深秋用得上的食療方

深秋節(jié)令晝夜溫差大，秋燥也比較明顯，不妨選擇一道適合自己的深秋食療方來保健調(diào)理。

目昏流淚 枸杞菊花酒

將枸杞子500克、當(dāng)歸500克、菊花2000克、生地1000克洗凈，水煎過濾取汁，與大米3000克（煮至半熟瀝干）混勻蒸熟，稍晾涼拌入適量酒曲，裝入壇中保暖發(fā)酵半月左右，散發(fā)酒味、品嘗味甜即可，每次取3湯匙開水沖服。

若秋燥犯肺、日久傷肝，引起咽干唇燥、咳嗽無痰、口渴多飲、腰膝酸軟、頭暈?zāi)炕?、視物模糊、迎風(fēng)流淚等不適，可用此酒滋陰養(yǎng)血、清肝明目。

神疲心煩 蓮藕排骨湯

將豬肋排500克（剁段焯燙）放入湯鍋，注入3/4鍋溫水，加蔥段、生姜片、料酒，加蓋大火煮15分鐘，加蓮藕500克（去蒂切滾刀塊），加蓋煮開調(diào)小火，微沸狀態(tài)燉煮1小時，調(diào)入鹽、胡椒粉、香菜段佐餐食用。

日常壓力大、氣陰虛內(nèi)火旺的人群，可服用此湯補(bǔ)益心脾、滋陰清熱、涼血行瘀，改善神疲乏力、食欲不振、口干苦、大便干、心煩急躁、失眠多夢等不適。

哮喘乏力 牛肉燉蘿卜

將黃牛肉1000克（去筋膜切小塊）放入開水鍋，小火燉煮30分鐘加入蘿卜塊（白蘿卜或青蘿卜1根）、生姜片、鹽再煮10分鐘，撒小蔥段、胡椒粉即成。

黃牛肉擅長補(bǔ)益脾肺之氣，可作為氣虛人群首選的食補(bǔ)肉類；白蘿卜生用開胃下氣，熟用健脾補(bǔ)氣，二者搭配能夠補(bǔ)氣降氣、消食化痰，有助調(diào)理氣虛、痰盛引起的咳嗽氣喘、咯痰較多、神疲乏力、食欲不振等癥。

脘腹冷痛 良姜燉雞塊

將高良姜6克、草果6克、胡椒3克、陳皮3克洗凈，裝入紗布袋扎口，與公雞1只（切塊焯水）一起放入砂鍋，加適量水、黃酒大火煮沸，撇去浮沫后中火燉1小時左右，揀出藥袋后加鹽、蔥花調(diào)味，佐餐飲湯食肉。

此道食療能夠益氣補(bǔ)虛、溫中散寒，適合深秋寒冷天氣、脾胃虛寒引起的脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、反胃食少等癥。

（摘自《健康時報》）