煙臺(tái)大櫻桃逆勢(shì)突圍

馮昭

在櫻桃產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)量、產(chǎn)值占全國(guó)近七成的煙臺(tái)大櫻桃是毋庸置疑的“扛把子”。

這一區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌的發(fā)展過(guò)程，充斥著與時(shí)間的“較量”：往年，成熟越早、上市越早價(jià)格就會(huì)越高，于是煙臺(tái)傾力發(fā)展了大棚櫻桃;今年，在新冠疫情影響下，果農(nóng)面臨的不僅是價(jià)格下跌，快遞難發(fā)、物流緩慢也成為橫亙?cè)谒麄兠媲暗囊坏离y題。

通過(guò)盤(pán)活當(dāng)?shù)刭Y源、暢通微循環(huán)，煙臺(tái)大櫻桃終于實(shí)現(xiàn)“觸底反彈”。

煙臺(tái)何以成為大櫻桃之鄉(xiāng)

煙臺(tái)種植大櫻桃的歷史可以追溯到150年前。

1871年，美國(guó)傳教士倪維斯在煙臺(tái)市福山區(qū)種下十幾棵他們稱(chēng)之為“車(chē)?yán)遄印钡臉?shù)苗，還給自己的莊園起了一個(gè)接地氣的名字——廣興莊園。

車(chē)?yán)遄訕?shù)的學(xué)名是歐洲甜櫻桃。從那時(shí)起，歐洲甜櫻桃從煙臺(tái)出發(fā)，開(kāi)始在中國(guó)北方聲勢(shì)日盛。百姓的辛勤勞作、新技術(shù)的加持，使煙臺(tái)成為全國(guó)最重要的櫻桃產(chǎn)區(qū)。

從地理位置來(lái)看，煙臺(tái)瀕臨渤海南岸，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，適于大櫻桃生長(zhǎng)發(fā)育;5-6月晝夜溫差較大，有利于果實(shí)糖分積累和充分上色;碧海藍(lán)天、丘陵沙灘則避免了晚霜的危害。適宜的水土、光照、熱量，使早、中、晚熟品種都能在這里栽培，即使與世界著名的大櫻桃產(chǎn)區(qū)相比，煙臺(tái)也毫不遜色。

雖然與美國(guó)車(chē)?yán)遄油矗珶熍_(tái)大櫻桃的個(gè)頭要更勝一籌——普通車(chē)?yán)遄又睆綖?2-26毫米，而煙臺(tái)大櫻桃平均果徑在27毫米左右，最大可達(dá)36毫米。

2009年，煙臺(tái)大櫻桃獲得地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并在第二年建起了中國(guó)首個(gè)大櫻桃博物館。

新冠疫情下的銷(xiāo)售困局

作為北方春果第一枝，煙臺(tái)大櫻桃一直在與時(shí)間賽跑，因?yàn)槌墒煸皆缫馕吨鴥r(jià)格越高;然而，今年卻有些“命運(yùn)多舛”。

以福山區(qū)果農(nóng)劉寶大為例，他在2017年響應(yīng)當(dāng)?shù)卣呓ㄔO(shè)了四個(gè)設(shè)施大棚，種了近10畝大櫻桃，今年卻怎么也高興不起來(lái)——在復(fù)雜的疫情環(huán)境下，不得不把心態(tài)從“盼著紅”調(diào)整為“拖著熟”，為了拖延成熟期還把棉被蓋上了棚頂;價(jià)格也不再高高在上，根據(jù)規(guī)格大小、品質(zhì)等級(jí)不同，市場(chǎng)零售價(jià)比往年便宜了二三十元。

相較于價(jià)格波動(dòng)，更令果農(nóng)和電商感到頭疼的是“發(fā)貨難”——2020年，煙臺(tái)暖棚大櫻桃上市的時(shí)候，新冠疫情已經(jīng)得到有效控制;2021年，新冠疫情點(diǎn)狀爆發(fā)，暖棚大櫻桃仍能正常運(yùn)轉(zhuǎn);但在今年就沒(méi)有那么幸運(yùn)了，不但上海、吉林等地停收生鮮快遞，其他許多地區(qū)物流也開(kāi)始變得緩慢。

快遞難發(fā)、物流緩慢背景下，每一車(chē)貨物都要經(jīng)歷一段“漫長(zhǎng)”的旅程，而煙臺(tái)大櫻桃這樣的生鮮，最經(jīng)受不起的就是等待。

用“微循環(huán)”盤(pán)活銷(xiāo)售通路

大櫻桃種植面積達(dá)11萬(wàn)畝的福山區(qū)是煙臺(tái)大櫻桃主產(chǎn)區(qū)。

為解決燃眉之急，福山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局發(fā)起號(hào)召本地企業(yè)團(tuán)購(gòu)大櫻桃的倡議，并聯(lián)合福山大櫻桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、福山益農(nóng)信息服務(wù)中心、齊魯晚報(bào)等單位發(fā)起“壹起助農(nóng)嘗鮮春果”公益活動(dòng)，通過(guò)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接助力煙臺(tái)大櫻桃逆勢(shì)突圍。

截至5月上旬，該活動(dòng)共幫助30余位果農(nóng)銷(xiāo)售大櫻桃3.6萬(wàn)斤。其中，萊陽(yáng)如果麗生態(tài)專(zhuān)業(yè)合作社訂購(gòu)了直徑32毫米以上的優(yōu)質(zhì)大櫻桃一萬(wàn)多斤，通過(guò)微信、社區(qū)團(tuán)購(gòu)送上消費(fèi)者的餐桌。

蓬萊區(qū)商務(wù)局聯(lián)合當(dāng)?shù)仉娚唐髽I(yè)詩(shī)睿電商發(fā)起的“櫻你而來(lái)，抗疫助農(nóng)”活動(dòng)，專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)了“快團(tuán)團(tuán)”微信小程序。考慮到部分農(nóng)戶(hù)不會(huì)上網(wǎng)操作，詩(shī)睿電商全程負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售，果農(nóng)只需根據(jù)訂單配送即可，并充分利用京東、淘寶、天貓、拼多多等平臺(tái)，通過(guò)網(wǎng)紅直播拉動(dòng)線(xiàn)上銷(xiāo)售。

與此同時(shí)，蓬萊區(qū)農(nóng)業(yè)、商務(wù)、交通運(yùn)輸、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)與相關(guān)鎮(zhèn)街?jǐn)y手，一方面由農(nóng)業(yè)農(nóng)村局建立起大棚櫻桃種植情況的信息臺(tái)賬，商務(wù)局和各鎮(zhèn)街梳理正常運(yùn)行的超市、果蔬供應(yīng)點(diǎn)并建立對(duì)接清單;另一方面讓種植戶(hù)持綠色通行證將大棚櫻桃送到超市、果蔬供應(yīng)點(diǎn)，暢通了轄區(qū)內(nèi)的“微循環(huán)”。

市場(chǎng)價(jià)格開(kāi)始“觸底反彈”

除煙臺(tái)大櫻桃之外，在國(guó)內(nèi)具有一定聲譽(yù)的櫻桃產(chǎn)業(yè)，還有大連大櫻桃、天寶櫻桃、臨朐大櫻桃、汶川大櫻桃、諸暨短柄櫻桃、新安櫻桃、灞橋櫻桃、銅川大櫻桃、澄城櫻桃、鎮(zhèn)寧櫻桃、通州櫻桃等區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌，大多數(shù)在北方地區(qū)。

4-5月，受新冠疫情影響，上述櫻桃產(chǎn)區(qū)也遇到不同程度的困境。快遞難發(fā)、物流緩慢背景下，煙臺(tái)盤(pán)活當(dāng)?shù)刭Y源、暢通“微循環(huán)”的做法提供了可供參考的經(jīng)驗(yàn)。

疫情形勢(shì)好轉(zhuǎn)后，南方一些重點(diǎn)客源城市開(kāi)始正常投遞，依賴(lài)快遞網(wǎng)絡(luò)的生鮮電商也迎來(lái)利好，受市場(chǎng)供需影響，煙臺(tái)大櫻桃每斤上漲了5-7元。隨著櫻桃大量上市，相信市場(chǎng)仍有較大的回升空間。