他們的廚房

趙冰潔 張冰 蔣欣峰

廚房是人與外界交換能量的地方，也是個人喜好的集大成體現。這里可以反映個人品位、口味來自何處，以及融入環境的過程。也可以反映人與社會、環境的交融之間產生的碰撞和差異。在新冠疫情吃緊的當下，食物和廚房再次成為我們每日談論的話題。你在什么城市，可以買到什么食物，你在這個廚房，打算怎么烹飪食物。你的口味如何被居住的城市改變，你的口味又是如何固執保留DNA和籍貫給你的饋贈。6月刊的特輯選題，我們將觀察窗口集中在了大家的廚房。