新文科建設背景下茶文化課程思政教學實踐探索

張翅鵬 何曉梅 宋程

摘 要：中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地。茶文化承載的不僅是一種極富質感的生活方式，也是深厚的文化意蘊，是中國文化的一種具體體現。該文介紹了在新文科背景下，皖西學院對茶文化教學進行優化，與茶企合作走產學研道路，創新教學理念和學生社團合作，以賽促學，最終實現課程思政教學目的。

關鍵詞：茶文化;新文科;課程思政;立德樹人

中圖分類號 G642.0文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2022）10-0183-03

Exploration on Ideological and Political Teaching Practice of Tea Culture Course under the Background of New Liberal Arts

ZHANG Chipeng1? ?HE Xiaomei2? ?SONG Cheng2

（1School of Foreign Language， West Anhui University， Lu′an 237012，China;2School of Biological and Pharmaceutical Engineering， West Anhui University， Lu′an 237012， China）

Abstract： China is the hometown of tea and the birthplace of tea culture. Tea culture carries not only a very textured way of life， but also profound cultural connotation， which is a concrete manifestation of Chinese culture. Under the background of the new liberal arts， the research optimized the teaching of tea culture， cooperated with tea companies to take the road of production， education and research， innovated teaching concepts and cooperated with student associations， promoted learning through competition， and finally achieved the purpose of ideological and political teaching of the course.

Key words： Tea culture; New literal arts; Ideological and political education; Build morality and cultivate talents

2021年3月，教育部發布《教育部辦公廳關于推薦新文科研究與改革實踐項目的通知》，著力開始新文科研究與改革實踐工作，并頒布了《新文科研究與改革實踐項目指南》，為新文科建設發展指明了方向。《通知》要求落實并全力推進新文科建設，構建具有世界水平又有中國特色的新文科體系，培養出一批綜合能力強和素質過硬的人才。新文科建設的新要求需要高等院校逐步打破原有的學科界限和各專業之間的壁壘，實現自然學科和人文學科之間的融合和貫通，培養新型跨學科復合型人才，適應科技的發展和社會需求。

隨著世界經濟和科技的日益深入發展，中國改革開放和社會主義現代化建設的深入，對傳統文科進行創新和改革也勢在必行。新文科建設突破了原先的人才培養的學科導向，進而轉向以社會需求為導向，促進多學科的交叉融合，更好地滿足了社會對人才的多種需求。課程思政的目的在于實現思政教育和課程教學同向同行，把“立德樹人”作為教學的根本任務去實施。課程思政教學是要把思政理論、知識和精神等元素融入具體的課程教學中去，對學生的思想意識和行為舉止產生潛移默化的影響，達到育人的目的。2019年11月1日，教育部發文推進高校本科課程改革，實行“雙萬計劃”的課程建設目標，在此背景下新文科建設和課程思政的融合是課程改革的必然要求。新文科課程建設突破專業學科壁壘，實現文科各專業的融通，文理科的交融，拓展學生知識的寬度、廣度和深度，提升綜合能力和實踐能力。課程思政教學主要是突出課程的育人作用，在培養能力和傳授知識的基礎上，實現對學生的價值觀塑造，使其成為踐行社會主義核心價值觀的主體，全方位滿足社會需求，是新一代“按照自己的政治要求來培養人的，在服務自己國家發展中成長起來的社會主義建設者和接班人”[1]。“課程思政”就是要解決“培養什么人、怎樣培養人、為誰培養人”的根本問題，“立德樹人”是同向同行的基礎，是檢驗高校課程思政教學改革的實施標準。通過思政課與專業課的緊密融合，把“立德樹人”教育落到實處，為國家和社會培養出專業能力扎實、品德修養好的復合型時代新人。2019年3月18日，習近平在學校思想政治理論課教師座談會上指出：“新時代貫徹黨的教育方針，要堅持馬克思主義指導地位，貫徹新時代中國特色社會主義思想，堅持社會主義辦學方向”[2]。新時期，高校應該與時俱進，在教育教學中，以“立德樹人”為中心，深度挖掘各門課程里的思政教學元素，凸顯出課程思政教學的隱性和顯性功能作用，實現全方位育人，為社會培養出優秀人才。高校要肩負起為國家和社會培養出能擔當民族偉大復興的時代新人的時代重任。“育新人，就是要堅持立德樹人、以文化人”[3]。

1 新文科建設背景下茶文化課程思政教學的意義

新文科背景下的茶文化課程思政教學以“立德樹人”和“三全育人”為培養目標，在豐富和完善茶文化課程的學習內容同時，注重正確的價值觀培養和塑造，全面提升學生的思想覺悟和實踐能力。堅持以學生為中心，老師為指導，在講授茶文化知識的同時，把茶道、茶藝和茶禮等元素與皖西地區豐富的茶產業和茶文化相結合。在掌握扎實的專業知識基礎后，與思政元素深度契合，引領學生進行研究性學習，探討茶文化所蘊含的哲理，做好價值觀、人生觀和世界觀的培養和塑造，從而形成與思想政治理論課育人目標同向同行、產生協同效應的立德樹人理念[4]。0A5DE064-43AD-4004-A96C-021377C542E1

茶文化是皖西學院開設的一門全校性公共通識選修課程，該課程將理論與實踐相結合，介紹茶的起源與傳播，茶樹種植，茶葉的分類、加工與儲存，茶葉的品質與品鑒等理論教學，以及茶文化、茶道、茶藝等實踐教學。此外，課程還結合皖西地區茶葉生產實踐，進行茶葉的采摘和加工過程的具體體驗研習環節。課程融聚皖西地區地方茶葉生產和和茶文化優質資源，結合線下教學、實踐操作與線上視頻課程，系統講授茶的相關理論和知識，接受茶文化熏陶，于知性和儒雅中談茶，從而提高大學生個人修養和素質。課程自開設以來深受校內外學生的歡迎和認可。

1.1 提升文化素養 茶文化是中國傳統文化的重要組成，以茶葉為載體進行文化傳播，是茶葉和文化的深度融合。茶文化不僅包括所有與茶葉種植、生產、加工等有關的直接物質感受，還包括精神層面的審美、哲學和人生觀等。中國茶文化歷史悠久，融儒、道、佛等多家優秀文化于一體，茶文化的學習不僅能拓展學生的眼界和視野，還能增加其對人文知識的掌握和積累。茶文化中蘊含深邃的文學素養和濃厚的人文思想，是中華傳統文化的精髓，也是學生學習茶文化的要旨，這些都有益于學生文化綜合素養的提升。

1.2 提高道德修養 在《茶經》里，陸羽提出茶作為飲品“最宜精行儉德之人”，首次把茶文化提升到哲學的高度。“精行”是要求我們行為舉事時嚴守社會規范，“儉德”要求我們恪守傳統道德，既不逾軌又不懈怠。雖然陸羽沒有直接提出“茶德”這一概念，但指明了品茶人須具備的素質—“儉德”，首次把品茶和人品進行了有機融合。“精行儉德”已經成為當今茶人共同遵守的行為規范和道德準則，被世人奉為一種美德。如今，思政元素融入茶文化課程教學，深度挖掘其中的育人要素，這無疑會大大豐富茶文化課程思政教學內容，使學生在接受傳統文化熏陶的同時，還能在思想道德方面得到提升，成為專業知識過硬、道德素質高尚的人。

1.3 培育和諧文化，構建和諧社會 和諧社會的建設涵蓋廣泛，首先是指人與自然和諧共生，其次強調人與人之間的和諧相處，最后是人和社會間的和諧發展。茶文化里的“和”是茶道的精神要旨所在，茶道要求茶人內心寧靜、平衡、和諧，追求天和、地和、人和，強調天下萬物的統一與天人合一的和諧美。茶文化提倡的“和”不僅有利于人類自身的身心和諧發展，也倡導國家和社會以和平的方式解決矛盾和爭端，共同致力于社會安定與和諧。當然，在中國文化里，“和”倡導的也不是絕對的“同一”，而是“和而不同”，這是中華民族的傳統智慧結晶[5]，既允許保留各自差異，又追求和諧共處。“和”的哲學思想突顯了中國在處理國家事務和與他國關系時的技巧。“和”的哲學思想理念已經深入中國社會的方方面面，并得到傳承和發揚，“和平共處”“求同存異”等外交策略彰顯了國人外交策略和智慧。伴隨著“一帶一路”和中國文化走出去的戰略實施，“和”也越來越受到世界各國的認同和贊許。中國茶和茶文化正在大步走向世界，開拓更寬廣、更輝煌的“茶葉之路”，共建社會和諧。

2 新文科建設背景下茶文化課程思政實踐

新文科建設是新時代教育改革的必然要求，打破原有的專業界限和壁壘，文理科實行交叉融合，對課程的形式和體系重新劃分，為新型復合型人才的培養探究出了新途徑。

2.1 優化教學設計，實現育人功能 “立德樹人”是課程思政教學過程的中心工作，在實現知識傳授的同時，兼顧全員、全程和全方位育人。思政課程教學改革是我國新時期高等教育事業發展的需求，是一種全新的教學模式，通過深度挖掘高等院校各類課程的思政教育要素和育人素材，設計合適的教學方案和具體的教學實施步驟，讓思政內容潛移默化地融入學生內心和頭腦。在全方位認知教材和學生的基礎上，對教學設計進行優化，合理使用教材，并輔助以現代化教學手段和工具，最終推進思政課程教學質量和效率的提升，推進教育事業的全面發展。“立德樹人”是高校人才培養的首要目標，高素質人才的培養不僅要求學生具備扎實的專業基礎，更重要的是必須具備高尚的情操和情懷，對社會問題和世界形勢能進行準確的認知和作出科學判斷。因此，在茶文化課程正常教學中必須引入“課程思政”的理念，全面挖掘隱性蘊含的思政元素和價值要素，全方位促進大學生理想信念鑄造、家國情懷升華以及民族復興擔當，使其既成才又成人，德智體美勞全面發展。

2.2 校企合作，產學研相結合 高校課程教學和地方茶企通力合作，進一步推動皖西地區茶文化發展和研究。在近代中國的經濟和社會發展轉型進程中，茶葉承擔了重要的功能，是我國對外貿易交流的重要商品之一，帶動了科技、教育等快速發展和進步。茶企和高校應當通力合作，實現產學研結合，充分利用高校的科研、人才、技術優勢推動皖西地區茶葉生產、加工實現科技創新，打造出地區優勢的品質茶、放心茶，走一條綠色、高效、可持續發展的茶產業發展道路。高等院校和地方經濟深度合作走產學研道路不僅是有益的嘗試，也是科教興國和人才強國的戰略需求。地方政府要結合區域經濟發展特點和需求，積極與高校合作，尋求技術、人才和科研上的幫助和支持，實現學校與地方政府的合作“雙贏”。校企合作培養文科人才的方向是提升學生服務社會的能力，尤其是服務基層、服務區域社會的能力[6]。產學研相結合推進高校的人才培養模式改革，發揮高等教育為社會、企業服務的功能。產學研讓學生深入參與茶葉采摘、加工和制作環節，從中獲取實踐經驗，提升創新能力和科研水平，把理論學習與實際相結合，讓學生系統深入地認識茶的內涵和文化蘊含，加深對茶和茶文化的理解和認知。

2.3 創新教學理念，完善考核方式 新文科背景下，茶文化課程思政必須首先進行教學理念創新，打破其原有的文科屬性，融理論、實踐和創新于一體。新的教學理念進一步要求拓寬教和學的內容，依托皖西地區豐富的茶葉資源和悠久的茶文化，在課程學習時加強同茶企的合作和實踐，在知識學習之余，提升思想素質并服務社會。新文科背景下，茶文化課程內容多學科交融，要采用線性、多元的方式對教學效果進行評估。在設計考核或考察時，不僅要考察學生的知識掌握程度，更要突顯出學生的家國情懷和品格道德修養水平。教學評估要采取過程性評估和終結性評估相結合的形式進行，全面動態評估和考察學生。教學效果評估過程中，注重學生的任務完成情況、活動參與程度和學習策略和方法的漸進變化發展等具體要素，最終進行綜合觀測和變量評估，準確全面評價學生的學習狀況。0A5DE064-43AD-4004-A96C-021377C542E1

2.4 社團助教，茶賽促學 聯合皖西學院大學生社團開展各種有關茶文化的校園活動，為茶文化學習搭建交流平臺，發揮課堂教學難以比擬的優勢。活動不僅能加強社團成員對茶和茶文化的理解，還能把其豐富的文化內涵向更廣的范圍進行推介，提升傳播的整體效果。在學習了茶文化課程思政教學的基本知識后，舉辦茶藝大賽是檢驗學習效果的最好手段之一。茶藝大賽既是對茶文化知識的匯總和提升，又是茶文化的集中展示，也是學生素質拓展重要渠道。皖西學院學生近年來在省市級社團活動和茶藝大賽中都取得了不錯的成績。以賽促學不僅使學生更真切認識和了解社會，增強自身的學習動力和社會責任，還逐步學會并懂得從實際出發分析和解決問題，并通過實踐驗證問題、解決問題[7]。社團活動不僅宣傳了皖西濃郁的茶文化底蘊，還提升了皖西地區茶葉的影響力和知名度，也激發了學生想進一步了解茶、學習茶文化、熱愛茶文化的熱情。茶藝大賽不僅展示了學生豐富的課余生活，激發了其對茶藝的興趣，還能引導茶藝向科學健康的方向發展。社團文化正是校園文化的重要組成部分，是校園主流教學制度文化的一種有力補充[8]，對提升大學生的綜合素質和創新意識大有裨益，也是新文科建設背景下探索如何培養復合型創新人才的好途徑和新方法。

3 結語

茶文化是中國優秀傳統文化的重要組成，蘊含深刻的哲理。課程思政走進茶文化課程是新時期新文科背景下的必然趨勢和要求，在夯實課程基本知識理論前提下，不斷推動教學模式的創新，提升課程品質。在傳統文化教育過程中，響應新文科建設的新要求，深度融入思政元素，樹立教育理念，優化創新教學體系，強調茶文化的育人作用，用茶道精神的內涵進一步影響學生的意識行為，繼承并弘揚優秀文化傳統，增強核心素養，真正實現“立德樹人”的宏偉教育目標。

參考文獻

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[2]習近平.在學校思想政治理論課教師座談會上的講話[N].人民日報，2019-03-19.

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[8]周玲，侯艷，居倪萍，等.以茶藝團建設為龍頭培養高素質特色人才[J].西南農業大學學報（社會科學版），2011（9）：184-186.

（責編：徐世紅）0A5DE064-43AD-4004-A96C-021377C542E1