不同抗生素替代組合對川藏黑豬斷奶仔豬生長性能和養分消化率的影響

敖 翔，陶 璇，豆松方，杜 姍，劉 勇

（1.四川鐵騎力士集團馮光德實驗室，四川 綿陽 621006；2.四川省畜牧科學研究院，動物遺傳育種四川省重點實驗室，四川 成都 610066）

2020年7月1日后，我國正式禁止飼料添加劑類促生長抗生素的使用，出現了較多抗生素替代組合在生豬上的研究報道，然而在川藏黑豬上的研究較少。

抗菌肽是一類具有抗菌活性的多肽物質，由12～60個氨基酸殘基組成，其結構穩定、抗菌譜廣、耐高溫、不易使靶菌株產生耐藥性。研究表明，抗菌肽具有區別于抗生素的抑菌作用（Zheng等，2013）[1]。徐博成等（2020）[2]綜述了抗菌肽對仔豬的影響，發現其具有提高仔豬生長性能和免疫力、降低腹瀉頻率的作用。博落回提取物是從博落回屬植物博落回中提取出的生物堿，主要成分為血根堿。研究表明，博落回提取物具有抑菌、抗腫瘤、護肝和殺蟲的作用（滿意等，2012）[3]。侯博等（2018）[4]綜述了博落回提取物在豬上的應用研究，發現博落回提取物可提高仔豬生長性能、粗蛋白質消化率和免疫力，同時預防仔豬腹瀉，其與金霉素的作用效果相當。

本試驗旨在研究不同抗生素替代組合對川藏黑豬斷奶仔豬生長性能和養分消化率的影響，為其在生產實際中的應用提供數據支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗設計

試驗采用隨機試驗設計，選擇30日齡、體重相近的健康川藏黑豬商品代斷奶仔豬720頭，平均體重為（7.35±0.22） kg。按體重相近的原則隨機分為4組，每組3個重復，每個重復60頭斷奶仔豬，公母各半。對照組飼喂基礎飼糧（無抗生素），T1組飼喂在基礎飼糧中添加金霉素0.075 kg/t的飼糧，T2組飼喂在基礎飼糧中添加抗菌肽0.2 kg/t和博落回提取物0.2 kg/t的飼糧，T3組飼喂在基礎飼糧中添加抗菌肽0.2 kg/t和精油0.2 kg/t的飼糧。預試期3 d，正式試驗期40 d。

1.2 試驗動物飼養管理

飼養試驗于2022年1—3月在綿陽游仙某代養場開展。斷奶仔豬飼養欄舍為封閉、漏縫地板式豬舍。飼喂、飲水和免疫等飼養管理按商業養殖場規范操作，試驗豬自由采食，鴨舌式自動飲水器飲水。每天密切觀測斷奶仔豬的采食情況、糞便質量，以及其它異常情況，并做好詳細記錄。同時每天記錄圈舍的溫度、濕度和死淘數。

1.3 試驗飼糧配制與生產

斷奶仔豬試驗飼糧參考NRC（2012）營養標準配制。先對玉米、豆粕、膨化大豆、魚粉等大宗原料采樣，分析測定水分、粗蛋白質等，然后設計配方。試驗料生產在四川鐵騎力士實業有限公司進行，溫度控制在80～85 ℃。試驗基礎飼糧組成及營養水平見表1。

表1 試驗基礎飼糧組成及營養水平

1.4 樣品采集與處理

1.4.1 飼料樣品 每組均勻取樣品250 g，貯存于冰柜4 ℃，送檢測中心進行飼料常規養分含量的測定。

1.4.2 生長性能指標 在試驗第0天和第40天的早上8:00，斷奶仔豬空腹稱量，記錄體重數據，計算斷奶仔豬0～40 d的平均日增重（ADG）。在試驗期間每天記錄斷奶仔豬每圈的投料量、余料量、浪費量，計算斷奶仔豬0～40 d的平均日采食量（ADFI），按平均日采食量和平均日增重之比計算料重比（F/G）。詳細記錄各圈豬只的腹瀉頭數，計算出腹瀉頻率，計算公式如下：腹瀉頻率（%）=（腹瀉仔豬頭數×腹瀉天數）/（總試驗豬頭數×試驗天數）×100。

1.4.3 養分表觀消化率 每個重復隨機選4頭豬于試驗第39天采集糞樣，加10%鹽酸（HCl）進行固氮，混合后保存在-20 ℃。所采集的糞樣在65 ℃烘干48 h至恒重，粉碎過40目篩后冷藏備測。本試驗采用內源指示劑法，以酸不溶灰分（AIA）為內源指示劑（Vogtmann等，1975）[5]，參照美國AOAC（2000）[6]的分析方法測定飼糧和糞便中干物質、氮和總能，采用絕熱式氧彈熱量計測定總能。營養物質表觀消化率計算參照Stein等（2001）[7]的方法。

飼料消化率的計算公式為：D=1-EIA/FIA。式中：D為消化率；FIA為食物中酸不溶灰分含量；EIA為糞樣中酸不溶灰分含量。

飼糧營養物質消化率（%）

1.5 數據統計與分析

用Excel 2010進行數據統計，應用SAS 8.0統計軟件進行方差分析（ANOVA），差異顯著采用Duncan's法進行多重比較，以P＜0.05作為差異顯著性判斷標準。

2 試驗結果

2.1 不同抗生素替代組合對斷奶仔豬生長性能的影響

由表2可知，各組間末重、平均日增重、平均日采食量、料重比、腹瀉頻率無顯著差異（P＞0.05）。

表2 不同抗生素替代組合對斷奶仔豬生長性能的影響

2.2 不同抗生素組合對斷奶仔豬養分表觀消化率的影響

由表3可知，各組間干物質和氮的表觀消化率無顯著差異（P＞0.05）。

表3 不同抗生素組合對斷奶仔豬養分表觀消化率的影響

3 討論

3.1 不同抗生素組合對斷奶仔豬生長性能的影響

目前抗菌肽、植物提取物、精油被廣泛用于仔豬替代抗生素的使用。本試驗結果發現，各處理組間斷奶仔豬的生長性能和腹瀉頻率差異不顯著。對照組不含抗生素，但生長性能、腹瀉頻率與其它組無顯著差異，這可能由于試驗圈舍為標準化代養場，溫度和環境衛生條件較好。抗生素替代組與抗生素組無顯著差異，這與之前的研究結果一致（滿意等，2013；侯博等，2018）[3-4]。博落回提取物可以提高斷奶仔豬血清免疫球蛋白G、一氧化氮含量和溶菌酶活性，增強斷奶仔豬的免疫力和抗病力，從而顯著改善仔豬生長性能（滿意等，2013）[3]。徐博成等（2020）[2]研究表明，抗菌肽可以提高仔豬的生長性能和血清免疫球蛋白G水平并降低腹瀉率，根據抗菌肽純度和特性的不同，其較優添加量為0.075%或0.3%。

3.2 不同抗生素組合對斷奶仔豬養分表觀消化率的影響

本次試驗發現不同抗生素替代組合對川藏黑豬養分表觀消化率無顯著影響，這與生長性能的結果相對應。

4 結論

在本試驗條件下，添加抗菌肽0.2 kg/t+博落回提取物0.2 kg/t和抗菌肽0.2 kg/t+精油0.2 kg/t替代抗生素對川藏黑豬斷奶仔豬生長性能和養分消化率無顯著影響。