華東地區小龍蝦最佳養殖密度試驗研究

摘要：因小龍蝦（Procambarus clarkii）繁殖速度快、經濟效益好，目前已經成為中國重要的淡水經濟蝦類，所以對于選取合理的養殖密度顯得尤為重要。該研究以稻田飼養的小龍蝦為研究對象，設置低密度組（356尾/畝）、中密度組（534尾/畝）和高密度組（712尾/畝），整個試驗為期212d。結果發現低密度組的存活率顯著的高于高密度組（P<0.01），顯著高于中密度組（P<0.05）;末期體重、末期體長、生長率指標低密度組和中密度組的顯著高于高密度組（P<0.05）;餌料系數則是隨著飼養密度的增加而提高，高密度組的餌料系數顯著高于低密度組和中密度組（P<0.05）;說明356尾/畝密度飼養的小龍蝦在存活率和生長性能上面均優于534尾/畝密度組和712尾/畝密度組。

關鍵詞：小龍蝦（Procambarus clarkii）;養殖密度;研究

中圖分類號：S9文獻標志碼：A

小龍蝦又名克氏原螯蝦（Procambarus clarkii），屬于甲殼綱螯蝦科水生動物;因其肉質鮮美、富含豐富的營養物質受到中國廣大消費者的青睞[1]。據統計2020年中國的小龍蝦飼養面積已經高達145多萬畝，產量高達239萬t，其實霍邱縣稻蝦綜合種養面積發展到70萬畝，安徽省第一，實現“一田兩用，一水雙收”，被授予中國生態稻蝦第一縣，中國小龍蝦10強縣。隨著消費市場的不斷擴大，提高小龍蝦的飼養產出率已經是養殖戶迫切需要探討的問題[2]。養殖密度是水產養殖中一個重要的環境因子，過高密度的飼養雖然可以提高水產生物最大限度地提高集約化養殖模式，但是在飼養過程期間則會對水產生物的生長造成一定影響，導致產生應激脅迫反應，所以合理地安排飼養密度現顯得尤為重要[3];目前中國小龍蝦的飼養主要采用稻田養蝦的基礎模式，該模式不僅提高了農民們的經濟效益，同時也為可持續性發展生態農業狀態提供了條件，進行水稻種植的同時又可以養殖龍蝦;因此該研究以稻田飼養的小龍蝦為研究對象，研究不同的飼養密度對小龍蝦生長的影響，旨在為小龍蝦養殖戶在進行稻田養殖龍蝦的時候合理地選用養殖密度提供參考。

1 試驗材料

1.1 試驗場地

選用3塊規格為667m2的稻田按照沈鳳等[4]所述進行改造，同時每塊稻田分為4個區域;稻田的田面水位保持在40cm左右，并可以獨立進、排水。

1.2 試驗蝦苗

3萬尾小龍蝦購于霍邱縣三流鄉窯湖水產養殖公司;蝦苗的平均體重在0.57g～0.60g之間。

1.2 試驗方法及試驗指標測定

1.2.1 試驗方法

試驗分為3個密度組，低密度組、中密度組和高密度組，親本蝦放養量和密度參照表1;每個密度組設置4個重復;試驗過程小龍蝦均飼喂配方飼料，配方表見表2;試驗于2020年9月開始，整個試驗為期212d。試驗過程小龍蝦的飼養根據蝦體重量的12%進行投喂，隨后通過觀察小龍蝦的攝食情況調整投喂量，飼喂時間為每日早上6：00和下午5：00。

1.2.2 試驗稻田管理

各個試驗組均保持條件一致。于2020年9月24日親本蝦放入稻田后，在稻田斜面建造人工洞穴（直徑約5cm、深約10cm），洞口距離水面約10cm。10月后收割水稻，水稻脫粒后的秸稈全部還田。10月20日田面漫水至約40cm，冬季水面結冰時要及時破冰，避免缺氧。同時不定期使用微生物制劑進行水質調節。

1.2.3 試驗指標測定

試驗過程記錄小龍蝦的死亡尾數，試驗中隨機選取50尾小龍蝦，利用精度為0.01g的電子天平對小龍蝦的重量進行稱量;然后采用精度為0.01cm的游標卡尺對小龍蝦的體長進行測量; 同時對小龍蝦的成活率、生長率和餌料系指標進行計算;計算公式如下：

成活率=（試驗飼養總尾數-死亡尾數）/試驗飼養總尾數;

生長率=（試驗末期體重-試驗初期體重）/試驗天數;

餌料系數=飼料消耗量/體重增重量。

1.3 數據處理

試驗數據利用SPSS22.0軟件進行分析后均以x±s表示，組間用Duncan法進行多重比較，P < 0.05時表示組間差異顯著，P < 0.01時表示組間存在極顯著差異。

2 結果

由表3可以看出低密度組的存活率極顯著的高于高密度組（P < 0.01），顯著高于中密度組（P < 0.05）;末期體重、末期體長、生長率指標低密度組和中密度組的顯著高于高密度組（P < 0.05）;餌料系數則是隨著飼養密度的增加而提高，高密度組的餌料系數顯著高于低密度組和中密度組（P < 0.05）;且通過數據也可以低密度組的小龍蝦在存活率、體重生長、體長、生長率上面均優于中密度組和高密度組。

。

3 結論

放養密度可以顯著地影響蝦類的生長，該結論已經被很多研究者證明，如楊國梁等[4]的研究發現過大的飼養密度會造成羅氏沼蝦對水資源的競爭和食物的搶奪，從而降低存活率;劉永士等[5]研究對小龍蝦的最終產量沒有做考量，但是通過采用356尾/畝、534尾/畝、712尾/畝密度對小龍蝦進行試驗，發現低密度的小龍蝦飼養密度能促進小龍蝦的生長，餌料系數也是隨著飼養密度的升高而增加，和上述論證結果相符;小龍蝦在秋冬季節為自然產卵的時間，此時的雌蝦蝦卵孵化期較長，一般是在次年的2月～3月份孵出蝦苗，這個時候親蝦產卵會存在顯著的不同步性，導致蝦苗規格大小差異十分顯著，會存在較嚴重的相互殘殺現象，所以低密度飼養的小龍蝦存活率也高于中、高密度組，分別高出了7.47%和13%，且低密度對于小龍蝦在進食使搶奪的概率也降低，通過降低應激，更有利于龍蝦的生長發育。77110F12-73E4-4457-BB66-044CC8238176

綜上所述，對于小龍蝦養殖戶來說，尋找適合的飼養密度非常有必要，合理的飼養密度不僅可以促進小龍蝦的生長，同時還能降低餌料系數，有利于降低養殖成本，雖然我國龍蝦的飼養模式以稻田飼養為主，但是為了充分利用稻田資源，很多都是采用混養模式[6]，所以對于小龍蝦的飼養密度還需要因地制宜的進行探討，根據實際情況采用合理的飼養密度。

參考文獻：

[1]王敏，孫美群，崔武成，等. 商品小龍蝦稻田健康養殖技術[J]. 蝦蟹養殖，2021，4：（37-38）.

[2]宋光同，王芬，蔣業林，等. 池塘小龍蝦、青蝦輪作試驗[J]. 水產養殖，2021，11：40-43.

[3]宋志飛，溫海深，李吉方，等. 養殖密度對流水池塘系統中俄羅斯鱘幼魚代謝機能的影響[J]. 大連海洋大學學報，2017，32（4）：393-398.

[4]楊國梁，羅坤，孔杰，等. 羅氏沼蝦不同養殖條件下的生長和存活率相關分析[J]. 海洋水產研究，2008，29（30）：74-79.

[5]劉永士，臧維玲，侯文杰，等.室內羅氏沼蝦幼蝦養殖密度對水質與生長的影響[J]. 上海海洋大學學報，2010，19（2）：184-189.

[6]FLECKENSTEIN L J，KRING N A，TIERNEY T W，etal.The effects of artificial substrateand stocking density on Pacific white shrimp（Litopenaeu svannamei）performan ceandwater quality dynamicsin high tunnel-based bioflocsystems[J].Aquacultural En-gineering，2020，90：102093.

Experimental study on the optimum density of Procambarus clarkii culture in East China

Abstract：Crayfish （Procambarus clarkii） has become an important freshwater economic shrimp in China due to its fast reproduction rate and good economic benefits. Therefore， it is particularly important to select a reasonable breeding density.In this study， Procambarus clarkii reared in paddy fields were used as research objects， and low-density group （356 fish/mu）， medium-density group （534 fish/mu） and high-density group （712 fish/mu） were set up. The whole experiment lasted for 212d.The survival rate of low density group was significantly higher than that of high density group （P<0.01）， significantly higher than that in medium density group （P<0.05）;The indices of end-stage body weight， end-stage body length and growth rate in low-density group and medium-density group were significantly higher than those in high-density group （P<0.05）;The feed coefficient of high density group was significantly higher than that of low density group and medium density group （P<0.05）;The results showed that the survival rate and growth performance of 356 fish/mu Procambarus clarkii reared per mu were better than that of 534 fish/mu group and 712 fish/mu group.

Keywords：Procambarus clarkii; Breeding density; research

文章編號：16742419（2022）03002303

作者簡介：龔詠（1974.12-），女，漢族，安徽省六安市霍邱縣水產技術推廣站工程師。主要研究方向：水產養殖。77110F12-73E4-4457-BB66-044CC8238176