冬季果園管理技術要點

杜為剛

冬季果園管理，重點是做好防凍害和病蟲害工作，適當修剪，不僅可以科學管理樹勢，還可以提高來年果樹產量和果品質量，促進果樹更好的生長發育。

一、預防凍害

（一）栽植防護林

在氣溫變化很大，風沙很強的地區可以通過栽植防護林的方式，減少風沙對果樹的傷害，能起到一定的防風保溫作用，可以減輕凍害的程度。栽植防護林一般采用喬灌結合的方式，建在果園的上風口，寬度不小于20 m。

（二）清理果園

結合冬季果樹修剪管理，剪除干枯枝和病蟲枝，及時清除果園內雜草、落葉和病蟲果，集中焚燒或深埋，能有效消滅越冬害蟲。

（三）培土防寒

果農可以在結冰前，將果樹基部培土防寒，厚度在20～30cm為宜，到第二年春天化凍后可以去除，能夠有效地避免果樹被凍傷，特別適合矮化的幼樹。

（四）提高樹體耐寒能力

加強果樹肥水管理，促進植株營養積累，后期要避免施用氮肥過量，灌水要適當，在入冬結冰前可噴施一次0.5%磷酸二氫鉀液肥，能夠提高苗木抗寒能力。

（五）包裹樹干或涂白

果農要在入冬前對主干包纏草繩或谷草，高度在1.5～2m間，也可以用7%～10%的石灰水均勻地涂抹主干、大枝杈和中心干，減少白天吸收太陽熱能，從而減少晝夜溫差，起到防凍作用。

（六）灌好封凍水

果農要在土壤封凍前澆灌果園，一次澆透，水量以灌后水分滲入土壤50～100cm為宜，確保表層地溫不至于快速降低，也防止早春晝夜溫差大傷害果樹根系。澆灌封凍水要選早凍午消融且無大風的晴朗天氣進行冬灌。

二、病蟲害防治

由于大部分害蟲在冬季進入越冬或休眠狀態，因此，做好冬季病蟲害防治非常重要，如果防治措施有效，可以大大降低來年病蟲害發生率。根據病蟲害發生規律，以農業和物理方法防治為基礎，生物防治為核心，科學使用化學藥劑防治，可有效消滅病蟲害。

（一）清理果園

進入冬季，大多數病蟲和細菌會在枯枝、落葉及雜草中進行越冬或休眠，果農要及時清理果園內枯枝、病蟲枝、徒長枝及雜草落葉。果農冬剪的時候，要及時清理剪掉的果枝，同時要確保剪口平整，若剪口比較大，為了避免細菌病毒從剪口處入侵，可以涂抹波爾多液或石硫合劑等保護劑防治病蟲害。

（二）深翻土壤

對果園土壤進行深翻，不僅破壞地下越冬害蟲的場所，還破壞了病原物的生存環境，因此可以有效消滅越冬害蟲，防止來年病原傳播。深翻厚度一般在20cm左右，深翻時避免傷害樹根，影響果樹安全越冬。

（三）刮皮和涂白

果農可以在土壤結凍至立春前，通過刮除果樹上的老翹皮、病皮的方法防治病蟲害，重點清除枝杈夾角和疤痕處等部位，集中焚燒或深埋，可以預防枝干病害，能夠消滅藏匿在老翹皮上的越冬蟲卵。刮皮后，可用生石灰和涂白劑混合液均勻地涂在樹干上，有效防治越冬螨類、蚧類等害蟲。

（四）藥物防治

藥物防治越冬病蟲害首選對人體無害、不傷害天敵且不污染環境，能夠消滅病蟲害的藥物，如昆蟲生長調節劑，常用1%波爾多液、2-3。Bé石硫合劑、0.5%五氯酚鈉等藥物對果園進行全面噴灑，可有效消滅越冬病蟲害。

三、修剪

（一）整形

對果樹特別是幼樹進行修剪的時候，要結合栽培模式、果樹定植密度等因素設計好樹形再修剪。通過修剪，不僅可以控制桃樹結果枝和生長枝，使其符合桃樹的生長發育，還可以保持桃樹的樹形結構，培育最佳結果枝組，達到穩產、豐產和優質目的。如果選用紡錘形或等密植樹形，修剪時要保持一個強壯筆直的樹干。對于主干和中干級次未拉開的主枝，要通過修剪方式及時疏除，拉開各主枝的級次，如果樹干彎曲，要及時扶直保持樹形。同時，要培養好單軸下垂枝組，及時更新復壯結果枝組。

（二）培養與更新結果枝組

如果分枝上有中庸或較粗壯的無果短枝、葉叢枝，可以適當縮減到中庸偏弱的枝芽處或年痕處；若分枝長勢較弱，可以重縮剪到其基部枝芽處，以促進該果枝萌生新的枝梢復壯。如果枝組長勢較弱，恢復健壯還是比較困難的，通常疏掉，可培養附近枝組開花結果。如果疏掉弱枝后整個樹形空間較大，可在萌芽期疏枝剪口前方位置做較重目傷，促進果枝的隱芽萌生出新梢，重新培養出新的枝組。比較好的更新枝組辦法，應于整個枝組還未轉弱，但所結的果實開始變小時，在萌芽期對枝軸基部處做較重目傷，能夠促進果枝隱芽萌發出新梢，然后再按主軸延伸枝組進行培養，重縮剪原枝組，新枝組代替老枝組。

（三）不同果枝修剪方法

1.大側枝

果樹的枝條要區分主次，主枝上的側枝要根據果枝情況決定去留，原則上側枝不得“喧賓奪主”，也不能“奴大欺主”。如果側枝粗度超過主枝1/2的話就要剪掉，鋸口最好為45°的斜口，第二年開春可以重新萌芽。如果粗度超過主枝1/3的話，可以先軟化再下拉，待弓背上萌發小枝后再將該側枝剪掉。對于老齡樹的大側枝可以重回縮，在主枝上重新培養直立粗大枝，繼續結果。

2.小側枝

小側枝可分為新枝、短枝、長枝和連年結果枝等。對于當年生新枝，生命力比較旺盛，不僅可以長葉促勢，而且一旦結果也是好果子。如果是幼樹，這樣的新枝下拉就可以，如果是老樹就保留，到了盛果期的時候再根據情況疏剪，要掌握以舊換新的原則，用新枝代替舊枝；由于短枝易成花、結果大，卻壽命短，結果兩年后建議從基部疏除重新發枝，更新結果枝組；對于長枝，可將其下拉，第二年緩花后能夠形成串花，果實品質好，下拉后的長枝弓背處會萌發新枝，結果兩年后從接茬出剪掉原長枝，留下的新枝兩年后開花掛果，以果壓冠自然下垂，這樣就改換了結果枝組。如果側枝過密，就要去中間留兩邊，疏除連年結果枝老、弱枝，主枝兩邊錯開保留側枝。對于連年結果枝萌發的果苔副梢，不要剪掉，能夠無花養枝、有花養果，可以抬高或壓低枝角，通過抑強扶弱的方式，科學管理果枝。

3.背上枝

背上枝在大量消耗果樹營養的同時，還能促進果樹吸收水肥，避免主枝上皮因缺乏水肥而發生日灼裂口及雨水淋刷腐爛。對于基部背上枝，要將主枝基部20cm外的背上枝疏除，避免其營養消耗大影響主枝吸收，還可以增加光照。除疏掉直立且強旺的背上枝外，對于細長背上枝，要根據果枝情況決定去留，如果果枝間有空間，可以將其基部順時針扭傷下拉進行培養，這樣透光性好，結出的果子品質比較好。如果果枝過密沒有空間，就要隔三岔五進行疏除，保留的背上枝不僅可以促長枝勢，還可以牽制主枝生長，一旦主枝太長就要回縮，這樣就要培育這個背上細枝。

4.分叉枝

對果樹進行重回縮、重短截或重落頭后，枝頭會分生3～4個同位梢，有的在主枝頭，有的在側枝頭，還有的在主干頭，果樹花期受凍施用尿素和二銨也會產生分叉枝。對于分叉主枝頭，要去下面留上面、留前去后、留弱去強，留下后面的背上細弱枝，可以牽制頂端優勢。對于分叉主干頭，要去兩邊留中間，疏除兩邊競爭枝。分叉側枝頭一般要去上面留下面，不能全部剪掉，以免頂落后面枝條上的果實。

5.牽制枝

為確保樹勢平穩生長，需要科學留取牽制枝。主干的長勢要通過管理上下主枝進行牽制，主枝的長勢也要根據前后背上枝進行牽制。如果不科學使用牽制枝，對果樹進行連剪連鋸的話，容易導致果樹上強下弱或前強后弱，果樹亂長枝條，不僅影響開花結果，還造成果樹長勢不穩。