中藥材五味子栽培管理技術

□文/李國英

青龍縣中藥材產業歷經幾年的發展，現在正處于快速發展期，截止到2021年全縣中藥材栽培面積達11.2萬畝，主要品種有五味子、北蒼術、黃芩、枸杞等，其中五味子栽培面積0.25萬畝。五味子為木蘭科落葉木質藤本，以果實入藥。具有益氣、滋腎、斂肺、澀精、生津、益智、安神等功效。青龍所產五味子又為北五味子，近幾年隨著市場價格持續走高，五味子種植面積逐步擴大，并從中篩選培育出適合青龍本地發展的高產優質五味子優良品種，因青龍土壤和氣候的特殊性，所產青龍五味子具有穗大粒大整齊一致、產量高、色澤鮮艷、藥效含量高的特點，深受市場廣大客商的歡迎。經承德醫學院中藥研究所測定青龍所產五味子的五味子醇甲含量為0.743%，超過2020版中國藥典最低含量0.4%含量近一倍。經過幾年來對于五味子栽培技術的示范、試驗，總結出青龍地區五味子栽培管理技術。

一、精選土地、施足底肥

五味子栽植適宜沙質壤土，土壤腐殖質含量要高、滲透性良好。在選擇好的地塊上，先在地面上均勻撒施充分腐熟農家肥，以羊糞為主，每畝施4～5噸，然后深翻25～30厘米，細耙摟平。于播種起壟前作畦，畦高30厘米，畦寬1.5米，畦長不定。

二、五味子育苗

五味子種子繁殖育苗，一般畝播種量5～6千克為宜。

（一）播種時間

育苗以春播為主，當地表至地下10厘米土壤溫度穩定在15℃以上為最佳播種時期。

（二）播前種子沙藏處理

把五味子果實用30℃左右水溫浸泡48～70小時，每24小時用30℃溫水投洗一次，投洗時用力搓洗種皮，盡量去掉果皮、果肉，并漂洗去掉雜粒、秕粒，再實施沙藏催芽處理，具體方法：用等量的濕沙子與處理好的五味子種子充分拌勻，將拌好后的種沙置于土坑內。上面覆蓋一層濕稻草，再蓋一層細沙土15厘米，進行催芽，一般經過60天左右，看見種子胚芽露出，即可播種。

（三）及時播種育苗

沙藏露白后的種子播于事先做好的畦面上，可撒播，也可開溝播種，覆細沙土土3～4厘米，橫向開溝一般行距15厘米，輕輕鎮壓即可。

（四）苗期精細管理

1.適當遮陰。正常管理于播種后25天左右，種子即可陸續出苗，出苗后每天檢查小苗出土情況，發現出土地方，及時去掉覆蓋物，當出苗達60%時，全部去掉稻草覆蓋物，用樹枝搭起簡易棚遮陰，一般保持“三分陽七分陰”即可，確保幼苗健康、正常生長。

2.見干澆水、見草及除。五味子幼苗喜水怕旱，當發現表土層板結缺水時，及時澆透水，一般每10～15天交一次透水，結合澆水，發現雜草時，除草松土，松土時一定要淺耕土，一般不超過1.5厘米。

3.及時間苗。不論是散播或開溝播種育苗地塊，特別是散播育苗地塊，當幼苗2片真葉時，及時間苗，按株距10厘米定苗，定苗后及時將陰棚撤去。

4.追肥澆水。苗期追肥一次，當株高10厘米左右進行第2次追肥，每畝施硫酸鉀20千克。每次追肥后澆一次透水。

三、田間移栽及管理

（一）移栽季節

青龍滿族自治縣五味子幼苗移栽多選擇在春、秋兩季，這兩個季節移栽幼苗成活率高。春季應在芽未萌動之前，秋季應在落葉后。

（二）移栽方法

移栽本田揚施腐熟有機廄肥，每畝2～3噸，然后旋耕30厘米，開溝深30厘米，苗間距30厘米，用土固定幼苗，然后澆一次透水，待水沉下再填土封穴。

（三）定植后田間苗期管理

1.搭好籬笆架搭設立架。青龍滿族自治縣生產多用水泥柱作為立柱。立柱長2.5～3米，埋入地下30厘米，用砂石固定、夯實。立柱橫向用兩道10號鐵絲固定，縱向再用5～8道鐵絲固定在橫向鐵絲上。當五味子生長到新50厘米左右時，人為將枝蔓引上鐵絲架。此時每株要培養3～4條主枝，并用細繩固定在鐵絲上。

2.及時松土除草。五味子苗期一定要及時除草松土，做到有草必除，結合除草疏松土壤。一般每年除草松土3次，松土不易過深，不超過5厘米。

3.結果前期水肥管理。五味子喜水不耐干旱，結果前期一定要保持水分養分充足，促進植株營養生長。保障根粗苗壯，為結果打下良好基礎。前三年每年于4月底5月初施肥一次，每畝施尿素30千克，復合肥25千克；于7月初進行第2次追肥，每畝施過磷酸鉀30千克。

四、結果期管理

五味子一般定植3年后陸續開花結果，進入結果期，結果期青龍縣五味子栽培技術堅持“二、四、六”原則，即每年兩次修剪、四次施肥、六次植保，具體方法如下：

（一）兩次修剪

分別于農歷立秋之后，白露之前，進行第一次修剪，主要剔除弱小營養枝，中長營養枝摘心扶壯，為來年的豐產做好準備；第二次修剪在五味子落葉之后，主要工作是剔除已經結果后的結果枝組（卸磨殺驢），短截已經準備好的中長營養枝，留芽8～12個。

（二）四次施肥

第一次，秋季五味子采摘后，每畝開溝施800公斤有機肥、20公斤三元素復合肥、5公斤中微量元素，混合均勻后封溝，澆水。第二次在春季五味子葉片展開約“硬幣”大小的時候，結合水肥一體化，每畝使用10公斤平衡型水溶肥或者高氮復合肥。第三次于6月初，五味子果實膨大期，結合水肥一體化，施用10公斤平衡型或高磷復合肥。第四次于8月中旬，每畝施用10公斤高鉀型水溶肥。

（三）六次植保

第一次，春季清明節前后，在五味子沒有萌芽之前，噴施清園藥（石硫合劑）。第二次在花芽萌發之前，噴施抗晚霜制劑一到兩次（磷酸二氫鉀、蕓苔素、硼肥），提高植物抗逆性，提高坐果率。第三次從5月20日開始，至7月20日（立秋前后），每15天一次，主要是防治白粉病、葉枯病等葉部病害，混入葉面肥，增加植物營養。（最后一遍可以用波爾多液，其他藥物如苯醚甲環、嘧菌酯、粉銹寧、枯草芽孢桿菌等農藥，如果發現青蟲，可以加菊酯類殺蟲劑）。

五、及時收獲，烘干加工

當五味子果實呈紫紅色、略見萎縮時正值采收時期。青龍滿族自治縣適時采收一般在10月中下旬，一般采用人工采摘。采收后，去掉雜質以及果實枝杈，一般攤平在水泥地上，陽光下曬干即成。目前多采用烘干箱（爐）烘干，品質有保障，避免發霉變質。