河北省2022年第一季度馬鈴薯市場形勢分析及后市預測

趙銘月，王 哲，劉悅婷，劉 靜

（河北農業大學經濟管理學院，河北 保定 071000）

馬鈴薯作為全球第4大主要糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米，其種植周期短、適應性廣、營養價值高，對保障我國糧食安全、調整農業結構、確保農民增收有著重要意義。河北省是我國重要的馬鈴薯主產區，以張家口、承德地區為主要代表，產業規模不斷擴大，已成為我國重要的種薯和商品薯來源地。近年來，河北省馬鈴薯價格波動變化明顯，價格走勢存在差異，價格變動幅度差別較大，對馬鈴薯產業發展產生了一定影響。因此，研究河北省馬鈴薯價格波動情況、分析價格變化的主要原因，對促進河北省馬鈴薯產業持續發展、提高生產者收益和規避風險具有重要意義。

1 河北省2022年第一季度馬鈴薯價格變動特征

1.1 河北省2022年第一季度馬鈴薯日均價格震蕩運行

依據全國農產品批發市場價格信息系統對馬鈴薯價格的實時監控數據，從總體變動趨勢來看，河北省2022年第一季度馬鈴薯價格呈震蕩運行，日間價格浮動較大。具體來看，1月中上旬馬鈴薯價格延續去年12月底的運行態勢，價格變化較小，基本穩定在1.85元/kg左右，1月下旬，臨近年關，馬鈴薯價格出現小幅上漲；2月份受節日和氣溫等因素的影響，馬鈴薯價格浮動較大，日間價差變化較大，最大價差達到0.37元/kg；3月初馬鈴薯價格出現小幅滑落，但6日后止跌回升，整體行情較好，馬鈴薯價格波動上升。總體比較來看，1月份馬鈴薯日均價格穩中有升，2月份價格波動變化劇烈，3月份價格波動上升，至月底達到價格高點；本季度，河北省馬鈴薯最高價格為3月27日和31日的2.05元/kg，最低價格為2月1日的1.52元/kg，價格差額為0.53元/kg（圖1）。

圖1 2022年第一季度河北省馬鈴薯日均價格變化

1.2 河北省2022年第一季度月均價格比2020、2021年同期變動小且整體價格低

比較2020—2022年河北省馬鈴薯第一季度月均價格，如圖2所示，2020年第一季度馬鈴薯月均價格呈持續上升趨勢，但上漲幅度逐漸減小；2021年第一季度馬鈴薯月均價格先漲后落；2022年第一季度馬鈴薯月均價格走勢與2020年和2021年同期存在明顯差異，月均價格持續呈低位運行，且價格變化幅度較小。具體來看，2020、2021年1—2月馬鈴薯月均價格均呈上升趨勢，上漲幅度分別為25.41%、7.36%，2—3月價格變化幅度仍然明顯；而2022年1、2、3月份馬鈴薯月均價格分別為1.86、1.84、1.84元/kg，價格變動較小。

縱向比較來看，2022年第一季度河北省馬鈴薯整體價格明顯低于2020年和2021年同期水平。如圖2所示，2020—2022年第一季度馬鈴薯價格持續下降，尤其在2022年馬鈴薯均價下降幅度最大，較前2年同期價格分別下降了35.76%、20.60%，這可能與供需矛盾凸顯和公共衛生事件零星散發等因素有關。總體而言，近3年河北省第一季度馬鈴薯價格變化差異較大，2020年與2021年馬鈴薯月均價格走勢變動幅度較大，2022年馬鈴薯月均價格維持低位運行，價格走勢平穩，無明顯變化。

圖2 2020—2022年第一季度河北省馬鈴薯月均價格

1.3 與其他主產區比較，河北省2020—2022年第一季度馬鈴薯月均價較低

由圖3可知，除河北省外，2022年其他產區第一季度馬鈴薯價格走勢均呈上升趨勢，尤其是山東省馬鈴薯價格持續上漲且呈高位運行。河北省第一季度馬鈴薯均價明顯低于山東、甘肅及全國平均水平，與季均價格最高的山東省相差0.46元/kg，價格持續弱勢運行。由表1可知，對比2020—2022年第一季度各主產區馬鈴薯價格，發現河北省馬鈴薯價格一直處于較低水平，尤其與山東省及全國均價存在較大差距。

圖3 2022年第一季度各主產區馬鈴薯月均價格

1.4 與其他主產區比較，河北省2022年第一季度馬鈴薯季環比增幅較大、同比下降明顯

由表1可知，較其他馬鈴薯主產區，從季均價格變動幅度來看，2022年第一季度河北省馬鈴薯價格環比增幅最大，為3.93%，山東省環比呈負增長，甘肅省及全國平均水平環比增幅較小；2022年第一季度各主產區馬鈴薯價格同比均呈下降趨勢，其中，河北省馬鈴薯價格同比下降20.60%，降幅明顯高于山東省、甘肅省及全國平均水平。

表1 河北省及其他馬鈴薯主產區馬鈴薯季均價格及其變動幅度

2 河北省2022年第一季度影響馬鈴薯均價變動因素分析

2.1 馬鈴薯供需矛盾凸顯，價格低位震蕩

2022年1月初，河北省馬鈴薯價格延續去年年底運行態勢，未見明顯回暖跡象，價格持續低位運行，馬鈴薯供需矛盾仍然凸顯。一方面，元旦過后，臨近春節，貯貨商出貨心態略顯急切，出貨壓力進一步加大，馬鈴薯貨源充足且集中大量上市，部分客商因資金變現需求，不乏下調價格以刺激走貨；另一方面，采購商均有一定庫存，備貨意愿較低，馬鈴薯交易略顯遲滯，且市場貨源消化速度緩慢，批發市場客商拿貨意愿較低，加之學校陸續放假，食堂采購量逐步減少，馬鈴薯終端需求仍缺少利好支撐，對價格形成一定程度的壓制。另外，1月份蔬菜供應充足，綠葉菜價格穩中有降，一定程度上壓縮了馬鈴薯銷售市場，馬鈴薯價格未有明顯提振。1月份中后期，臨近春節，運輸車輛較難組織，運輸成本略有增加，市場客商根據自身情況積極補貨，庫薯走貨明顯加快，馬鈴薯價格出現小幅上漲。

2.2 春節前價格短期上漲，節后季節性回落

春節來臨，助推馬鈴薯價格短期內迅速上漲，節后受需求季節性回落影響，馬鈴薯價格逐步下跌，整體價格波動較大。春節過后，馬鈴薯交易零星開始，農歷正月十五以后產區交易步入正軌，但馬鈴薯市場交易并不活躍，河北省馬鈴薯庫存薯賣貨壓力依然較大，加之南方新薯陸續上市補充貨源，價格雖較年前略有抬頭趨勢但仍維持低位。馬鈴薯貨源充足且質量參差不齊，采購商拿貨也較為挑剔，交易以質論價，其中，個頭顏色較好的品種——V7占據交易主流，中等偏次貨源主發云南省、貴州省、四川省等地的市場，走貨相對較快，價格浮動變化。2月份后期受云南馬鈴薯價格上漲影響，當地采購商拿貨積極性高，需求增加，交易量大，價格波動上漲。

2.3 受天氣及市場行情影響，價格震蕩上漲

隨著天氣回暖和庫薯交易步入尾聲，馬鈴薯價格整體呈上升趨勢。3月份客商集中補貨告一段落，庫薯剩余量逐步減少，尤其是圍場、沽源等主產區庫存薯剩余量減至15%～20%。隨著氣溫回升，馬鈴薯易出現發芽、變壞情況，貨源品質差距較大，交易多以質論價，好貨價格依然堅挺，整體行情偏硬；同時，學校開學、淀粉廠開工，市場剛需集中釋放，消費量增加，推動馬鈴薯價格震蕩上漲。3月中下旬受降雪天氣影響以及公共衛生事件持續散發，一定程度上促使馬鈴薯價格上漲。

3 河北省馬鈴薯價格后市預測

隨著氣溫升高，蔬菜價格季節性回落，加之疫情影響，團體類消費需求較低，短期內河北省馬鈴薯價格上漲受限，不會有大幅提升。從整體走勢來看，受2021年馬鈴薯整體行情低迷影響，2022年馬鈴薯生產規模有所減少，預計2022年6月份價格穩中偏弱；若不考慮天氣和突發事件的不確定性影響，預計第三、四季度馬鈴薯價格有望高于2021年同期水平。因此，建議薯農和賣家要及時關注馬鈴薯市場的行情變化，跟蹤馬鈴薯價格變化趨勢，選擇合適時間及時出售，避免后期馬鈴薯貨源大量積聚，造成價格震蕩，進而影響經濟效益。