QuEChERS-超高效液相色譜-串聯質譜法測定玉米粉中22 種農藥殘留

袁 園

（肇慶市食品檢驗所，廣東 肇慶 526000）

引 言

近年來，我國農業發展進入了新的進程，現代化農業基于植物學、動物學的高速發展，在物理化學等多學科的幫助下，走上了區域化、專業化的道路，成為了新中國不可或缺的商品經濟一環。在農業生產過程中，農藥毫無疑問扮演著重要角色，是預防和控制蟲害的主力軍，其成本低，作用顯著，是現代農業的必需品[1]。然而農藥的使用不可避免地會產生農藥的殘留，而生產作物中農藥的殘留會對人體造成很大影響，也會對生態環境造成一定的破壞[2]。當下，為了防止常見的農作物病害，有機磷、氯類和擬菊酯類等農藥被大批量使用，1997 年國家頒布《農藥管理條例》并逐漸完善，直至今日，《中華人民共和國食品安全法》的頒布確立了我國對農藥殘留限量標準，確立了農藥殘留檢測分析的參考[3]。玉米田中的病蟲害問題一直是困擾我國玉米相關產業的問題之一，化學防治是主要的針對措施，相對的，化學農藥在玉米加工產品中的殘留也是不可忽視的，那么制定一個準確有效的農藥殘留檢測技術就對保障人類健康有著較為重要的意義。

然而，現有的檢測條件并不成熟，分辨有機磷、氯農藥殘留較為復雜，需要分開檢測并花費大量的人力物力。現有常見檢測農藥殘留的方法一般以氣相色譜（Gas chromatography）[4]和液相色譜（Liquid Chromatogram）為主，或搭配質譜法連用，如氣相色譜-串聯質譜法（Gas chromatography-mass spectrometer）[5]以及液相色譜-串聯質譜法（Liquid Chromatogrammass spectrometer）[6]，但這些方法的應用范圍較小，有著較大的局限性，且由于玉米粉成分的復雜性，往往會有基質效應，對農藥殘留測定干擾較大。……