農戶有機認證意愿影響因素分析
——以陜西省關中地區獼猴桃種植戶為例

沈思齊，謝婉靜，楊雅雯，任鵬迪，張小卓，汪紅梅

(西北農林科技大學 a.經濟管理學院； b.人文社會發展學院，陜西 楊凌 712100)

1 數據來源及樣本、變量描述與統計分析

1.1 數據來源

研究數據基于課題組在2021年10月對陜西省關中地區周至縣、眉縣等地的實地調研。分別在周一村、肖里村等十余個鄉鎮、行政村進行隨機抽樣，收回問卷487份，其中有效問卷為450份，樣本有效率92.40%。

1.2 樣本描述與統計

調研區域獼猴桃種植戶的農戶基本特征情況見表1。受訪者年齡主要以40歲以上的中老年農戶為主，大約有54.89%的受訪者為男性，大部分農戶的受教育程度在初中或中專以下，超過一半的農戶存在著資金困難問題。樣本中，有認證意愿的人數占比72.89%。

1.3 變量描述

基于理性小農學派的農戶行為理論進行研究，將變量分為3類，見表2。

農戶基本特征。性別的不同決定了農業中的勞動分工不同，對農業生產實際情況的了解也有所不同。年齡不同主要體現在生活經驗不同，受教育程度則反映了農戶的認知水平及認知能力。資金困難程度則在一定程度上反映了農戶的抗風險能力，種植規模反映了機會成本的高低，投資風險傾向則反映了農戶對風險的偏好程度。

表1 樣本基本特征Tab.1 Basic characteristics of the samples

農戶綠色認知。收益感知包括對銷售有機認證的獼猴桃帶來的增量收入的感知及對于企業收購有機獼猴桃偏好的感知。環境感知指農戶對生態環境保護重要性的認知。成本感知主要包括農戶對生產技術投入的感知及對有機認證的認證費用的感知。責任感知則是指農戶對于提升獼猴桃質量安全性的感知。

外部環境。組織支持主要指的是農戶對于合作社、企業等組織能否為農戶提供有機生產和認證的信息服務等的認知程度。政府激勵主要指的是農戶對于政府開展的環境保護、綠色生產等方面的宣傳教育，提供的有機生產和認證方面的培訓及提供補貼的認知程度。質量規制指農戶對于政府或產業組織制定的獼猴桃安全生產標準，對農藥施用的監管，對獼猴桃的檢測及違規懲罰的認知情況。

2 理論分析框架與回歸模型

2.1 理論分析

有機農產品是根據有機農業原則和有機農產品生產方式及標準生產、加工出來，并通過有機食品認證機構認證的農產品[1]。農戶進行綠色認知的意愿是由多種因素共同影響的，基于理性小農學派的農戶行為理論進行研究，重點分析農戶有機認證中影響其意愿的主要因素。

2.2 回歸模型

2.2.1 Logistic模型

在二元logistic模型中，Y是隨機因變量，取值為0或1，Y=1表示有意愿進行有機農產品認證，Y=0表示沒有意愿進行有機農產品認證，Xi(i=1，2，…，n)是與Y相關的獨立自變量。

Logistic概率函數的形式為∶

(1)

其中,p為農戶具有有機認證意愿的概率，β0為常數項,β1、β2…βm為偏回歸系數，n為自變量個數，Xm為農戶自變量的取值。

通過Logit變換之后,Logistic回歸模型表示成如下線性形式：

(2)

對二項 Logistic回歸模型進行估計就是求解使得lnL達到最大的β值。

2.2.2 ISM模型

解釋結構模型法(ISM方法)適用于確定各個因素的影響層次性。擬采用ISM方法，找出影響有機認證的表層直接因素、中層間接因素及深層根源因素。

確定鄰接矩陣R，Si(Sj)為第i(j)個影響因素，鄰接矩陣R表示為：

(3)

確定可達矩陣M。

M=(A+I)λ+1=(A+I)λ≠(A+I)λ-1≠…≠(A+I)2≠(A+I)

(4)

其中，I為單位矩陣，2≤λ≤k。

確定各因素的層級，將可達矩陣M分成可達集R(Si)和前因集A(Si)，且均表示可達矩陣從因素Si出發可以到達的全部因素的集合，確定最高層Li及其包含的影響因素，確定其他層次的影響因素。

R(Si)={Sj|mij=1},A(Si)={Sj|mji=1}

(5)

Li={Si|R(Si)∩A(Si)=R(Si);i=0,1,…,k}

(6)

確定各影響因素的層次結構。得到ISM層次結構圖。

3 結果與分析

3.1 農戶有機認證意愿的影響因素

進行Logistic回歸運算，結果如表2所示。

表2 回歸模型結果(部分)Tab.2 Regression model results(part) (收益感知～質量規制：完全不同意=1，不太同意=2，一般=3，基本同意=4，完全同意=5)

農戶基本特征的影響。結果顯示，農戶的學歷對農戶有機認證意愿具有顯著的影響，且該影響是正向的。資金困難程度對于有機認證意愿也有著顯著的正向影響。

農戶綠色認知的影響。分析收益感知結果可以發現，認為銷售有機認證的獼猴桃能增加家庭收入的農戶普遍更加愿意進行有機認證；從成果感知結果可以看出，認為參與有機獼猴桃的認證費用與農資成本高的農戶不愿意進行有機認證；責任感知則對有機認證意愿具有顯著的正向影響。

外部環境的影響。組織及企業的支持對農戶的有機認證意愿有正向的影響。政府提供補貼會顯著提高農戶的有機認證意識，緩解資金困難的農戶對于資金的擔心。

3.2 農戶有機認證意愿影響因素的解釋性結構

由上述回歸結果分析可得，影響農戶有機認證意愿的因素為學歷、資金困難程度、收益感知等。

根據公式(3)可得鄰接矩陣R為：

進一步根據公式(4)可得可達矩陣M為：

根據以上結果可以得到解釋結構模型圖(圖1)。由圖1可知，對認證費用和農資成本的感知(成本感知)，對組織提供有機生產和認證服務的感知(組織支持)及對政府補貼的感知是表層直接因素，收益感知和責任感知是中間層間接因素，學歷和資金困難程度是深層根源問題。

圖1 解釋結構模型Fig.1 Interpretive structural model

4 結論與建議

4.1 結論

研究發現，農戶的學歷和資金困難程度都對有機認證意愿有正向影響。收益感知和責任感知對有機認證意愿有正向影響，而對認證費用和農資成本的感知對有機認證意愿有負向影響。對組織提供有機生產和認證服務的感知及對政府補貼的感知均對農戶有機認證意愿有正向影響。解釋結構模型結果顯示，學歷和資金困難程度是深層根源問題，通過對收益感知和責任感知的影響，進而影響對認證費用和農資成本的感知，對組織提供有機生產和認證服務的感知及對政府補貼的感知造成農戶有機認證意愿的不同。

4.2 建議

加大宣傳力度，拓展信息渠道。由回歸結果可知，組織提供的信息服務會增強農戶的有機認證意愿，加大宣傳力度能增強農戶對有機認證的認知。

加大政府補貼力度，降低相關成本。由回歸結果可知，政府補貼會增強農戶的有機認證意愿。加強相關的政府補貼，減少農戶的經濟負擔，鼓勵農戶進行有機認證，增強其主觀能動性。

加強農產品質量安全教育，增強農戶的責任意識和生態健康意識。農戶的責任感知會影響其認證意愿，增加相關的講座和宣傳教育能夠使農戶更加深刻地認識到環境保護和農產品安全的重要性。