化肥減施下不同肥料對冬作馬鈴薯產量和經濟效益的影響

官利蘭 馮錦乾 何藝超 陳健章 鄺美玲 李水源 張新明 馮玉環 岑越彪 馮健超

摘要 [目的]探討化肥減施下不同緩釋復合肥對冬作馬鈴薯產量及經濟效益的影響。[方法]通過田間試驗比較化肥減量施用下冬作馬鈴薯施用3種不同緩釋復合肥之間的差異及緩釋復合肥與常規復合肥之間的差異。[結果]3種緩釋復合肥處理較無肥對照增產14 243.55～15 833.40 kg/hm2，且可保障馬鈴薯塊莖品質。緩釋復合肥2和緩釋復合肥3處理利潤較常規施肥處理高

3 612.3和2 394.9元/hm2。緩釋復合肥1、緩釋復合肥2、緩釋復合肥3處理肥料偏生產力顯著高于常規施肥處理，分別較常規施肥處理高20.20、23.68、17.43 kg/kg。[結論]在試驗條件下，1 hm2施用1 500 kg緩釋復合肥2或緩釋復合肥3配合4 500 kg生物有機肥可實現減肥增效。

關鍵詞 冬作馬鈴薯;緩釋復合肥;產量;經濟效益;化肥減施

中圖分類號 S532? 文獻標識碼 A? 文章編號 0517-6611（2022）11-0142-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2022.11.037

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Effects of Different Fertilizers on Yield and Economic Benefit of Winter Potato under Chemical Fertilizer Reduction

GUAN Li-lan1，2，? FENG Jin-qian3， HE? Yi-chao1 et al

（1. Guangdong Enping Agricultural Technology Extension Center， Enping，Guangdong? 510520;2.College of Natural Resources and Environment， South China Agricultural University， Guangzhou，Guangdong? 510642;3.Jiangmen Institute of Agricultural Sciences， Jiangmen，Guangdong 529000）

Abstract [Objective]The effects of different fertilizers on yield and economic benefit of winter potato under chemical fertilizer reduction were discussed in this paper. [Method]Field experiments were conducted to compare the differences among three different slow release compound fertilizers and the differences between slow release compound fertilizer and conventional compound fertilizer of winter potato under chemical fertilizer reduction. [Result]The yield of three slow release compound fertilizer treatments increased by 14 243.55-15 833.40 kg/hm2 compared with the non-fertilizer treatment. There was no significant difference in tuber quality among different treatments. The profit of slow release compound fertilizer 2 treatment and slow release compound fertilizer 3 treatment were 3 612.3 and 2 394.9 yuan/hm2 higher than that of conventional fertilization treatment.The partial productivity of slow-release compound fertilizer 1， slow-release compound fertilizer 2 and slow-release compound fertilizer 3 was significantly higher than that of conventional fertilization treatment， which was 20.20，23.68 and 17.43 kg/kg higher than that of conventional fertilization treatment， respectively. [Conclusion]Under the experimental conditions， the application of 1 500 kg/hm2 slow-release compound fertilizer 2 or slow-release compound fertilizer 3 combined with 4 500 kg/hm2 biological organic fertilizer could reduce application rate of chemical fertilizer and improve fertilizer efficiency.1C246758-E62C-4FB1-9C72-D681C5B36D75

Key words Winter potato;Slow release fertilizer;Yield;Economic benefit;Chemical fertilizer reduction

馬鈴薯是我國繼小麥、玉米、水稻后的第四大主糧，適應性廣、營養價值高、產業鏈長，也是廣東省主要種植的冬種作物之一。冬作馬鈴薯是廣東省農業增產增效、農民增收的重要途徑[1-2]。廣東省利用晚造水稻收割以后的閑置稻田種植馬鈴薯，不僅提高土地復種指數，還豐富糧食品種結構，對農業發展具有積極意義[3-4]。廣東省馬鈴薯施肥方法不科學，化肥用量大，尤其是氮肥和磷肥投入過多[5-6]。馬鈴薯種植多采用地膜覆蓋一次性施肥種植模式，地膜覆蓋后不再追肥，基肥為馬鈴薯生長提供養分的時效可能存在一定問題。為進一步提高廣東省冬作馬鈴薯化學肥料減量施用，提高肥料利用效率，施用緩釋復合肥能滿足馬鈴薯黑膜覆蓋“一基免追”（即播前只施用基肥后期不再追肥的施肥模式）下馬鈴薯不同生育期養分需求[6-7]。緩釋復合肥具有養分有

效供應期長、利用率高等突出特點，生產上施用緩釋復合肥能明顯減少施肥次數、降低肥料用量，減輕養分流失對環境的污染，因此，該類肥料已成為國內外植物營養與肥料科學研究的熱點[8]。

廣東省化肥平均施用量達2 289 kg/hm2，與全國科學施肥網馬鈴薯配方最大施肥量1 770 kg/hm2 相比，廣東省施肥量超出了29%，從肥料投入量可發現，有至少50%以上的農戶存在施肥過多的問題[5]。黑膜覆蓋下，冬作馬鈴薯施用緩釋復合肥總產值和利潤分別較普通復合肥處理高1 447 395和15 283.95元/hm2，氮偏生產力高45.04 kg/kg，氮表觀利用率高11.65百分點[9]。緩釋復合肥對旱區地膜覆蓋馬鈴薯高產、穩產起到極大的促進作用，同時還能提高肥料利用效率，降低土壤硝態氮積累，減輕施肥對地下水的污染[10-11]。在黑膜或稻草覆蓋條件下，適用于一次性基肥的緩控釋肥（或商品有機肥）的品種、適宜的施肥量范圍及肥料利用率的提高等技術均是目前廣東省馬鈴薯種植所需求的技術問題[12]。篩選適合南方冬作區馬鈴薯黑膜覆蓋“一基免追”施肥模式下的緩釋肥，既可滿足馬鈴薯需肥規律，又可提高肥料利用率，保護農田生態系統平衡。筆者在恩平市開展化肥減施下不同緩釋肥對冬作馬鈴薯的影響，探討化肥減施的適用肥料，為廣東冬作馬鈴薯的輕簡化栽培高效施肥提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試馬鈴薯品種為費烏瑞它（favorita），種薯為一級脫毒種薯。供試肥料包括生物有機肥（N 9.3 g/kg，P2O5 49.2 g/kg，K2O 12.2 g/kg）、國產普通復合肥（15-15-15）、緩釋復合肥1（14-14-14）、緩釋復合肥2（12-11-18）、緩釋復合肥3（14-6-24）等。

1.2 試驗地概況

試驗在廣東省恩平市恩城街道深水村（112°19′34″E，22°14′17″N）開展，氣候類型為南亞熱帶季風氣候，前作為水稻。土壤質地為砂壤土，pH為5.21，有機質含量19.42 g/kg，堿解氮含量73.54 mg/kg，有效磷（P）含量68.78 mg/kg，速效鉀（K）含量123.33 mg/kg。

1.3 試驗方法 根據等肥料施用量的原則，根據施用肥料種類的不同設置以下處理：無肥（T1）、常規施肥（T2）、緩釋復合肥1（T3）、緩釋復合肥2（T4）、緩釋復合肥3（T5）。常規施肥1 hm2施用雞糞15 000 kg，國產普通復合肥2 250 kg;緩釋肥處理1 hm2施用生物有機肥4 500 kg，復合肥1 500 kg。以無肥和常規施肥處理為對照，均采用一次性施肥。

高壟雙行種植，隨機區組排列，每個處理設3個重復，每個小區3壟，面積為39 m2（1.3 m×10 m×3），中間壟為測產壟，每壟98株。于2020年11月21日播種，按照已集成的“廣東冬種馬鈴薯高產優質高效栽培關鍵技術”，進行病蟲害防治。

1.4 測定項目與方法

在成熟收獲期馬鈴薯收獲后，于測產壟進行商品薯（≥75 g的無病爛、畸形塊莖）、次品薯（包括<75 g的小薯;畸形薯等）的分類稱重測產，測產后在每小區測產壟采5 kg左右商品薯作為收獲分析樣品。

將馬鈴薯塊莖切塊后分別裝入牛皮紙袋放置在105 ℃恒溫烘箱中殺青30 min，后在75 ℃恒溫下烘干（4～5 d）至恒重，稱重，并記錄，計算含水量，粉碎過篩后裝入編好的自封袋，放入干燥器保存。

土壤分析：pH采用酸度計法測定，有機質用重鉻酸鉀容量法測定，堿解氮采用擴散法測定，速效磷采用鉬銻抗比色法測定，速效鉀采用火焰光度法[13]測定。植株分析：Vc含量采用固藍B鹽分光光度法測定，淀粉含量采用碘比色法測定，還原糖采用3，5-二硝基水楊酸比色法測定，可溶性糖采用蒽酮比色法測定[14]。

1.5 數據分析 采用Excel 2010和DPS 14.10軟件[15]對試驗數據進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同肥料對馬鈴薯總產量、商品薯產量及商品薯率的影響

由表1可知，不同施肥處理馬鈴薯總產量均顯著高于不施肥對照，增產14 243.55～15 833.40 kg/hm2，其中T4處理產量最高，而T3、T4、T5處理間差異不顯著，且與T2間無顯著差異。商品薯產量規律與總產量一致。T3處理商品薯率較T1、T2處理分別高20.04、3.41百分點，與T4、T5處理差異不顯著。說明試驗用3種緩釋復合肥處理商品薯產量和總產量與常規施肥處理（T2）相當。

2.2 不同肥料對馬鈴薯經濟效益的影響 由表2和表3可知，各處理肥料成本表現為T3>T4>T2>T5>T1，T3、T4較T2分別高8 175、300元/hm2，T5較T2低3 525元/hm2。總產值表現為T2、T3、T4、T5顯著高于T1，T2、T3、T4、T5間差異不顯著;T3、T4、T5較T1分別高25 654.05、26 923.20、24 315.60元/hm2。T5利潤較T1、T2分別高11 490.60、3 612.30元/hm2;T4利潤顯著高于T1，與T2間無顯著差異;T3與T1間差異不顯著，且較T2低6 749.25元/hm2。從經濟效益考慮，T5經濟效益較高，其次是T4，T3處理不具優勢。1C246758-E62C-4FB1-9C72-D681C5B36D75

2.3 不同肥料對馬鈴薯塊莖品質的影響 由表4可知，T3處理馬鈴薯干物質含量顯著高于T4、T5、T1處理，與T2處理間差異不顯著。T3、T4處理還原糖含量顯著高于T1處理，與T2、T5處理間無顯著差異。T3處理淀粉含量顯著高于T4處理，與其他處理差異不顯著。各處理可溶性糖和VC含量差異不顯著。

2.4 不同處理對肥料偏生產力的影響

不同處理的肥料偏生產力見圖1。由圖1可知，T3、T4、T5處理肥料偏生產力分別較T2高20.20、23.68、17.43 kg/kg，且差異達顯著水平（ P<0.05 ）。

3 討論

黑膜覆蓋下3種緩釋復合肥對冬作馬鈴薯的穩產、增產效果明顯。在肥料施用量減量33.33%的情況下，緩釋復合肥處理馬鈴薯總產量和商品薯產量均與常規施肥無顯著差異，較空白處理增產效果明顯。這與張洋等[10]在青海的研究結果一致，施用緩釋復混肥較農民習慣施肥施肥量減少，而增產率達4.83%。研究表明施用緩控釋肥和緩控釋肥減10%的肥料投入高于推薦施肥和習慣施肥，但產值和純收入增加[16]，這與該研究結果一致，施用緩釋復合肥有助于提高馬鈴薯生產經濟效益。與農民傳統施肥方式相比，一次性基施緩控釋肥可以顯著提高玉米、小麥和水稻三大糧食作物的產量和氮肥利用率[17]，在馬鈴薯的種植中也有同樣的效果。一次性施肥技術配合施用緩釋復合肥既可實現作物穩產高產、氮肥高效，又可節省農業勞動力，是適宜在全國糧食主產區全面推廣和應用的新技術[18]。

4 結論

綜上所述，3種緩釋復合肥處理馬鈴薯商品薯產量和總產量較常規施肥和無肥對照均有顯著的增產效果，3種緩釋復合肥處理間差異不顯著。3種緩釋復合肥處理馬鈴薯品質與常規施肥處理間無顯著差異。在成本方面，表現為緩釋復合肥3<緩釋復合肥2<緩釋復合肥1，總產值無顯著差異;利潤方面，緩釋復合肥2和緩釋復合肥3處理顯著高于緩釋復合肥1處理，兩者間差異不顯著，而緩釋復合肥1因肥料成本較高，利潤低于常規施肥處理。因此，在試驗條件下，為保證產量和從減少肥料施用量和投入產出比考慮，推薦1 hm2施用1 500 kg緩釋復合肥2或緩釋復合肥3配合4 500 kg生物有機肥，可實現減肥增效。

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