蠶豆種植技術要點

蠶豆屬于四季青作物，籽粒飽滿，營養豐富，制作形式多樣，市場需求量較大，蠶豆屬于間套種作物，即可作為糧食食用，也可用作飼料及肥料，蠶豆果實可以作為蔬菜食用，也可作為雜糧副食，還可制作為精飼料應用在畜牧養殖中，蠶豆夾殼、莖稈及蠶豆葉等可直接作為畜牧養殖飼料。為了能夠進一步提升青蠶豆種植水平，需要引進先進的種植技術，不斷優化種植措施，重視蠶豆苗期、花莢期及生長后期的管理，促進蠶豆種植產業的發展。

1合理選擇種植方式

傳統蠶豆種植技術較為成熟，但是仍然存在一些問題，較為顯著的便是集中上市或上市偏遲導致蠶豆經濟效益下降，為了解決這一問題，可調整蠶豆種植方式，進而調節蠶豆上市時間，通過大棚種植的方式，提前收獲蠶豆。在大棚管理時，需對大棚內土壤性質進行合理配比及優化。首先，選擇產量高、粒徑大的蠶豆品種為主，常見品種為“通鮮2號”“啟豆5號”等[1]。其次，合理控制蠶豆種植方式，大棚蠶豆種植方式主要為2種，分別為蠶豆籽播種或蠶豆苗移栽，相比較而言，蠶豆苗栽種成本更高，但是蠶豆上市時間更早，優勢顯著[2]。蠶豆子播種前期投入成本相對較低，但是青莢上市時間晚且會出現集中上市的情況，因此。大棚種植會選擇豆苗移栽的方式，需調節好移栽時間，一般9月中旬～10月上旬為最佳移栽時間，最佳移栽苗株距離需控制在25～26 cm。另外，需合理控制大棚內溫度和濕度，蠶豆各個生長時期對于溫度要求是完全不同的，可以通過開窗通風或蓋膜的方式調整溫度，通過滴灌方式控制濕度[3]。在蠶豆結莢時期一般間隔10 d滴灌1次，大棚種植蠶豆時向上生長速度較快，且由于蠶豆苗株長勢較為松散，需及時打頂，晴天是蠶豆摘頂最佳時期，需在其下部莢長3 cm左右時摘除頂心。蠶豆開花時期使用化學藥物避免其出現徒長情況，可噴灑15%多效唑，每公頃地噴灑量為375 g左右，蠶豆花莢時期可將多效唑使用量增加到每公頃450 g，通過水液面進行噴霧施藥[4]。

2合理運用配套栽培技術

大部分蠶豆種植農戶對于基礎蠶豆種植技術均有掌握，但是傳統粗放式的種植技術不僅達不到蠶豆高產效果，還會對蠶豆豆青莢的上市時間產生影響，因此，需在傳統蠶豆種植技術基礎上優化蠶豆種植技術，首先，合理選擇播種時間，10月中旬是最佳的播種時期，可通過開行點播的方式進行播種。其次，加強施肥管理，傳統蠶豆種植中通常將磷肥作為基肥，隨著配套栽培技術的推廣，重視了氮、磷、鉀復合肥的配施，可每公頃施加300～375 kg蠶豆專用復合肥。蠶豆開花時期是復合肥施肥的關鍵時期，通過施加花莢肥，加快蠶豆開花結果速度。蠶豆花盛開時期可噴灑1～2次硼肥，從而達到促花促果的效果。2月上旬和3月中旬可對蠶豆進行整枝，確保有效分枝數控制在每公頃37.5萬支[5]。另外，加強蠶豆病蟲害防治，盡可能選擇無公害毒性低的農藥，加強防治蚜蟲及赤斑病。最后，需要合理選擇采收時間，當蠶豆外表較為新鮮嫩綠時即可進行采收。

3合理采用間套方式

間套種植方式能夠有效提升蠶豆產量，同時有助于改善蠶豆種植地區土壤環境，常用間套方式主要為以下幾種：第一是蠶豆+馬鈴薯配合玉米間套，此類間套方式是非常常見的蔬菜配合糧食間套，蠶豆及馬鈴薯均屬于蔬菜，而玉米則屬于糧食作物，此類作物秸稈均可作為飼料進行加工，應用時，在10月上旬播種蠶豆，在1月上旬播種馬鈴薯，馬鈴薯需要覆膜種植，可于3月中旬在馬鈴薯兩側播種青玉米，于8月上旬在青玉米空覆部位播種秋玉米，通過循環間套種植的方式能夠提升種植經濟收益，同時提升土壤肥力。第2種是蠶豆+山藥配合青毛豆種植，蠶豆種植時可將行距縮短至67.6 cm，第2年開春后可在蠶豆行間種植山藥，在蠶豆收青后，可騰茬種植青毛豆，行距一般在40 cm左右，青毛豆上市時間一般集中在9月上旬，10月上旬則采收山藥，通過間作種植的方式，提升青蠶豆產量及經濟效益[6]。

3.1利用光的作用

蠶豆幼苗栽種時根基較為脆弱，生長態勢較差，若受到過強的光照影響，會導致苗株干枯死亡，因此，需調節光照水平。若為大棚種植蠶豆，則其生長環境較為封閉，可以做好遮陽避光措施，滿足幼苗生長需求。隨著幼苗生長效果的不斷改善，生長態勢不斷增強，可以逐步增加光照水平，開放遮陽網，但需避免在太陽光強烈的晴天打開，一般選擇在陰天時進行補光。秋季后蠶豆光照需求量明顯增加，可以對已經成熟的蠶豆完全開放遮陽網，以確保充分的陽光照射，加快蠶豆的生長。

3.2控制蠶豆苗生長環境

蠶豆苗最適宜生長的環境溫度一般在 25℃左右，不可過高也不可過低，受季節變化的影響，溫度條件不佳將會對蠶豆產量產生影響，需通過人為的方式進行控制，最常用的方法為調整大棚內部噴水設施及遮陽網覆蓋情況，確保蠶豆生長地區溫度適宜。

綜上可知，蠶豆種植水平對于蠶豆產量及質量的影響是不容忽視的，需根據不同地區的種植條件及蠶豆品種特性，合理控制種植環境，實施科學的配套栽培技術或間作種植方式等，提升蠶豆產量。

參考文獻

[1]葉曉華.種植蠶豆的探究實踐與思考[J].幼兒教育研究，2019（4）：4.

[2]張夢瑤，肖靖秀，湯利，等.不同磷水平下小麥蠶豆間作對根際有效磷及磷吸收的影響[J].植物營養與肥料學報，2019，25（7）：1157-1165.

[3]馬連坤，董坤，朱錦惠，等.小麥與蠶豆間作系統施氮對蠶豆赤斑病發生和冠層微氣候的影響[J].應用生態學報，2019，30（3）：244-253.

[4]逯森林.蠶豆的高產栽培技術[J].種子科技，2019，37（10）：51.

[5]馬連坤，董坤，朱錦惠，等.小麥蠶豆間作及氮肥調控對蠶豆赤斑病和銹病復合危害及產量損失的影響

[J].植物營養與肥料學報，2019，25（8）：1383-1392.

[6]楊春瓊.蠶豆高產栽培管理技術[J].云南農業，2012（10）：17-18.

（甘肅省迭部縣種子工作站李永芬）