著名白酒專家、品鑒會組長曾祖訓最后宣布了對兩款產品的綜合評價。

國釀醬酒：微黃晶瑩透明，醬香、陳香突出，酒體綿柔回甜，余味爽凈悠長，空杯留香持久，具有大曲醬香型白酒的典型風格。

敘府·臻釀：無色透明，窖香、糧香舒適，陳香幽雅，醇厚綿甜，香味諧調，爽凈怡暢，多糧濃香型白酒風格典型。

宋書玉指出，川酒集團憑借得天獨厚的優勢，以“三最”愿景為引領，構建起與名酒企業的差異化發展戰略，展現了巨大的發展張力和發展空間，開創了獨特的川酒模式。“國釀”秉持優質醬香型白酒產區優勢，以傳統四川醬香型白酒釀造工藝，結合創新技術推出市場，要力爭以自身特色的大曲醬香型白酒贏得消費者喜愛。

馬勇指出，“國釀”酒體澄清、清亮、干凈，醬香雅致，口感綿柔，適口性非常好，適合當下消費者的口味要求。同時，在傳統白酒包裝上創新地融入中國傳統元素，賦予了產品獨特的美感。蘇州園林的開窗對景設計有助于消費者直觀地對酒體觀察，顯得靈動秀美，酒體與包裝完美結合。同時，徐巖也對“國釀”“臻釀”兩款新品的品質和市場潛力給予了充分認可。

“國釀”“臻釀”兩款產品是川酒集團依托核心產區，集聚川酒集團的產能優勢、品類優勢、技術優勢、人才優勢、供應鏈支撐優勢和大數據營銷優勢重點打造的戰略產品，是川酒集團潛心五年醞釀的成果結晶，既執古之道，又御今之有，由國家級白酒大師、多名院士、專家共同千錘百煉、精雕細琢而成。

“國釀”遵循產區、原糧、工藝、基酒和口感五個層面“萬里挑一”的甄選標準，成就了“萬般醬香、一杯國釀”。酒體產于赤水河谷中段北緯28°核心產區，原糧精選川南糯紅高粱，嚴控168道核心釀造工藝，儲存時間達12年以上，由國家級白酒大師、多名院士、專家共同成立專家團打造而成。

“臻釀”立足于宜賓濃香型白酒核心產區，臻選五糧精華升級迭代，精選由老窖池、老技藝超長發酵并經超長貯藏時間的優質基酒，傳承“一老一長一慢一活”技藝，由中國白酒大師點睛而成。

下一步，川酒集團將不斷加大研發投入，夯實產品質量根基，推動川酒品質不斷提升，繼續秉承集團“一輩子認認真真做好一件事”的企業精神和大國工匠精神，傳承經典、獨特創新，為市場釀造更多優質產品。821A9AA0-B032-4355-8AC5-CDFF244BC32D