構(gòu)樹青貯飼料不同添加量對三元肥育豬生長性能影響的試驗研究報告

董紅林，李艷梅，華世旋，宋重境，熊 躍，楊偉義，施雪明

（大理白族自治州畜牧工作站，云南 大理 671000）

2018年4月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將構(gòu)樹莖葉原料列入《飼料原料目錄》。經(jīng)測定，構(gòu)樹枝葉粗蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于玉米，且粗脂肪含量高于玉米和豆粕，具有很好的飼用價值[1]。構(gòu)樹葉營養(yǎng)豐富并且粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維及礦物質(zhì)鈣含量較高[2]，適宜刈割高度為1.0～1.5 m，此時全株嫩苗粗蛋白質(zhì)含量為20.5%～23%，可以作為一種較好的蛋白質(zhì)飼料原料[3]。目前大理白族自治州4個縣種植構(gòu)樹近千畝。設(shè)計此試驗項目，能有效促進(jìn)大理白族自治州構(gòu)樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，豐富飼草料選擇空間，逐漸形成飼草料產(chǎn)業(yè)鏈，在一定程度上代替糧食源性蛋白質(zhì)飼料，降低養(yǎng)殖成本。為此，大理白族自治州畜牧工作站于2021年9月至2022年1月在大理白族自治州洱源縣茈碧湖鎮(zhèn)洱源縣欣然種植養(yǎng)殖專業(yè)合作社豬場組織進(jìn)行構(gòu)樹青貯飼料不同水平添加量的飼喂試驗，現(xiàn)將試驗結(jié)果總結(jié)報告如下。

1 試驗材料與方法

1.1 試驗動物與試驗設(shè)計

采取完全隨機設(shè)計，選用健康、日齡基本一致、體重30 kg左右的杜長大三元豬50頭，隨機分為5組，設(shè)試驗組4個，對照組1個，每組10頭，每個組試驗豬分別養(yǎng)殖在同一圈舍。

預(yù)試期為2021年9月9—15日。正式試驗期分為2個階段：試驗前期（30～60 kg），2021年9月16日至11月2日；試驗后期（60 kg至出欄），2021年11月3日至2022年1月17日。正式試驗期總計124 d。對照組肥育豬料分為肥育前期料和肥育中后期料，由玉米、豆粕、預(yù)混料等原料按肥育期不同生長階段營養(yǎng)需求配制，詳見表1和表2；試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組肥育豬料在對照組飼糧基礎(chǔ)上分別添加3%、6%、9%、12%（干物質(zhì)基礎(chǔ)）構(gòu)樹青貯飼料。

表1 試驗前期飼糧配方及營養(yǎng)水平（干物質(zhì)基礎(chǔ)）

表2 試驗后期飼糧配方及營養(yǎng)水平（干物質(zhì)基礎(chǔ)）

1.2 構(gòu)樹青貯飼料

構(gòu)樹青貯飼料的制作：每噸構(gòu)樹原料添加10 kg 3%的糖蜜水、1 g的乳酸菌（正大青貯寶），按構(gòu)樹原料的質(zhì)量計算好添加量后，再將兩種添加劑混合，噴灑在處理好的構(gòu)樹原料中攪拌均勻。將處理混合好的構(gòu)樹青貯原料，用打捆填壓機裝入聚乙烯塑料袋內(nèi)，袋外套編織袋，然后迅速封口扎袋封存，在室溫25～30 ℃的環(huán)境中發(fā)酵30 d后既得成品。經(jīng)第三方實驗室檢測，青貯構(gòu)樹營養(yǎng)指標(biāo)為：消化能10.43 MJ/kg，粗蛋白質(zhì)15.23%，粗脂肪3.27%，酸性洗滌纖維25.23%，中性洗滌纖維35.22%，鈣2.28%，磷0.27%。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗豬采用水泥地面欄舍飼養(yǎng)，各組條件基本一致，按照豬場日常管理措施進(jìn)行飼養(yǎng)。試驗前對豬圈嚴(yán)格消毒，試驗期間定期消毒，豬只自由采食和飲水，每日飼喂3次。

1.4 測定指標(biāo)與方法

試驗豬在試驗開始、60 kg左右、出欄時空腹12 h后稱重，并記錄飼糧消耗量，用于計算平均日增重及料重比，飼糧成本單價按照當(dāng)?shù)厥袌鰞r格計算。

1.5 數(shù)據(jù)處理

利用Excel 2010對數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，并采用SPSS 23軟件進(jìn)行單因素方差分析（One-Way ANOVA），采用LSD法和Tamhane's T2進(jìn)行多重比較。由于試驗條件限制，料重比是根據(jù)每組記錄的總采食量計算出來的，所以未能進(jìn)行統(tǒng)計方差分析，因此用平均值表示，其他結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，以P＜0.05作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2 試驗結(jié)果

2.1 構(gòu)樹青貯飼料對三元肥育豬生長性能的影響

試驗開始時，各試驗組與對照組始重差異不顯著（P＞0.05），見表3。試驗前期，對照組平均日增重比4個試驗組分別高3.79%、5.13%、15.49%、17.14%；料重比對照組最低，為2.04，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組依次增高，分別為2.60、2.81、2.92、2.97。試驗后期，日增重試驗Ⅱ組最高為0.83 kg，試驗Ⅳ組最低為0.77 kg，對照組平均日增重比試驗Ⅰ組低1.23%，比試驗Ⅱ組低3.61%，比試驗Ⅲ組高1.27%，比試驗Ⅳ組高3.90%；料重比對照組最低為3.74，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組依次增高，分別為3.78、4.06、4.15、4.36。試驗全程，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組末重均低于對照組；平均日增重對照組、試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組相等，均為0.81 kg，均比試驗Ⅲ組高6.58%，比試驗Ⅳ組高8.00%；料重比對照組最低，為3.08，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組依次增高，分別為3.34、3.60、3.72、3.87。試驗前期、后期及全程，5組間末重、平均日增重均差異不顯著（P＞0.05）。

表3 構(gòu)樹青貯飼料對三元豬生長性能的影響

2.2 構(gòu)樹青貯飼料對三元豬肥育增重成本的影響

試驗前期，對照組每千克飼糧配方成本最高，但料重比最低，每千克增重成本最低、比試驗Ⅳ組低6.79%。試驗后期，試驗Ⅳ組每千克增重成本最低，比對照組低11.54%。全程來看，試驗Ⅳ組的料重比雖然最高，但每千克飼糧配方成本最低，每千克增重成本在5個組中最低，為9.52元，比對照組低0.52元。見表4。

表4 構(gòu)樹青貯飼料對三元豬肥育增重成本的影響

3 分析

從本次試驗的5組肥育豬生長性能來看，添加不同水平構(gòu)樹青貯飼料對三元豬生長肥育階段的末重、日增重有一定程度的影響，但差異不顯著，這與張興等[4]報道的在湘沙豬配套系商品豬前期與后期飼糧中分別添加20%、30%的構(gòu)樹發(fā)酵飼料，全期平均日增重有下降，料重比有所上升，構(gòu)樹發(fā)酵飼料對湘沙豬生長性能無顯著影響的結(jié)果一致。鄒建等[5]在配合飼糧基礎(chǔ)中分別添加10%、15%、20%構(gòu)樹發(fā)酵飼料，與對照組相比生豬生長性能無顯著差異。因構(gòu)樹青貯單價低于豆粕、玉米、麥麩單價，所以每千克飼糧配方成本大幅下降，試驗Ⅳ組的全程料重比雖然在5組中是最高的，但因飼糧配方成本低，其每千克增重成本在5組中最低，且較對照組低0.52元。隨著發(fā)酵構(gòu)樹葉粉添加量的增加，每千克體增重消耗的飼料成本有下降的趨勢[6]，因此在豬價低迷行情下，可以使用一部分構(gòu)樹青貯飼料添加到飼糧當(dāng)中，降低養(yǎng)殖成本[2,6-7]。而若行情好，需快速出欄，因9%、12%（干物質(zhì)）構(gòu)樹青貯的添加水平會影響生長肥育豬的平均日增重，導(dǎo)致出欄時間延后，在此種情況下則需謹(jǐn)慎控制構(gòu)樹青貯在飼糧中的添加量。在肥育豬的不同階段，構(gòu)樹青貯飼料不同的最佳添加量對豬的肥育性能影響較大，后續(xù)應(yīng)加強在肥育豬不同生長階段構(gòu)樹青貯飼料最佳添加量的研究，為構(gòu)樹資源在生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展利用提供參考[8]。在本試驗條件下，3%、6%（干物質(zhì)基礎(chǔ)）構(gòu)樹青貯添加量對試驗豬只的末重、平均日增重、每千克增重成本與對照組基本一致，不推薦在生長肥育豬飼糧中添加此水平的構(gòu)樹青貯。

4 結(jié)論

（1）試驗全期，飼糧中添加3%、6%、9%、12%（干物質(zhì)基礎(chǔ)）構(gòu)樹青貯飼料對三元豬生長性能有一定影響，但差異不顯著。

（2）在豬價低時，可使用一定構(gòu)樹青貯料替代部分豆粕、玉米飼喂肥育豬，降低養(yǎng)殖成本。