為什么胃液是酸的

你一定有吃多或受涼后吐酸水的經歷，酸水中就有一部分胃液。那么，你知道胃液為什么是酸的嗎?

胃液由胃腺的各種細胞分泌的混合物組成。胃液呈酸性主要是胃酸的作用，胃酸的主要成分是鹽酸，這是一種酸性很高的物質。我們通常吃的食物雖然很衛生，但還是有一些細菌混在其中。胃酸可以殺死隨食物進入胃內的細菌，維持胃和小腸內的無菌狀態。鐵和鈣是人體的必需物質，但是它們必須在酸性環境中才能很好地被消化、吸收。胃酸進入小腸后，使小腸內的環境也呈酸性，有助于小腸對鐵和鈣的吸收。在胃液中還有一種重要物質叫作胃蛋白酶，它的作用是消化蛋白質。可是，胃蛋白酶只有在酸性較強的環境中才能發揮作用，這也就需要胃酸為它創造良好的工作環境。