
柑橘+普洱,兩種美好的食材碰撞到一起,竟然混搭出了一種奇妙風味的茶——小青柑。打個廣告,想入手其他好物的小可愛記得加師姐微信(微信號:yhmd0808)哦,同步更新福利群和朋友圈哈。
這么多年,師姐也喝過很多茶,什么綠茶、烏龍茶、紅茶、花草茶、果茶啥的。但論清爽與解膩,還數普洱+青柑所制的小青柑最為合適。
小青柑結合了柑橘的清爽與普洱的醇厚,以柑味為主,普洱為輔,前者最大限度地保留了陳皮的原味,再配以五年以上熟普洱,好柑配好普洱,才是柑普的精髓。一個是來自具有“千年人參,百年陳皮”美譽的嶺南新會,一個是來自普洱產量大戶的云南宮廷普洱,強強聯合才得出了這一顆小青柑。
這里要科普一個普洱冷知識:散狀的普洱熟茶,常采用單級的定級方法,依次為:宮廷、特級、一級、三級、五級、七級、九級。級別越往后,茶青越為粗老,所以宮廷的熟普一般是樹上最嫩的芽頭部分,品質高、口感好。
不過小青柑與熟普洱的相遇,并非簡單的1+1的疊加。新鮮采摘的青柑需要用高壓噴淋與毛刷進行4~5次的清潔來清除表皮污漬,再人工開皮去肉,最大限度保留清香。然后自然晾曬,去除表皮水分,而后裝入陳年熟普,自然晾曬風干。這樣制出來的小青柑,才越喝越有滋味。
小青柑蠻適合日常重油重鹽或者煙酒不離口的人喝,解膩去乏、清新口氣什么的都是可以的。除此之外,它也是降血脂、降血壓、養胃、消炎的一把好手哦。
其實拿到小青柑之后就能發現,柑的皮兒非常薄,這也是新會陳皮的一大特點,此外也說明柑肉清理得很干凈,降低了苦味與寒性。小青柑表面還會散落著一些白霜,這被稱為“柑油晶”,是青柑內的油類物質所形成的結晶,對人體有益?!鞍姿钡某霈F也是小青柑好品質的象征,可不是所有小青柑都能產生白霜的哦。
湊近細嗅,明媚活潑的柑橘香和陳年的茶香熱烈襲人,吸上幾口這香氣,渾身都覺得清爽起來。拿起一顆放入杯中,緩緩加水,湯色漸染,由無色變成琥珀色再變成誘人的紅色,在杯中漸漸明亮起來。
喝上一口,爽滑的茶湯在唇齒間徘徊游蕩,把淡淡的清甜味和柑橘味留在了舌尖。緊接著醇厚的老茶味開始釋放它的魅力,留下了悠長的尾調??诟袑訉盈B疊,讓人一口難忘,這就是屬于小青柑的獨特滋味!
一罐是500g的大分量,其他店鋪以這個價只能買到125g的規格吧,性價比超高!7282BB09-C119-4914-9920-22EAECC897A4