菜花上長黑點仍可食用

黃晨

買回家的菜花沒放多久，就出現了一些密密麻麻的小黑點，這樣的菜花還能不能吃呢？

專家指出，菜花上長黑點可能是因為真菌感染導致的，俗稱“黑腐病”，被感染的植物會出現灰白色輪廓不分明的病斑，密生灰白色霉層或黑色斑點。植物的黑腐病致病菌對人體幾乎沒有危害，在范圍不大、菜花內部沒有被感染、聞起來沒有霉味的情況下，將黑點削去后仍可以食用。菜花上長的小黑點也可能是一種生理病變，主要是由氮肥施用較多導致的。這種黑點不影響食用，也不會危害健康。