教你打開夏季的正確姿勢

中醫腫瘤治療中心副主任醫師王維介紹，從中醫理論講，夏至是陽氣最旺的時節，據《黃帝內經》春夏養陽、秋冬養陰的原則，夏至養生要順應夏季陽盛于外的特點，注意保護陽氣。

1.調養情志

夏至后氣溫逐漸升高，空氣濕度增加，據研究表明，當溫度達到35℃、濕度高于80%時，這樣的氣候條件對人體下丘腦的情緒調節中樞的影響會明顯增加，所以人們容易受環境影響，變得性情暴躁，情緒失控。因此夏至養生首要的便是調養情志。俗話說：“心靜自然涼”，在炎熱的夏季要保持平和的心態，在情緒暴躁時聽一段靜心的輕音樂，令人神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊。也可以在心煩意亂時暢想藍天、大海、綠蔭等令人涼快的東西，保持積極樂觀的心態，培養幽默風趣的性情，就可以安然度夏。

2.起居養生

夏至開始，為順應大自然陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起。夏季氣候炎熱，人體易感暑邪而出現倦怠、頭昏胸悶、惡心、口渴甚至昏迷等中暑癥狀。因此，宜合理安排戶外勞作和鍛煉的時間，正午時間宜小睡，一方面消除疲勞，另一方面也可以避免高溫。夏季宜溫水沐浴，既可以消除疲勞，又可以促進血液循環，改善睡眠，增強免疫力，切不可以貪涼。此外，夏季皮膚腠理開泄，極易受風寒濕邪侵擾，所以睡覺時不宜有風扇直接吹到人體，有空調的房間要保持室內外溫差不宜過大，一般不超過10℃，室溫以25～28℃為宜。

3.運動調養

自古民間有“冬練三九、夏練三伏”的說法，也就是說在嚴寒的天氣里鍛煉可以增加機體對寒邪的抵抗能力，在炎熱的夏季鍛煉可以提高人體的耐熱能力，從而使人體更好地適應自然氣候，達到防病治病的目的。不過對于大多數人來說，過分的強調“夏練三伏”并非科學。其實夏季運動也是有講究的，首先是時間的選擇，宜選擇相對清涼的清晨和傍晚日落后天氣涼爽的時間進行；其次是地點的選擇，宜選擇空氣新鮮的綠地、湖濱、公園等地方；再有就是要注意強度，尤其對于老年人，可以選擇慢跑、游泳、乒乓球、羽毛球、太極拳、八段錦等強度不高的運動項目，運動出汗后及時補充淡鹽水。

根據中醫理論，夏為暑熱，五臟屬心，而心喜涼，適宜清補。夏季飲食宜多吃一些性寒涼味酸苦的食物，如雜糧、小麥、李子、西瓜、苦瓜、冬瓜、芹菜、馬齒莧、烏梅、荸薺、桑葚、梨子、番茄等。營養科劉靜提醒，夏季炎熱，人體消化功能相對較弱，飲食宜清淡，避免肥甘厚膩的食物。冷食瓜果易損傷脾胃，因此凡冰鎮瓜果冷飲，當適可而止，不能過多食用。

此外，夏季飲食還要注意適量進食溫補的食物，如姜、蔥等，既可以驅除胃中的陰寒之氣，又可以補充外越的陽氣。這就是為何自古以來就流傳“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞郎中開藥方”的說法。

夏季雨量增多，人最易出現脾虛濕困癥狀，多食用些苦味食物，如苦瓜、苦菜、萵苣、蓮子心等可以除燥祛濕、清涼解暑，但應注意適量。同時，還要多吃養陰生津之品，如藕粉、銀耳、西瓜、鴨肉、梨、蘋果等。

進入夏季，炎熱的天氣不僅令人食欲下降，也使人抵抗力有所減低。為了解暑，人們品冰西瓜、飲冷飲、吃涼拌食物，喜歡外出就餐，甚至在路邊攤點吃飯或進食過夜剩菜剩飯等。這樣一來，不少人會反反復復出現腹痛、腹脹、納差、腸鳴或進食后腹瀉，這就是胃腸功能紊亂了，甚至可能誘發急性胃腸炎。

腹瀉根據病因主要分為兩大類，即感染性腹瀉和非感染性腹瀉。感染性腹瀉是由細菌、病毒、真菌和寄生蟲等引起腸道炎癥所致的腹瀉。不同病原微生物導致腹瀉的癥狀、季節、地域特征差異顯著，醫學檢驗科付剛介紹，夏季急性感染性腹瀉通常由沙門菌、志賀菌（痢疾桿菌）、致病性大腸桿菌（如O157）、致瀉性弧菌、金黃色葡萄球菌等細菌本身或其所產生的毒素導致?；颊咭话阌懈篂a、腹痛、疲倦、惡心、腹脹及軟弱無力，嚴重者會有發熱、大便帶血或黏液的情況，不同的臨床表現常能提示所感染的具體病原微生物。急性腹瀉最大的危險在于體內水分的大量丟失，對嬰兒、兒童及老人來說尤為危險。

消化內科胡銘洋提醒，除了感染性腹瀉，還有一些腹瀉并不是由于病原微生物導致的。夏季非感染性腹瀉通常是由物理性刺激導致，如攝入大量生冷或辛辣食物，或長時間將空調溫度設置較低，也可能誘發腹瀉，此類腹瀉通常較輕，也不需要抗菌藥物治療。但生冷、辛辣等刺激的飲食容易破壞胃黏膜屏障，導致胃部損傷或出現炎癥，更容易導致細菌入侵，發生感染性腹瀉。

因此，夏季飲食一定要注意這幾點：

一、講究飲食衛生

1.食材要新鮮，飯菜最好現做現吃，盡量避免剩飯剩菜。胃腸腫瘤中心何歡告誡大家，不要以為剩飯剩菜放冰箱就沒事了，除了可能有細菌滋生，剩菜放置過久，菜中的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，危害人體健康。

2.盡量不吃生的或未經徹底加熱的食物。魚、蝦、蟹等水產品要徹底煮熟才能進食；生熟食品分開儲存、加工。

3.做涼拌菜時，選擇新鮮的蔬菜，使用流動的清水沖洗干凈，最好在沸水中焯幾分鐘，撈出后涼拌。消毒供應中心張清建議，制作涼拌菜的菜刀、案板和盛器等，都要先用沸水沖燙、晾干后使用。

4.夏天潮濕悶熱，大米、花生、黃豆、干玉米等糧豆類食物容易霉變，發霉的食物就不要吃了。

5.盡量減少外食，如在外就餐或網上點餐，要選擇有執照的餐館，避免“路邊攤”“黑餐館”；外食時慎重選擇鹵菜、涼菜、四季豆、木耳、野生菌等食品安全風險較高的食品。

二、冷食不宜食入過多

炎炎夏日適當吃一些冷食、冷飲，不僅會讓人感覺身心舒適，還能起到一定的祛暑降溫作用。但是，這些食物不宜多吃。食入過多會刺激胃腸道，影響胃腸道供血和消化液分泌，從而使食欲減退，造成消化不良甚至胃腸道功能失調，出現腹痛、腹瀉等不適。含糖飲料、冰淇淋、雪糕等食物中含有較多游離糖，食入過多不僅會發胖，還會危害健康。

三、養成良好衛生習慣

飯前便后洗手，養成良好的個人衛生習慣；注意餐飲具衛生，倡導分餐制；飲食葷素搭配，平衡膳食；進食規律，避免暴飲暴食。一旦出現腹痛腹脹、嘔吐腹瀉等癥狀，要及時到醫院就診。