西澳留學，我就想吃點家鄉菜

綠洲

凌晨，飛機在珀斯落地。抵達住所后，首要問題就是吃什么、怎么吃。本想著周末出去吃頓好的，室友告訴我，餐館周末也要休息，不如先去超市弄點食材，畢竟下館子消費高，以后我大概率還是要自己做飯的。

我懇請室友帶我去超市。雖然來西澳之前，很多人告訴我這邊地廣人稀，但是我沒想到竟然這么稀，簡直大野地。我提議步行去超市，既可鍛煉身體，也能欣賞沿路風景，被室友嚴詞拒絕。我們在烈日下等到了半個多小時一趟的公交車，來到了七八公里以外的大型超市。而當我買全了東西，拎著兩個又大又沉的購物袋等公交回家的時候，我沒預想到這般糟糕的超市購物經歷，竟然是我整個留學期間，在這片陌生土地上少有的日常活動。

在國外，做飯是一個不斷實驗和失敗的過程。雖然有各種讀物和視頻可供參考，但是翻車仍舊是日常。而且洗菜備菜繁瑣費時，鍋碗瓢盆洗起來也要用去不少時間，吃飯逐漸變成了令人痛苦異常的難事。

于是我決定去蹭飯。但我發現室友們的日子也同樣艱苦，只不過他們已經放棄掙扎，選擇坦然接受苦難，所以表面上看起來比我更平靜一些而已。室友A的菜單雖然豐富，但總是離不開方便面。做飯流程就是把食材放進水里煮熟，加到任意口味的泡面里。菜品基本上就是：土豆紅燒牛肉、芹菜老壇酸菜、雞肉蔥香排骨、金針菇香辣牛肉……所以也被我戲稱為“康師傅的廚房”。室友B倒是能做幾個小炒，但美中不足的是口味單一，令人不解。直到有一天我提前回家，目睹全程，才恍然大悟。只見室友B先把鍋燒熱，丟入一塊火鍋底料，然后打開冰箱挑選食材，隨手洗切之后放進鍋中翻炒，架勢異常熟練。看見我呆呆站在一旁，室友熱情快樂地對我說：“怎么樣，這道‘火鍋底料炒一切’？今天的菜如果沒吃完，明天還能加水煮面，是不是一舉兩得？”

震驚失望之余，我又生一計，不妨去弄些半成品做著吃。所幸室友C在這方面頗有經驗。但為避免翻車，我決定先觀察一下。我參觀了他的冰箱，里面塞滿各種盒裝和真空包裝的半成品。做法相當簡單，拆掉包裝丟到不同烹鍋里等個十幾分鐘，就能享受到一頓單調難吃、口感稀爛，包含烤土豆、烤青豆、匹薩餅、炸魚條等垃圾食品在內的系列套餐。而且該君還總喜歡配甜度超標的果汁。我眼看著他搬回各式口味、三四升大小的桶裝果汁，人也從雙下頜變成了三下頜。

后來我就記不得吃些啥了，這可能是大腦的自我保護機制——忘掉悲傷往事，好保持心理健康。但我仍有一些快樂記憶。那是一個風和日麗的上午，我去超市購物，在一個不起眼的角落發現了一家掛著中英文雙語招牌的四川牛肉面館。四川有牛肉面嗎？我不知道，我也不在乎，當時的它卻真是黑暗中的一道光。我進去點了一碗牛肉面和一杯飲料，以迅雷不及掩耳之勢吃飽喝足，心滿意足地出了店門。人的胃一旦被滿足，腦子就可以開始工作了。一碗面15澳元，飲料10澳元，粗略計算匯率為5的話，這頓近125元人民幣的中國簡餐，瞬間勾起了我濃濃的思鄉之情……

編輯/苗嘉琳