古桑入“遺” 古樹生“金”

曾藝

夏津黃河故道古桑樹群具有1500多年的歷史，是山東地區桑蠶業悠久歷史的佐證，也是中國桑蠶業發展的歷史見證。古桑樹群不僅歷史悠久，而且規模龐大，最盛時期夏津境內有8萬畝之多。據《夏津縣志》記載：“此間樹木繁盛，援木攀行二十余里。”由于歷史上古桑樹群幾經浩劫，現僅遺存古桑樹6000多畝。中國是世界桑樹分布的大中心，據聯合國糧農組織數據顯示，全世界桑樹品種共計30余種，中國占據了20種，這也是中國成為世界農桑產業中心的重要原因。該古桑樹群已經被國家農業農村部和聯合國糧農組織先后評為“中國重要農業文化遺產”和“全球重要農業文化遺產”。

在夏津2200多年的歷史長河中，黃河主流、支流多次流經山東省德州市夏津縣境內。據史料記載，公元前602年黃河改道，沉積河床、決口歧流，形成了長39公里，寬300～900米，總面積約30萬畝的黃河故道。正因如此，留在此地的大量泥沙形成了低產的沙地土壤環境，大量土地無法開墾利用，荒廢了數百年。漢獻帝興平二年（195年），天下大亂又遇饑荒，生活窮苦。楊沛擔任新政縣縣官后，命百姓多收藏干桑葚，積蓄有余者收入官倉，總計收集了千余斛。曹操前去迎接漢獻帝時糧草不多，楊沛便獻上干桑葚，充作軍糧。曹操擔任大漢丞相后，破格提拔了楊沛，正是因為楊沛的做法，使得百姓可以在杜、葛兵亂后連續數年的饑荒中死里逃生。自此之后，黃河中下游興起桑樹種植的熱潮。

夏津黃河故道的人民因此意外發現此地極為適合植桑，而且結下的桑葚味道甘甜，含糖度比其他地方要高出不少。當地人民辛勤勞作，不斷植桑造林、防風固沙，在元、明、清時期廣泛種植，整治這片沙土地，最終留下了黃河故道原生態森林資源這筆珍貴的遺產，也開創了以桑治沙的可持續農業發展模式，生態治理與經濟發展相得益彰。古代種植桑樹治沙的同時，還曾大力發展桑蠶業。據《詩經》等書的記載推斷，早在春秋戰國時期，黃河中下游各地便開始發展桑蠶業，其中以山東的桑蠶業最為發達。到了秦漢兩朝四五百年間，積極發展對外貿易活動，形成了著名的“絲綢之路”，且有“齊紈魯縞”之說，山東在周代是齊、魯兩國的封地，因而人們將“齊”“魯”兩字用作山東的簡稱。《谷梁》《左傳》《管子》等古書中有不少齊、魯兩國同桑蠶有關的故事。山東桑樹統稱魯桑，《齊民要術》一書中載有：“桑有黑魯、黃魯之分。”《桑蠶萃編》亦曾記述：“魯桑為桑之始。”可見山東地區魯桑品種在桑樹演化中占有重要的地位。

夏津古桑樹群是國內重要的種質資源庫之一，物種豐富，據明嘉靖《夏津縣志》記載，明嘉靖年間（1522～1566年）全縣樹種“果之類十有一：李、柰、桃、杏、梨、梅、蘋果、葡萄、石榴、沙果;木之類十有二：椿、槐、桑、榆、楊、柳、杜、棠、柏、柘、褚、桐”，被稱為“中國北方落葉果樹博物館”。夏津縣古桑樹栽培歷史悠久，種植時期跨元、明、清三朝，是中國現存樹齡最長、規模最大的古桑樹群。《夏津縣志》記載，夏津縣可見桑科樹種包括：桑葚、實生桑、胡桑、魯桑。樹群植物群落結構復雜，生態結構喬木以桑樹為主，并與其他果樹形成混交林，間有香椿、山楂、杏樹、梨樹、棗樹、柿樹、楊樹等樹木，也有少量灌木和草本植物，有“小雜果”之鄉的美譽。桑樹生命力極其旺盛，根系發達，在干旱、半干旱荒漠地區也能生長，抗低溫、耐高溫、耐鹽堿，具有強大的防風固沙和保土功能，因此桑樹是北方風沙區治理首選樹種之一。夏津人在上千年的種植中，探索出一套行之有效的桑樹“種植經”，利用間種香椿、臭椿等用材木，以防治病蟲害;采用“抻包晃枝法”采收，當地流傳著“打棗晃葚”的說法;用土坑柸圍樹，畜肥穴施，犁伐曬土等方法施肥和管理土壤;用油渣刷或塑料薄膜纏繞樹干防治蟲害等。

夏津人除了自己摸索出特有的種植方法，夏津特殊的地理環境還造就了很多夏津人鮮為人知的特殊風俗，有的已經消失，而有的還在延續。桑樹和柳樹都屬適宜黃河故道的樹種，夏津人傳有“前不栽桑，后不栽柳”的古話，就是房前屋后的宅基地上，不栽這兩種樹，怕的是出門見“桑”（喪），柳樹又多為墳前之物，主濕主陰，所以“桑柳雖都好，不能隨便栽，一個語音忌，一個位置災”。除此以外，桑文化與夏津的鼓文化、黃河文化、民俗文化等共同構成了歷代傳承的文化系統。夏津人民通過村落的集體活動、祭祀與節慶，依照傳統或經驗形成共同的思維與行為方式，將整個社會的歷史與文化記憶融入其中，是黃河流域農桑文化的代表和中國農桑文明發展歷史的見證。

古桑樹群不僅為夏津人提供了很多當地獨有的文化，隨著科技的進步，它自身的各種醫用、藥用以及食用價值也得到了挖掘。據《夏津縣志》記載，夏津桑葚果品種有紫、白、烏三種，烏葚為野葚（即未嫁接之葚）。縣內紫葚最多，白葚次之。“葚似草莓，味甘如蜜，有滋補脾腎，烏須發之功用。主要生產于東沙河地區。”“白葚，果粒大，汁液濃，甘味尤佳。”桑樹的果、根、枝、皮、葉皆可入藥，桑葚具有補血、補腎、防癌、抗癌等多種功效，從不易儲存的葚果到葚果干、葚果酒再到葚葉茶等特色產品，夏津縣研制了多種葚葉茶，茶葉色香味俱佳，是維護健康、增強體質的天然保健品，很適合糖尿病、高血壓患者長期飲用。桑樹還是古老的造紙原料，并且較之速生白楊更涵養水源，用現代技術可以生產高檔桑皮紙。桑葉的纖維蛋白含量較高，可研發為高端醫用紗布、縫腸線，消化于腸，不用取出。

夏津人通曉關于桑樹的食用、飲用和藥用價值，千百年來敬樹、愛樹、護樹已形成傳統，風俗習慣中也留存著古桑樹文化元素和個性特征，桑樹文化也蘊含在食文化、養生文化、藥文化、生態文化等多種文化中。古桑樹群豐富的農業生物多樣性、傳統知識與技術體系和獨特的生態與文化景觀，為目前所倡導的生態農業、循環農業、低碳農業提供有益借鑒;同時，對于彰顯農業的多功能特征、傳承地方文化、開展科學研究、保障食品安全等也具有重要意義。當地政府按照農業農村部中國重要農業文化遺產保護工作的要求，制定了古桑樹群保護和發展規劃;注冊了夏津椹果地理標志證明商標，被中國中藥材種植專業委員會評定為“道地優質藥材種植基地”，延伸了桑產品加工產業鏈。為進一步體現中國農業文化遺產“在發掘中保護、在保護中傳承、在傳承中創新”，提升全社會對桑蠶文化的認識，中國農業博物館曾專門就桑蠶文化做專題展覽——中國桑蠶絲綢文化展，展覽內容囊括了從種桑養蠶到造絲織綢，其中的第二部分“桑為圣樹”，主要展示植桑的歷史變遷、技術演進，以及桑的價值利用和文化內涵，展區以“養天蟲以吐經綸，始衣裳而福萬民”為主線貫穿，全方位、全鏈條系統展現桑蠶絲綢產業成就，深入挖掘其中的歷史價值、文化價值、藝術價值。