振興粵酒，粵飲粵強
2022-06-09 09:43:33
葡萄酒 2022年6期
關鍵詞：文化
這期專題，我們將目光投向一個不以產酒而出名的地方—廣東。
雖然日常生活里廣東酒的身影十分常見，像是廚房里常見的米酒、燒酒，還有老一輩日常喝的玉冰燒之類的酒，但廣東的地產酒在我們這一輩人的生活中存在感實屬弱了些。事實上，廣東省的酒類產量并不低，甚至在全國范圍內都能數得上號。只是在廣東省其他強勢產業的“襯托下”，廣東地產酒產業就顯得沒那么突出了。
粵酒文化源遠流長，甚至在20世紀中期，廣東白酒的均價不輸茅臺。但今天廣東白酒的均價早已無法與風頭正勁的醬香、濃香等白酒相比。在廣東以外的省份，消費者也很難看到廣東的地產酒身影。看起來廣東本地對地產酒的消費依然強盛，但不少廣東酒廠已經意識到“粵酒振興”的必要性。廣東省酒類行業協會也在幾年前開始牽頭籌辦“振興粵酒產業工作委員會”，為廣東的地產酒文化發聲，引領粵酒走出廣東。
作為廣東本土的酒類媒體，我們當然也有責任為讀者們講述粵酒文化，了解粵酒故事。這期，我們也會以葡萄酒產業發展的角度，去理解粵酒振興這一目標的發展路徑，助力粵酒走出廣東，走向全國。
《葡萄酒》雜志 編輯部
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