做灰水米果

崔齡尹

今天的研學活動很豐富，最令我難忘的是做灰水米果。所謂灰水米果，就是將稻草燒成灰，然后將灰兌上水，調成灰水，用灰水浸泡大米;再將浸泡的大米磨成米漿，將米漿熬煮成米團;最后，將米團揉成米果，就是灰水米果了。

早在我們到來之前，工作人員就已經將大米浸泡好了，我們接下來要進行的就是用石磨將大米磨成米漿。同學們排著隊等待，輪到我的時候，我和同學王景昊同時用力，把推磨的把手用力向外一推，然后拉回來，再用力推出去，再拉回來……就這樣，我們推了拉，拉了推，石磨隆隆作響，白白的米漿像牛奶一樣緩緩地流了出來。

磨好米漿，就要做灰水米果了。為了節省時間，農莊的阿姨早已準備了熬好的米漿，于是我們直接在案板上揉米團。一開始，大家都以為揉米團很容易，直到總是揉不圓時才發現沒那么簡單。要么是散成一攤，要么就是好不容易揉成一團，可是只要一碰就全散了。“為什么揉不成型呢？”我很是煩躁。“我的也是，總是揉不圓……”小濤也跟著抱怨起來。就在大家你一言、我一語發起牢騷來時，小濤媽媽用手背一拍自己的額頭，說道：“好像有一個方法，要不咱們試試！”小濤媽媽的廚藝可是一級棒的，她的辦法應該是靠譜的。于是我們便按照她所說的方法，向農莊工作人員要來了油和糖，把油和糖加進米團后，果真好揉多了。不一會兒，在大家的拍拍、打打、揉揉中，一個個又圓又大的米團就出現在我們面前。

揉好米團后，我們又圍著長方形的操作臺，把揉好的米團做成自己喜歡的樣子：有的壓成了長條，有的捏成了愛心，還有的則做出了圓餅，而我捏出了一個可愛的“小兔子”。最后就是在蒸籠上刷上油，并把做好的米果放進去，就可以上鍋蒸啦！蒸了大概半小時左右，米果出鍋了，大家迫不及待地吃了起來。蘸上一些醬油、辣椒或糖，好吃極了！吃著自己做的“小兔子”，那快樂的心情簡直就像有只小兔子在我的心里不停地蹦蹦跳跳……

（指導老師：鐘華奇）