臨沂市小麥種植優(yōu)勢(shì)及技術(shù)探究

王興臻

（臨沂市農(nóng)業(yè)學(xué)校，山東臨沂 276600）

1 臨沂市小麥種植優(yōu)勢(shì)

由于小麥?zhǔn)羌庸っ娣鄣闹饕?，而每年?duì)小麥的原料需求也是日益提升，所以，需要大幅度提升臨沂市的小麥產(chǎn)量及質(zhì)量，以滿足廣大消費(fèi)者的購(gòu)買需求。為此，作為小麥種植地也應(yīng)積極加大對(duì)于小麥種植技術(shù)的升級(jí)與優(yōu)化，加大研發(fā)力度，確保小麥的生產(chǎn)種植達(dá)到理想產(chǎn)量，且提升質(zhì)量。

1.1 氣候條件良好

小麥正常生長(zhǎng)中所需要的土壤特性，營(yíng)養(yǎng)成分、光照條件等因素都需要進(jìn)行綜合性考慮，臨沂市作為種植小麥的主產(chǎn)區(qū)，其地理氣候特征具有無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。臨沂市屬中緯北亞熱暖溫帶東北濕潤(rùn)季風(fēng)大陸性濕潤(rùn)氣候，這里四季分明、光照充足、溫度適宜且雨量充沛，適合小麥天然生長(zhǎng)，同時(shí)這種天然自然條件也是促進(jìn)小麥實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的重要保障。

1.2 水資源豐富

在小麥自然生長(zhǎng)的過(guò)程中，保持水分充足是重要一環(huán)，所以保證小麥生長(zhǎng)所需的水分是決定小麥長(zhǎng)勢(shì)如何的關(guān)鍵。據(jù)統(tǒng)計(jì)，臨沂地區(qū)的湖區(qū)地表水處理資源蘊(yùn)藏量豐富，擁有近52億m3，而地下水處理資源也有近24億m3，水資源的蘊(yùn)藏總量達(dá)到約60億m3，這種天然的水資源優(yōu)渥條件是促成小麥增產(chǎn)豐收的核心要素。

1.3 土壤類型豐富

臨沂市土壤類型較為多樣，土壤類型多以潮土為主，包括水稻土、褐土、砂姜土、棕壤土5個(gè)主要土類以及11個(gè)土壤亞類。主要分布區(qū)域包括沂河、祊河周邊的柳青、棗園、義堂等鎮(zhèn)（街道）以及城區(qū)。水稻土遍布白沙埠鎮(zhèn)的不同區(qū)域，占比較大。褐土類為李官、蘭山等鎮(zhèn)（街道）的主要土壤構(gòu)成類型。棕壤土類遍布李官、半程等鎮(zhèn)的不同區(qū)域。這幾個(gè)地區(qū)生態(tài)條件好，生物資源豐富，土壤肥力強(qiáng)，適宜小麥健康生長(zhǎng)。

2 淺析臨沂市小麥栽培技術(shù)

2.1 選擇小麥品種

一直以來(lái)，臨沂市優(yōu)質(zhì)小麥種植區(qū)域存在著優(yōu)良品種多且雜亂的現(xiàn)象，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)良種專用與新品種產(chǎn)業(yè)推廣用地面積較小，而良種種植區(qū)域也不同程度的出現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化推廣程度低等突出性矛盾。要實(shí)現(xiàn)小麥的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，就要積極以推廣種植綠色、優(yōu)質(zhì)高效的小麥種為前提，切實(shí)以小麥的優(yōu)質(zhì)綠色種植為主要種植工作的出發(fā)點(diǎn)，同時(shí)還需積極探索小麥優(yōu)良品種的高效示范效應(yīng)，確保及時(shí)對(duì)小麥的創(chuàng)新性科學(xué)種植與培育方法進(jìn)行持續(xù)有效的推廣。

例如，自2018年開始近三年來(lái)，臨沂市已累計(jì)成功引進(jìn)國(guó)家試種新型小麥品種68例，同時(shí)先后篩選培育出近200萬(wàn)m2具有新品種的小麥種植技術(shù)示范田，并從中不斷探索汲取小麥種植技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，積累了與種植小麥相關(guān)的先進(jìn)技術(shù)方法，篩選培育出一批適合臨沂小麥種植的高產(chǎn)量、抗病強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)好的優(yōu)良新型小麥種植品種。其中包括：濟(jì)麥22號(hào)、魯原502、煙農(nóng)19、山農(nóng)28、臨麥4號(hào)、臨麥9號(hào)等多個(gè)品種。這些小麥品種中，濟(jì)麥44、煙農(nóng)19號(hào)為中性強(qiáng)筋優(yōu)質(zhì)小麥，臨麥4號(hào)、臨麥28、臨麥4號(hào)、臨麥9號(hào)、煙農(nóng)19號(hào)等煙農(nóng)19號(hào)。強(qiáng)筋型、中筋型小麥與單一品種相比，輻射區(qū)表現(xiàn)出較好的抗病性，其抗病性較好。

2.2 種子處理前應(yīng)進(jìn)行機(jī)械、人工選種

選出顆粒飽滿、健康的種子，盡可能提高出苗率，從而增加產(chǎn)量。但是，在高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)發(fā)展方向上，提高小麥產(chǎn)量，保證小麥品質(zhì)，是目前臨沂市小麥種植的一個(gè)重要發(fā)展方向。小麥要獲得高質(zhì)量、高產(chǎn)量，必須選用濟(jì)麥22號(hào)、魯原502等優(yōu)質(zhì)小麥品種。

2.3 小麥種子的選擇指標(biāo)可以通過(guò)定性與定量?jī)蓚€(gè)維度進(jìn)行考慮

對(duì)于小麥種子的一些量化指標(biāo)，通過(guò)數(shù)值化形式進(jìn)行考量，稱之為定量指標(biāo)。定性指標(biāo)包括先進(jìn)性、適宜性以及經(jīng)濟(jì)性等。分別就幾種指標(biāo)細(xì)化，對(duì)定性指標(biāo)進(jìn)行展開與分類，在選擇小麥種子時(shí)，應(yīng)從以下方面綜合考量（圖1）。

麥類高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗災(zāi)能力強(qiáng)是其三大優(yōu)勢(shì)。對(duì)于小麥種子的選擇，通過(guò)增產(chǎn)潛力等七個(gè)方面進(jìn)行綜合考量（圖1）。對(duì)先進(jìn)性指標(biāo)而言，需要考慮小麥種子的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、加工品質(zhì)、抗旱能力等因素。對(duì)適宜性指標(biāo)進(jìn)行考量，需要考慮小麥種子的適應(yīng)能力，不僅表現(xiàn)為對(duì)單一因素的適應(yīng)能力，主要包括對(duì)區(qū)域土壤、溫度、濕度等多種因素；對(duì)經(jīng)濟(jì)性而言，需要考慮小麥種子的單位成本，這往往會(huì)影響到整體小麥種植產(chǎn)能。對(duì)于這三類指標(biāo)而言，不同種類的小麥種子具有不同的特點(diǎn)，需結(jié)合數(shù)據(jù)指標(biāo)，綜合考量不同品種小麥種子在臨沂地區(qū)的種植價(jià)值。

圖1 小麥種子選擇指標(biāo)體系

關(guān)于小麥種子的科學(xué)處理，需要在播種前將其放入20℃～25℃的溫水中進(jìn)行浸泡，時(shí)間以24 h為宜，時(shí)間節(jié)點(diǎn)過(guò)后需及時(shí)撈出種子。這時(shí)種子已經(jīng)吸足了水分，可將其制作成約30 cm厚的種子堆，至播種前，需要每天對(duì)種子堆進(jìn)行翻動(dòng)，當(dāng)種子的胚部露白時(shí)就可平鋪進(jìn)行晾干，如果種子處于這個(gè)狀態(tài)就可以進(jìn)行播種，那么可提早5～7天出苗。

關(guān)于小麥種子的氯化鈣、磷酸二氫鉀等進(jìn)行浸種，小麥種子還可使用氯化鈣、磷酸二氫鉀等進(jìn)行浸泡，這樣可提高作物的抗逆性。具體來(lái)說(shuō)，氯化鈣溶液能夠提高小麥種子中的鈣離子濃度，這對(duì)加強(qiáng)小麥根部的物質(zhì)與能量具有轉(zhuǎn)化能力，不僅能促進(jìn)小麥的根部生長(zhǎng)，還可提高小麥的出苗率與存活率。這主要是因?yàn)樵诓シN前要使用藥劑對(duì)小麥進(jìn)行拌種，可有效防控小麥的根腐病、莖基腐病、紋枯病等病害，以減輕小麥秋苗的發(fā)病率。在實(shí)際操作過(guò)程中，可使用敵畏丹、拌種丹等殺蟲藥劑拌種，也可有效提高小麥的抗病性，控制苗期地下害蟲危害，提高幼苗的存活率。

3 提高小麥的播種質(zhì)量

可影響小麥生長(zhǎng)的因素主要來(lái)自于墑情情況、播種期的把握、播種量的大小，這幾個(gè)要素是決定小麥質(zhì)量的關(guān)鍵，因此，要因地制宜，積極把好小麥種子的質(zhì)量關(guān)。首先要保證足墑播種。因?yàn)樾←湷雒绲睦硐胪寥罎穸燃s為70%～80%。其次，要進(jìn)行科學(xué)擇時(shí)，由于溫度是決定小麥?zhǔn)欠窨蛇M(jìn)行播種的重要因素。所以，播種時(shí)間要盡量選擇在日平均氣溫可基本穩(wěn)定在14℃～18℃之間，而如果是在冬季前進(jìn)行壯苗，那么對(duì)積溫要求要保證在570℃～650℃。小麥的適宜播種量會(huì)因小麥的品種、適播期及土壤肥力水平等條件而決定。最后，對(duì)于小麥的播種要盡量做到精播。

播種注意事項(xiàng)。播種時(shí)應(yīng)采用機(jī)器播種與人工播種相結(jié)合的方式。在機(jī)器播種提高效率、控制播種密度的同時(shí)，使用人工播種進(jìn)行補(bǔ)苗，最大可能提高出苗率，增加產(chǎn)量。播種時(shí)，也應(yīng)選擇適宜的天氣。氣溫穩(wěn)定在0℃以上時(shí)進(jìn)行播種，盡可能提高出苗率[1]。

4 土壤處理

播種前準(zhǔn)備工作。在進(jìn)行土壤處理時(shí)，要把握深耕細(xì)作的力度，利用科學(xué)的方法進(jìn)行操作。由于我國(guó)大部分麥田的耕層較淺，通常情況下不會(huì)超過(guò)15 cm深，這種深度對(duì)于土壤來(lái)說(shuō)不太友好，導(dǎo)致土壤板結(jié)的情況嚴(yán)重，一旦出現(xiàn)板結(jié)就會(huì)影響小麥的根系發(fā)育，進(jìn)而影響小麥的產(chǎn)量。所以，要適當(dāng)增加耕翻的深度，進(jìn)行蓄水保墑。

選用深耕機(jī)械進(jìn)行深耕的這種方式，可以進(jìn)行污水處理。深耕過(guò)程中，對(duì)深度控制必須非常嚴(yán)格，否則會(huì)影響到土壤吸肥效果。一般情況下，深度需控制在18～22 cm為宜。另一方面，這兩種灌溉方式不僅能在一定程度上起到充分保證當(dāng)?shù)剞r(nóng)田土壤的連續(xù)保墑蓄水，還有保墑利用功能。在進(jìn)行多次整地過(guò)程中，要特別注意保持使用整地種植土壤的局部基層區(qū)域表面平整，避免出現(xiàn)凹凸和虛空的土壤基層區(qū)域。如果有凹凸和虛空區(qū)域，則需要填實(shí)處理。

5 施肥技術(shù)

1）小麥苗在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，施肥質(zhì)量必不可少，應(yīng)嚴(yán)格做好播種小麥基地施肥質(zhì)量管理工作，施用小麥草渣和雜草肥、豬糞、牛糞、草木和石灰等有機(jī)肥料，為小麥提供營(yíng)養(yǎng)，改善土壤。為保證小麥高產(chǎn)，應(yīng)加大有機(jī)肥的施用量，且前期秸稈還田尤其重要。為了改善稻草的還田率，可采用噴施腐熟劑或尿素，再將稻草粉碎倒到地里。對(duì)于缺少水分的地塊，及時(shí)澆灌造墑，也有利于稻草腐化。與此同時(shí)，麥秸殘茬高度不超過(guò)8 cm，在收割麥秸后，用旋耙機(jī)械打碎麥秸，然后進(jìn)行旋耕整地壓實(shí)，保證下茬作物正常出苗。施用磷鉀肥料時(shí)，要多施磷鉀，這樣更有利于根系生長(zhǎng)，壯苗，減少病蟲害。同時(shí)，觀察小麥長(zhǎng)勢(shì)，根據(jù)小麥的實(shí)際情況適當(dāng)增施化肥，以確保小麥獲得較為穩(wěn)定和持續(xù)的生長(zhǎng)發(fā)育條件[2]。如果是高產(chǎn)田可施有機(jī)肥3 000～4 000 kg/667m2，如果是產(chǎn)田較低的要施2 500～3 000 kg/667m2為宜。高產(chǎn)田主要是控制氮肥的施入量、磷肥的施入量以穩(wěn)為主、鉀肥量適量增加，標(biāo)準(zhǔn)情況下氮磷鉀肥的配比一般是以 1：0.6：0.5～0.7比例進(jìn)行。

2）增施肥料時(shí)，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)厮翖l件，采用有機(jī)肥、無(wú)機(jī)肥相結(jié)合的方式，具體還可結(jié)合種植地塊的土壤營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，再適當(dāng)補(bǔ)充硫、硅、鈣、鋅、硼、錳等微量元素。并參考當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)局所給出的建議，因地制宜，使土壤肥力達(dá)到最適宜小麥的情況。為了保護(hù)作物根系，減少土地流失，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)厮Y源、地形情況，選擇滴灌、井灌、滴灌的高效、節(jié)水的灌溉方式，進(jìn)一步為小麥生長(zhǎng)提供適宜環(huán)境。地形的選擇應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，盡量選擇地質(zhì)疏松、地形平坦、利于排水的地形。因地制宜選擇整地方式，深耕、深松或旋耕。保證地面平整、壓實(shí)土壤，起到減少蒸發(fā)、抗旱保墑、播種深度達(dá)到一致等作用。

3）依據(jù)小麥不同時(shí)期的特性施肥。由于氣候、土壤、品種等方面的不同，小麥在不同時(shí)期所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（氮磷鉀）比例及作用部位是不同的，出苗后到返青前，吸收的養(yǎng)分和積累的干物質(zhì)較少，返青以后吸收速度大幅增加，拔節(jié)到抽穗是吸收養(yǎng)分和積累干物質(zhì)最快的時(shí)期，開花以后對(duì)養(yǎng)分的吸收率逐漸下降。因此，應(yīng)根據(jù)小麥不同時(shí)期的生長(zhǎng)特性施不同比例、不同量的肥料。

6 適當(dāng)晚播，控制播種量

根據(jù)小麥品種的不同，選擇合適的基苗播種時(shí)間十分必要。通常而言，冬小麥的播種期一般不超過(guò)10月，弱春小麥品種的播種時(shí)間一般從秋季開始。播種時(shí)，要時(shí)刻控制播量大小，防止超出預(yù)估播量，這樣可以在一定程度上減小后期收獲壓力。根據(jù)區(qū)域環(huán)境因素嚴(yán)格把控播種行距，通常行距22～25 cm為宜。

7 水分管理

1）當(dāng)小麥處于出苗階段時(shí)，這時(shí)的土壤濕度應(yīng)為田間含水量的70%～80%左右，不可對(duì)小麥進(jìn)行快速灌溉，快速排水?？焖俟喔葧?huì)影響小麥的正常生長(zhǎng)，只有在足墑的情況下進(jìn)行播種才會(huì)是小麥實(shí)現(xiàn)苗全、苗出得平均且苗出得壯實(shí)的情況，所以要力爭(zhēng)對(duì)小麥進(jìn)行一播全苗。

2）如果晚茬小麥?zhǔn)乔澳攴N植的，那么在進(jìn)入冬季前則不適合進(jìn)行施肥澆水，如果進(jìn)行施肥澆水會(huì)降低地溫，這對(duì)小麥的生長(zhǎng)發(fā)育是不利的。所以，處于返青期的晚茬小麥的生長(zhǎng)特點(diǎn)是不需澆水，這樣才能確保地溫的上升，小麥苗也可早日發(fā)出來(lái)。種植的晚茬小麥生長(zhǎng)起來(lái)后，其營(yíng)養(yǎng)元素與生長(zhǎng)元素需要適時(shí)跟進(jìn)，這也是確保晚茬小麥可實(shí)現(xiàn)促蘗增穗的關(guān)鍵期。

3）加強(qiáng)水肥管理。特別注意的是，如果是晚茬小麥那么在春季澆水時(shí)就不能進(jìn)行的太早，一般可按5 cm的地溫要穩(wěn)定在5℃。另外，如果是晚茬小麥在抽穗開花時(shí)還需要比正常播種的小麥晚3～4天為宜，小麥處于生長(zhǎng)后期時(shí)，正常情況下是不需要施肥，這主要是避免小麥貪青而影響了熟的進(jìn)度，這時(shí)期只要澆好孕穗、灌漿水即可。對(duì)孕穗期的小麥澆水，對(duì)保花增粒具有顯著作用。

4）由于水是小麥生長(zhǎng)的重要條件之一，所以要保證小麥生長(zhǎng)所需的水分具有重要意義。小麥播種完成以后，要做好麥苗澆水的工作，特別是當(dāng)麥苗正處于長(zhǎng)勢(shì)階段，要確保麥苗生長(zhǎng)所需的水分。在麥田里，如果土壤太干，應(yīng)該提前幾天澆水。夏季，因?yàn)樘鞖飧稍?，要及時(shí)對(duì)小麥進(jìn)行水灌，以保證小麥生長(zhǎng)需要的水分。

8 病蟲害防治

選擇正確的拌種殺蟲劑，綜合使用多種藥劑拌種，如可配比混合使用立克秀與萎丹種衣劑，確保小麥安全出苗。拔節(jié)期會(huì)出現(xiàn)小麥紋枯病、白粉病等一系列混合病癥，應(yīng)根據(jù)疾病情況，使用復(fù)方藥物、關(guān)鍵藥物進(jìn)行組合治療，控制病害指數(shù)來(lái)進(jìn)行病蟲害防治。穗期應(yīng)根據(jù)病蟲害的嚴(yán)重情況，及時(shí)使用高效、低毒、低殘留的殺蟲劑與殺菌劑混合使用，抑制病蟲害發(fā)生，減少損失。

9 結(jié)語(yǔ)

小麥的生產(chǎn)、種植與人們的生活密切相關(guān)，作為臨沂市的特色農(nóng)業(yè)，在種植上具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。本文以當(dāng)?shù)匦←湻N植為主要研究對(duì)象，分別就其種植優(yōu)勢(shì)及技術(shù)細(xì)節(jié)進(jìn)行闡述，從小麥種子選擇以及種植過(guò)程中的技術(shù)方面展開討論，旨在通過(guò)對(duì)小麥種植技術(shù)的深入研究，完成區(qū)域性技術(shù)轉(zhuǎn)型，使小麥產(chǎn)業(yè)真正成為臨沂市的特色產(chǎn)業(yè)。