影像陪伴水果生命全程

劉小賤

果農、攝影師

獲得 2022年東京國際攝

影獎、2022年索尼世界

攝影獎公開賽等眾多國際

比賽獎項

櫻桃

三葉木通

水果肖像：梨

水果肖像：佛手

水果時尚

這是兩個方面的契機，首先我是一位水果種植者，我想通過向消費者展示水果的成長過程來幫助消費者了解食物的生長過程。另一方面是關于植物藝術攝影，起初的契機一位植物藝術家需要我提供帶有樹枝的水果。這也啟發了我想像植物藝術一樣拍攝水果，于是我在白色背景上拍照和打印。在這個過程中，通過學習我了解到中國的三多圖以及中國人關于水果的傳說和好的寓意，也正是這個學習的過程我才知道佛手桃、桃子和石榴都是吉祥的水果，于是我決定給水果們拍照，把它們當做一件藝術品。最后，我把它們印在真正的羊皮紙上。我的一些作品在2018年的時候也在美國和加拿大的幾個城市中進行了戶外展覽，從這之后我也在認真思考更多的攝影表達，提高作品的藝術性，到現在可以看到我很多作品都使用了黑色背景拍攝。

不，我沒有接受過攝影教育，關于攝影我是自學的。大學時候學習的是物理，成為果農前的工作是微細加工技術開發，在自己從事農業、養殖之后慢慢學習攝影。

的確，這需要很長時間。我單獨拍攝植物在每個季節的成長。在耕作結束之后的晚上進行拍攝，我在晚上的時候去到田里，把樹枝砍下來，帶到室內拍照。田野很黑，所以我掛了一根繩子來標記樹枝。從夏天到秋天，我幾乎每天都在拍攝。因為在這一時期集中種植與出產不同品種的水果，只有在冬天的時候才有極少的時間將這些拍攝素材進行后期合成整理。

我使用的是像素高的攝影器材，對我而言器材非常重要。之前我已經確定了使用黑色背景進行拍攝，所以光源的布置不會有太多的改變，因此每一次都使用固定的攝影器材進行拍攝創作。器材方面我選擇的是富士的GFX100，鏡頭則選擇的是GF120mmF4RLMOISWRMacro，有時候根據拍攝需要也會配合微距延長管MCEX-45GWR來實現我所需要的效果。

我作為農民的經歷讓我了解了所有水果品種的各種特點，所以我可以收集并拍攝顯示特定品種特征的個體。這些特征都是在特定水果中極具代表性的，可以通過細節特點明確地看出水果成熟的階段。

在提交植物專利申請時，我們會保留記錄以識別每個品種并將它們與其他類似品種進行比較。這些記錄的集合稱為特征表格，整體來說需要拍攝記錄下的有幾十個項目，在這其中特別重要的是果實的三觀和花、橫截面、花的分解圖和樹的狀態。

水果吊墜

不同的水果品種有許多不同的顏色、形狀、氣味和味道。即使是同一個品種，在不同階段的狀態都是不相同的，這就很像人一樣，每個人都有自己的性格，這就需要我用彩色攝影去拍攝記錄下它們不同顏色形狀的狀態，就像時尚攝影那樣去拍攝。另一方面，我知道單色作品用于更時尚的場景。大量在單色拍攝的圖像中，顏色信息很少。從白色到漸變繪制的水果，通過黑色的背景，便可展現出雕塑般的美感。

這是一個困難的問題。但如果讓我選擇，我還是會選擇我培育的新品種水果，因為我用種子創造了它們。而且我知道在自然選擇的過程中，它們生長的背后有很多被淘汰的品種，所以能生存下來的品種值得花費更多的心血來拍攝。