走進(jìn)輕廚時(shí)代 告別手忙腳亂

侯婷婷

隨著生活節(jié)奏的加快和廚房革命的興起，自動(dòng)化的烹飪裝置成為廚房烹飪的主角已經(jīng)勢不可擋。自動(dòng)炒菜機(jī)是一款現(xiàn)代化科技產(chǎn)品。集炒、煎、烹、炸、爆、燜、蒸、煮、烙、燉、煲等多功能為一體的自動(dòng)炒菜機(jī)，讓烹飪變得方便、簡單，只需輕輕一按，實(shí)現(xiàn)了做飯過程自動(dòng)化、趣味化，而且還可以讓我們遠(yuǎn)離廚房油煙的危害。

現(xiàn)如今各種各樣的廚電、廚具層出不窮，為了不透支廚房有限的收納空間，近幾年集多種功能于一身的廚電產(chǎn)品備受歡迎。自動(dòng)炒菜機(jī)是一款現(xiàn)代科技產(chǎn)品，無油煙、無輻射、省油省電、自動(dòng)翻炒。簡單方便的操作讓你只需輕輕一按，即可輕松享受美食，解決了很多年輕消費(fèi)者在疫情當(dāng)下“吃飯難”的問題。

傳統(tǒng)中式烹飪多以煎、炒、烹、炸、燉為主，流程繁瑣，經(jīng)常用到焯水、煎炸、調(diào)味、燜煮、收汁等步驟，一道菜就能讓人忙活半天，對于廚房小白而言，烹飪真是一件艱難的事情。但是如果使用自動(dòng)炒菜機(jī)就不一樣了，只需要準(zhǔn)備好食材、配料，洗凈切好入鍋即可，剩下的步驟都可以交給自動(dòng)化機(jī)器完成，而我們只需要坐等美食。

科技化的應(yīng)用讓快節(jié)奏的人們可以利用碎片時(shí)間就能做出一桌健康可口的飯菜，還賦予了廚房烹飪更多新鮮、有趣的玩法。下面就來看看自動(dòng)炒菜機(jī)都能做出什么菜吧。

青椒肉絲

主要用料：豬肉三兩；豆瓣一大匙；老抽兩大匙；淀粉兩大匙；花椒一小匙；青椒二兩；姜一小塊；鹽、白糖適量

做法：

1、肉、青椒、姜均切絲。

2、在肉絲中放入三分之二淀粉、醬油、豆瓣醬、白糖、適量水，抓勻碼味；剩下的淀粉中加適量水、味精兌成芡汁；青椒絲中放適量鹽稍腌。

3、選擇人工程序，鍋內(nèi)倒入食用油，放入花椒，按啟動(dòng)鍵，聽到蜂呤后下肉絲，將青椒絲去腌汁后和姜絲一并倒入鍋中。

4、關(guān)蓋，按啟動(dòng)鍵，2分30秒后蜂鳴響起即可。

紅燒排骨

原料：排骨700克；生抽8勺；料酒8勺；姜片、白糖、花椒、大料、紅干椒適量

做法：

1、將排骨洗凈切塊，放入容器中，加入生抽、姜、料酒腌制10～15分鐘。

2、把腌制好的排骨（含生抽、姜片、料酒）、味精、白糖、花椒、大料、紅干椒放入鍋內(nèi)。

3、合蓋，輕觸“功能菜單”鍵，選擇燒菜程序，再輕觸“+”鍵，加時(shí)8分鐘（根據(jù)量的多少進(jìn)行時(shí)間的加減）即可。

紅燒雞翅

原料：雞翅500克；生抽5勺；味精、白糖、花椒、生姜、大料、紅干椒適量

做法：

1、將雞翅沖洗干凈放入容器中，加入料酒、生姜片腌制10～15分鐘。

2、鍋內(nèi)放入腌制的雞翅（含生抽、料酒、生姜片）、味精、白糖、花椒、大料、紅干椒。

3、合蓋，輕觸“功能菜單”鍵，選擇“燒菜”程序，（根據(jù)量的多少來進(jìn)行時(shí)間的加減）即可。

素炒三絲

原料：蓮藕一節(jié)；青椒一個(gè)；胡蘿卜一根；植物油、鹽、雞精、胡椒粉、白醋適量

做法：

1、蓮藕、胡蘿卜洗凈去皮、青椒洗凈去蒂去籽；三種切成細(xì)絲。

2、將食用油倒入鍋內(nèi)，依次放入青椒、蓮藕、胡蘿卜、雞精、胡椒粉等調(diào)料。

3、合蓋，輕觸“功能菜單”鍵，選擇“炒菜”程序即可。

五香花生米

原料：花生米、八角、花椒、鹽

做法：

1、先將花生米、八角、花椒用水沖洗一下。

2、將花生米、八角、花椒倒入鍋內(nèi)，放適量的鹽。

3、合蓋，輕觸“功能菜單”鍵，選擇“個(gè)性炒”程序，再加4分鐘“攪拌”鍵程序。

4、當(dāng)鍋內(nèi)有水蒸氣時(shí)，請掀開鍋蓋一下，反復(fù)5次左右即可。

蔥油餅

原料：生面粉300克；雞蛋1個(gè)；食用油、精鹽適量

做法：

1、將面粉倒入容器中，打入雞蛋、精鹽、清水適量。

2、用平底鍋，先倒入食用油，再倒入面糊攤平（面糊厚度約3～5毫米）。

3、合蓋，輕觸“功能菜單鍵”，選擇“煎烙”程序。

4、當(dāng)程序進(jìn)行到3分鐘時(shí)，開蓋將餅翻面，合蓋，程序結(jié)束即可。