優質水稻高產高效安全栽培技術

南寧市武鳴區是農產品生產大縣，物產豐富，隨著人們食品安全意識的提升及農業工作者的宣傳與推廣，優質高產安全水稻栽培技術得到較快推廣，但仍不能滿足人們高質量生活需求，高產優質安全水稻生產技術仍有較大的推廣空間。因此，本文分析了高產高效水稻栽培技術的必要性，以期提高水稻產量、質量和經濟效益，增強農民種糧積極性。

1優質水稻高產高效安全栽培技術推廣必要性

隨著社會經濟快速發展，一定程度上提高了人民的生活品質。隨著人們生活水平的不斷提升，對于飲食安全提出了更高要求，人們越來越注重大米口感、色澤、香味。此外，大米在生產過程中是否達到安全生產要求、對人身健康是否有危害，也是廣大消費者關注的問題，因此，推廣優質水稻高產高效安全栽培技術十分重要。

2優質水稻高產高效安全栽培技術

2.1選地

選擇生態條件良好、空氣質量好、灌溉水質量安全、遠離污染源、并有可持續生產能力的生產區域。

2.2選種

選擇當地已試驗、高產、米質優、抗性強、米飯香味濃的雜交水稻品種，在選種時，需對當地情況進行調研，考慮當地種植環境、條件，科學、合理選種。在武鳴區，優選中浙優、Y兩優、野香優系列、廣8優系列、畾優1068等品種，產量高達8 250 kg/hm2，米質達到國家標準。

2.3浸種包衣處理

較高的發芽率和健康的秧苗為高產大田苗數打下良好基礎。一般大田早糙每公頃用種量為22.5 kg，晚糙每公頃用種量為18.75 kg。武鳴區早糙秧齡28～30d，晚糙秧齡18～20 d。在移栽前倒推秧齡期浸種，早糙宜在3月上旬浸種。早糙種先在陽光下翻曬3～4 h，晚糙種日曬1 h（避免在中午高溫時暴曬），激發種子活力，然后放至桶里清洗，倒出臟水后再浸種。早糙浸足約48 h（晚糙12 h），其間撈起2～3次，換水透氣，稻米吸足水分，折斷無響聲，出現米漿后撈起催芽。催芽時注意保濕保暖，可用較厚的透氣麻料包好種子放到37℃溫水浸泡后拿起放到果筐里，外包保暖透氣材料，晚糙在熱天可蓋1層濕的透氣毛巾保濕。6 h左右再重復浸泡暖水1次，做到保濕保暖，直到破胸露白后，降溫處理不淋暖水。早糙催芽約12～18 h，晚糙約12 h。晚糙溫度高，切記不能用不透氣的袋子催芽，易導致發酸、燒芽。在芽長1 mm時播種前芽谷為濕潤狀態，使用拌得樂（咪鮮胺.吡蟲啉）1包加1湯勺清水攪拌后撈芽種，可預防水稻惡苗病、稻飛虱、條紋葉枯病。通過對水稻種子進行翻曬包衣，保證種子優質，進而提高水稻種子品質。

2.4適時播種，培育壯秧

對于播種時期，首先要考慮水稻生長安全齊穗情況，其次要注意水稻抽穗揚花期遭遇高溫傷害問題。根據武鳴區氣候條件宜開展雙季稻種植，早糙宜在3月13～18日播種，晚糙宜在7月10～15日播種，以確保水稻抽穗時安全齊穗，結實率高。早稻秧田宜在秧床噴施敵克松藥水防治惡苗病和立枯病。播種前用壯秧劑和多效唑拌種，可培育出較矮的帶有蘗苗根系發達的壯秧，移栽后分蘗快。播種后，早稻田應及時用竹桿起拱覆蓋秧膜，保溫促苗。晚稻田則宜覆蓋遮陽網，可避免秧苗受高溫灼傷及減輕雨水沖刷力。稻田育秧畦溝留半溝水，旱育秧則勤淋水，使秧田保持濕潤，利于長苗。3 kg種子用1.5 kg含N、P、K 3種元素平衡復合肥撒施于秧床上，與床土拌均勻后擺秧盤或播種，促進長苗和分蘗，培育壯苗。雜交秈稻大田每公頃用秧盤825張，旱育秧每公頃秧床面積180～225 m2為宜（不包含水溝工作行），做到合理播種。移栽前一天晚上噴施康寬或福戈及三環唑藥液預防螟蟲和稻飛虱，促進分蘗，減輕大田病蟲害。

2.5重施基肥，合理移栽。

水稻肥料遵循有機、無機相結合，以及氮、磷、鉀合理配比使用的原則。要根據土壤條件進行配方施肥，一般來說，在總施肥量中，基肥占六成以上?；首愣钍?，有促進水稻扦插后根系生長，扎根深、返青快、分蘗力強?；室赞r家肥為主，配施氮磷鉀復合肥，一般每公頃施有機肥7 500 kg，三元高磷高氮復合肥450 kg，在土地翻耕前撒入大田，然后灌水耙平田塊，待泥漿下沉水層不渾濁后即可插田。如果土壤肥力非常高或冬季種植作物的稻田，每公頃稻田可拋栽31.5萬穴。對于肥力一般的土壤，每公頃稻田，可進行34.5萬穴的拋栽。對于肥力不足的土壤，每公頃早稻田、晚稻田拋栽36萬穴。移栽時注意按照1.2 m寬左右留除蟲工作寬行，可起到通風透光及減輕稻紋枯病和稻飛虱等病蟲害作用，且稻桿相對堅硬并抗倒伏。

2.6結合除草、殺螺，及時追肥保苗

水稻氮磷鉀肥需求（N∶P2O5∶K2O）比例一般為1∶0.5∶1。每公頃大田施肥總量為早、晚稻控制在純氮（N）8～12 kg，磷（P2O5）4～5 kg，鉀（K2O）8～12 kg。移栽后7 d右右，及時追施分蘗肥，即總施肥量的40%，并與25%二氯芐30 g/包或其他除草劑混合撒施大田防除田間雜草。禁止使用未經國家或省級農業部門登記的化學和生物肥料。按照無公害生產栽培要求，禁止使用甲磺隆、除草醚等除草劑。冬種綠肥或蔬菜田塊應減少尿素用量或不施防徒長貪青。南方地區晚稻田福壽螺危害較嚴重，須在追施分蘗肥時每公頃撒施52.5～75 kg茶麩防治保苗。結合打破口藥，在孕穗末期噴施葉面肥。在始穗期及灌漿期，各噴施1次磷酸二氫鉀（300 mg/kg）。除去磷肥、鉀肥，水稻還需施加微量元素肥料，如硅肥、鋅肥、鉬肥。這些肥料可補充土壤中的微量元素，提升稻谷加工品質，顯著提高水稻生長理化指標。

2.7水分管理

淺水移栽促分蘗。多次輕曬，以控制無效分蘗。在穗分化后進行灌水，并至抽穗揚花期，保持淺水層。在灌漿成熟期間，歇灌溉、干濕交替。斷水時機選擇在收獲前7 d左右，可有效提高水稻分蘗數、千粒重、結實率等，有利于提升水稻品質。

2.8病蟲害防治

水稻病蟲害以綜合防治為主。合理調配、輪換不同作用機制或輪換使用耐藥性的藥劑，避免產生耐藥性。采用合理耕作制度、輪作換茬、冬種綠肥、留除蟲通風透光行栽培等農藝措施，減少有害生物。推廣黑光燈、震頻式殺蟲燈、色光板等物理裝置誘殺鱗翅目、同翅目害蟲。水稻病蟲害防治要符合GB 4285、GB / T8321（所有部分）規定，選用低毒長效生物農藥，合理控制噴施次數與安全間隔期。

水稻病害主要有紋枯病、稻曲病、稻瘟病、白葉枯病、惡苗病。稻曲病主要在水稻破口抽穗前感病，防治適期為破口抽穗前5 d左右，每公頃用400 mL5%井崗霉素水劑，兌水40～50 kg噴霧。白葉枯病在苗期就可發病，因早期發病緩慢，常到抽穗前后始見嚴重。一般發生于晚稻田中，可每公頃用20%葉青雙可濕性粉劑1.5 kg，加水750 kg噴霧防治。稻葉瘟在分蘗期每公頃用20%三環唑可濕性粉劑1.5 kg，加水750 kg噴霧預防，急性稻瘟病每公頃用40%稻瘟靈可濕性粉劑1 125 mL，加水750 kg噴霧防治。穗頸瘟主要在始穗期（稻穗剛露出劍葉苞）防治。

水稻蟲害主要有螟蟲及稻飛虱等。選擇低毒、低殘留、廣譜、高效、短殘留期的藥物進行防治。禁止使用如甲胺磷、水胺硫磷、甲基異柳磷、久效磷、氧化樂果等有機磷農藥，生物農藥使用效果最好。目前，生產中用福戈在螟蟲一二齡期、當分蘗期百叢幼蟲65～85頭、孕穗期40～60頭以上時防治效果好，同時可以防治稻飛虱，已得到廣泛推廣。

2.9安全收割與晾曬

當稻米成熟至95%時且最后一次噴施農藥已過安全間隔期便可以采收。通常，含水量為 20%的水稻品質上乘。收獲水稻后進行晾曬。但是，陽光下暴曬不可取，禁止在公路、瀝青路面及粉塵污染嚴重的地方脫粒、曬谷。否則會產生較多碎米，甚至造成大米開裂，使得水稻質量下滑。在干燥過程中，還需經常翻動，以保持谷物干燥、水分均勻，提高大米加工整體質量。

當前，國家正推廣高產優質雜交水稻品種、增施有機肥料和綠色防控技術，減少農藥和化肥使用量，提高優質水稻產量、質量、安全性。

（廣西壯族自治區南寧市武鳴區府城鎮農林水利綜合服務中心蘇秀榮）59292AA2-E5D4-4C31-93E3-E37C5FDF5650