幼兒園耕讀教育：中國特色的五育并舉教育

[摘 要] 中華民族有著悠久的耕讀并重傳統。幼兒園耕讀教育就是以我國傳統耕讀文化為依托的一種具有濃郁中國特色的幼兒五育并舉教育形式。通過樹立并踐行“不教之教、不學之學”的理念，遵循安全就近、本土特色、生態有機、自然野趣、經濟實用的原則，建構托班親子耕讀游玩、小班全日耕讀體驗、中班留宿耕讀游學、大班常態耕讀勞作的教育活動體系。幼兒園耕讀教育實現了“養德、啟智、健體、潤美、育勞”的全面育人功能，讓幼兒在豐富多彩的農耕體驗空間、動物飼養空間、田野游戲空間、研學實踐空間、生活保障空間中獲得了充分自主的全面發展。

[關鍵詞] 耕讀教育;耕讀文化;五育并舉

耕讀教育既是振興鄉村和傳承中華優秀傳統文化的重要途徑，同時也是涵養個體精神、拓展個體經驗和發展個體能力的重要手段，是開展勞動教育的重要形式。[1]但隨著工業文明的不斷發展，中華民族耕讀并重的文化傳統逐漸消退甚至消失，這不僅會導致文化的斷裂，同時也會造成個體身心發展的割裂。[2][3][4]鄉村的自然環境、生活方式、文化模態等是幼兒生命自然成長不可或缺的天然養分，它可以促使幼兒獲得身體、心理與精神上的整體和協調發展。[5][6]實踐也證明，幼兒園耕讀教育的開展有助于培養幼兒良好的自我管理能力和勞動能力，可以促進幼兒良好性格和社會交往能力的發展，可以強健幼兒的身體和鍛煉幼兒的意志品質。其開展的必要性一是來源于幼兒全面發展的需要，二是來源于城市環境對幼兒發展的桎梏。如果缺乏對自然和人類發展的深刻體驗和認知，幼兒就無法發展起良好的生活能力、生存智慧和生命意識。[7][8][9]幼兒園耕讀教育是對學校教育不足的彌補，它應該致力于為幼兒創設全感官的發展環境，豐富幼兒的生命體驗，釋放幼兒的自然天性，激發幼兒的學習力和生命力，讓幼兒在耕讀實踐中激發靈性、豐富經歷和增長能力。

一、幼兒園耕讀教育的基本理念與原則

耕讀教育是以中華傳統耕讀文化為依托的教育組織形式，具有全面育人的功能。[10]與學校教育主要傳遞間接經驗不同，耕讀教育將教育建立在學生對勞動的親身體驗以及對精神品格的自我陶冶之上，是一種知行合一的教育，其本質是學習者通過勞動和文化學習來達成內外兼修以及天人合一的價值目標。[11]基于對耕讀教育內涵的認知，幼兒園耕讀教育就應樹立并踐行“不教之教、不學之學”的理念，將學習的自主性交還給幼兒，讓幼兒在自主探究、自我實踐中去建構對自然、生命和文化的認識。大自然是最好的活教材，兒童生來具有感受自然現象的生理基礎，自然也以千變萬化的形式與兒童的感覺鏈接，任由兒童去探索發現。[12]因此，對幼兒的教育就應該解放他們的頭腦和四肢，帶領幼兒走出教室，走進田野，讓他們在真實的耕讀情境中去獲得真切的感官體驗。因為一頭牛在紙上畫得再像，幼兒也觸摸不到它硬硬的角、軟軟的毛;一間教室再寬敞，也裝不下四季的風景;一張照片再美，也聽不到小鳥的歡歌、泉水的叮咚;一個老師能力再強，也說不清“風吹頭發翹啊翹，大風小風追著跑”的真實感受。這也就意味著，大自然這一課堂讓幼兒的生命特質得以彰顯，生命容量得以擴展，生命情感得以升華，生命智慧得以點燃。教師的“不教”就是放開幼兒的手腳讓他們親身體驗，幼兒的“不學”就是讓他們在全方位的親身探究中獲得綜合發展。

幼兒的成長有其內在的自然規律，耕讀教育要沿著他們的成長足跡，大膽地將幼兒放入他們伸手能觸、抬腳有感的耕讀環境當中，讓他們與大自然進行親密的接觸。幼兒園的耕讀教育為幼兒提供了一個欣賞藍天白云、感受刮風下雨、研究螞蟻搬家、等待石頭“開花”的空間。在這里，幼兒從在田野里撿到一只雞蛋的驚喜開始，便有了對母雞下蛋、雞媽媽孵小雞以及夜宿枝頭的暢想;從被樹上掉落的柿子砸到頭頂開始，便有了采摘柿子、辨別生熟、品嘗柿子等一系列的體驗;從拿起小鏟挖坑戲水開始，便有了建造溝渠、灌溉莊稼的嘗試探索;從挖出一捧土捏一個泥娃娃開始，便有了打坯建造雞舍狗窩的實踐。然而，耕讀教育又不是純粹由幼兒獨自進行的個體實踐，而是同時也傾注了教師的默默付出和適時支持。但教師的教育不是對幼兒實踐的簡單干涉，而是在幼兒的實踐過程中給予他們充滿愛心、信任和欣賞的肯定，讓每一個幼兒內心奧妙無窮的宇宙都能得到呵護。教師應該用目光牽引幼兒去發現自然，用守護支持幼兒去探究自然。

幼兒園耕讀教育的有效實施需要遵循以下五個基本原則。第一，安全就近原則。安全是開展耕讀教育的首要原則，耕讀教育必須將保障幼兒的生命安全放在首位，既要使耕讀教育內部環境做到安全衛生，同時也要使其具有充分的外部安全和醫療保障。一般而言，開展耕讀教育的場所應該設立在離城市不遠的鄉村，這樣可以免去舟車勞頓的煩瑣。第二，本土特色原則。幼兒園耕讀教育的開展要充分尊重和利用本土文化，將具有本土特色的農作物、農具以及傳統農耕時代常使用的陶罐、木槽、獨輪車等納入耕讀教育范疇，使其更好地體現農耕文化特色。[13]第三，生態有機原則。耕讀教育應著眼于人類與自然環境的和諧共處，在實踐過程中通過生態有機的耕作方法來杜絕土地的污染，使用天然堆肥的農法，不使用化肥和農藥，減少垃圾的產生，使耕讀教育的實踐過程始終保持自然的原貌。第四，自然野趣原則。耕讀教育必須最大限度地保持環境的自然狀態，讓大自然的一草一木、一沙一石都以其原始的狀態存在，并讓幼兒能夠盡情地體驗自然和回歸自然。第五，經濟實用原則。經濟實用是指耕讀教育場所的選擇以及條件的配置應盡可能地選擇閑置的土地，以及擁有現成設施設備的地方，最大限度地利用原生態的鄉村耕讀資源，將耕讀教育與鄉村生活有機結合，讓幼兒在耕讀環境中感知生活、體驗生活和經歷生活。

二、幼兒園耕讀教育的目標與實施思路

幼兒園耕讀教育是五育并舉且指向幼兒全面發展的教育，它為幼兒提供了一個走出教室、走進大自然的良好契機。在進行耕作與閱讀的過程中，幼兒不僅更為親近和了解自然，同時也能夠更好地認識人與自然的關系，并發展出發現問題、分析問題和解決問題的能力。耕讀教育的目標應該體現在養德、啟智、健體、潤美和育勞五個方面，這五個方面共同支撐起了幼兒的全面發展。耕讀養德是指讓幼兒在耕讀過程中與自然親密接觸，享受大自然的陽光雨露，感知自然的日升日落、季節更替和萬物有序，認識大自然中的真善美，涵養精氣神韻，最終生發出感懷天地、熱愛自然和禮待萬物的道德認知和道德情感。耕讀啟智是指要通過耕讀環境中豐富的學習資源來打開幼兒的感官通道，讓幼兒在與農作物的接觸中拓展認知經驗，養成良好的生活以及問題解決能力，發展想象力，逐步發展善于探究、勤于思考、樂于學習和勇于創新的良好學習品質。耕讀健體是指在耕讀教育中通過引導幼兒關注身體、善待身體，通過參加一些具有挑戰性、冒險性的田野游戲或者修習四季拳、五禽戲等適合幼兒參加的運動來強健他們的體魄和磨煉他們的意志。耕讀潤美是指通過耕讀教育環境中諸如草尖上晶瑩剔透的露珠、陽光照射下閃閃發光的石頭、落日余暉下披上金色外衣的麥田等美好的物象來引導幼兒感知自然和生命的美，通過對美的感知來健全他們的人格和豐盈他們的心靈。耕讀育勞是指通過耕作來養成幼兒對勞動的熱愛之情，發展幼兒的勞動技能，培養幼兒良好的勞動品質、自立自強的精神以及珍惜資源、愛護勞動成果的情操。

幼兒園耕讀教育的字面意思是耕種與讀書的結合，耕作與讀書可以分別作為一種幼兒發展的手段，同時也可以合起來表示為一種傳統的文化信念和精神傳統。但當其應用到對幼兒的教育時，耕和讀則具有更為豐富的內涵，不能僅僅將其理解為耕種農作物和讀書兩個簡單的方面，而是應該將其與幼兒的全面發展需要連接起來，與幼兒園教育的五大領域結合起來。作為一種綜合教育，幼兒園耕讀教育中任何一種教育活動都必然包含多個方面的知識，且這些知識之間具有天然的不可分割的關系。例如，在耕讀教育中開展文化教育，就可以從天文、地理、人文等方面入手，這些都是開展耕讀教育必不可少的。天文中的日月星辰、陽光空氣、虹雷電火，地理中的山川河流、動物植物、土地礦物，人文中的家學家訓、諺語楹聯、詩詞歌賦，這些內容既關涉著對自然的認知，也關涉對人類生命、社會生活和文化的體認。耕讀教育需要以這些內容作為基礎，同時也要指向幼兒在這些方面認知的發展。當將自然之景與文化之魂有機結合時，其所發生的意義就能夠直抵幼兒的心靈，讓幼兒的身體、認知與精神獲得協調的發展。因此，幼兒園耕讀教育的開展思路應該將耕讀活動所涵蓋的不同方面與幼兒的全面發展聯系起來，探索適合不同年齡幼兒的常態化耕讀教育方案和實施路徑。依據幼兒的年齡特點和身心發展水平，幼兒園可以嘗試建構托班親子耕讀游玩、小班全日耕讀體驗、中班留宿耕讀游學、大班常態耕讀勞作的耕讀教育活動體系。[14]這一具有年齡適應性且依次遞進的耕讀教育實施思路有助于發揮耕讀教育的幼兒發展支持功能，提升幼兒各方面的發展品質。

三、幼兒園耕讀教育的空間建構

耕讀教育的實踐既需要以相應的空間和條件為前提，更需要對空間與環境進行合理地布置，使其既能彰顯耕讀教育特色，又有功能上的明確區分。根據耕讀教育的目標和實踐原則，幼兒園可以開辟農耕體驗空間、動物飼養空間、田野游戲空間、研學實踐空間和生活保障空間來使耕讀教育具有具體的實踐依托。

第一，為幼兒創設農耕體驗空間。在農耕體驗空間，可以種上小麥、玉米、花生等農作物，梨、杏、桃等果樹，蘿卜、白菜、黃瓜等蔬菜。體驗空間的創設必須要有幼兒的參與，要讓幼兒參與播種、除草、施肥、養護、采摘、收獲的全過程，幼兒的體驗必須發生在勞動的過程當中。在此基礎上，教師還要引導幼兒有意識地去發展勞動能力，體驗生命成長的奧秘，感受勞動的艱辛以及分享收獲的喜悅，要讓幼兒的農耕體驗從簡單的肢體勞作轉向經驗的拓展和精神的發育。

第二，為幼兒開辟動物飼養空間。動物更具生命的靈性，與動物的接觸和互動更能夠激發幼兒對生命的熱愛。因此，耕讀教育應該為幼兒開辟相應的動物飼養空間，在其中飼養農村常見的牛、羊、雞、鴨、鵝、兔等動物，引導幼兒參與對動物的喂養與看護，讓他們在與動物的近距離接觸中去感知不同動物的生命特性，理解不同生命存在的意義。

第三，為幼兒開辟具有挑戰性和冒險性的田野游戲空間。幼兒有進行冒險和游戲的本能，順應并釋放這種本能就是在促進幼兒生命的自然成長。[15]教師應該在耕讀教育中為幼兒開辟具有挑戰性和冒險性的游戲空間，如大區域的溝壑、長距離的輪胎公園、具有一定高度的土坡、可容納多名幼兒探索水渠修建的水利樂園等，讓幼兒在豐富的田野游戲中釋放天性、體驗野性、展露剛性和回歸靈性。

第四，為幼兒創設研學實踐空間。耕讀教育中的一草一木本身只是呈現在幼兒面前的自然之物，它本身并不直接表現出相應的教育價值，其教育意義是人為賦予的。因此，教師要開辟專門的實踐空間去引導幼兒認識自然，如深秋清晨草地上的白霜寓意著季節的變化、蜘蛛結網的神奇彰示著生命的偉大，等等。

第五，為幼兒創設生活保障空間。耕讀教育應該根據相應的衛生保健標準為幼兒創設相應的生活空間，以保障師生正常的生活起居。這些空間不僅包含飲食空間和住宿空間，還包括衛生保健室、警戒保衛室和微型消防站等，并且要有完善的管理制度和聯動機制，全方位保障幼兒和教師的安全。

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Farming and Reading Education in Kindergarten： A Kind of Chinese Education Simultaneously in Five fields

Qiuping Zhang

（Henan Experimental Kindergarten， Zhengzhou 450003 China）

Abstract： Farming and Reading at the same time has been the important tradition in Chinese culture. Kindergarten farming and reading education is just based on such culture tradition and can realize the integration of five educations in the Chinese way. By sticking to its special ideas， following principles of safety， convenience， interesting， wild fun， and economy， constructing appropriate farming and reading activities for children at different ages， kindergarten farming and reading education can realize the goals of moral cultivation， intellectual enlightenment， physical fitness， beauty and labor cultivation that points to the comprehensive development of children.

Key words： farming and reading education， farming and reading culture， education simultaneously in five fields

稿件編號：GF2022-05-01

基金項目：河南省基礎教育教學成果項目“幼兒耕讀教育的河南實踐——以河南省實驗幼兒園耕讀苑為例”（編號：豫教〔2021〕24980）

通訊作者：張秋萍，河南省實驗幼兒園園長，E-mail：1148584296@qq.com