來，掰手腕嗎

紅色皇后

被國際奧委會主席巴赫盛贊“無與倫比”的北京冬奧會似乎還在眼前，舉世矚目的杭州亞運會又即將到來，展現運動健兒們的激情、勇氣和力量。假如動物世界里也有運動會，哪些動物稱得上是“種子選手”呢？如果是比力氣的比賽，相信螃蟹和寄居蟹會在第一時間舉手，哦，不對，是舉鉗子。

比人類力量更大的“鉗力”

許多人體會過螃蟹鉗子的威力，但都不知道，相比其體型而言，螃蟹和它的一些親戚（比如寄居蟹）的鉗子的夾力，是所有動物里最大的力之一。一只1.9克重的螃蟹，就可以產生相當于其自身重力310倍的力。

不過螃蟹和螃蟹也有區別。從地上撿腐肉之類東西吃的螃蟹，鉗子比較瘦小;吃海螺和牡蠣的螃蟹，鉗子更大，肌肉發達，力氣更大——道理很簡單，它要用鉗子夾開堅硬的貝殼。佛羅里達石蟹是一種吃貝類的螃蟹，它的一對大鉗子加起來，跟整個身體一樣大，活像吃了菠菜后的大力水手的手臂。10厘米長的佛羅里達石蟹鉗能產生380牛頓的夾力，跟普通成年人的握力差不多。

不過，“掰腕子冠軍”還不是螃蟹，而是它的親戚椰子蟹。椰子蟹不是螃蟹，而是超大的寄居蟹，但它有堅硬的殼，不用背著螺殼保護屁股。它的大鉗子可以剝開椰子，力量非同小可。2016年，日本科學家測量了椰子蟹的夾力，一只2千克重的椰子蟹，“鉗力”超過1700牛頓，比人類世界握力最大的大力士還厲害。

擁有一只大鉗子是“炫富”

海灘上的招潮蟹堪稱長相最怪的螃蟹。公招潮蟹的一只鉗子和它的身體幾乎一樣大，但另一只鉗子很小;母招潮蟹的兩只鉗子都很小。招潮蟹吃的是沖到海灘上的各種生物小碎屑，用不著夾碎貝殼什么的，所以這只大鉗子對吃飯毫無貢獻，徒增麻煩。母招潮蟹吃飯可以“左右開弓”，而公招潮蟹只能用一只“小手”。

那它是用來干什么的呢？打架？大鉗子是有力的武器，但公招潮蟹很少會打到你死我活的地步。大多數時候，公招潮蟹只是把大鉗子舉起來，上上下下地揮舞，好像在召喚海潮，所以才叫“招潮蟹”。許多招潮蟹的鉗子顏色很鮮艷，大紅大紫的，揮舞時就像海灘上升起了無數面彩旗。

招潮蟹并不是不會打架，而是非常謹慎。兩只公招潮蟹相遇后，首先會打量彼此鉗子的大小，如果對方的鉗子比自己大，鉗子小的一方就會主動退出挑戰。如果鉗子大小差不多，兩只招潮蟹就會用大鉗子互相推搡，較量力氣，力氣小的一方認輸撤退。當力氣不相上下時，兩只招潮蟹就會夾到一起，扭成一團，這時弱者還是可以主動認輸。

直到扭打還分不出勝負，公招潮蟹才會用鉗子夾碎對方的甲殼，進行你死我活的激斗。不過，這種激烈的沖突是極少的。大部分動物的打斗都是這樣，逐步升級，盡可能用雙方損失都少的方法分出勝負;除非萬不得已，才會殊死搏斗。

長出巨大的鉗子需要消耗大量的營養，所以一只公招潮蟹擁有一只大鉗子，本身就在表明它身體強壯，實力強大，就像有錢人開豪車一樣，是一種“炫富”。

關于螃蟹鉗子最奇怪的一件事，就是它可以再生。跟同類螃蟹打架，或者遇到捕食者逃命的時候，螃蟹可以自己斷掉鉗子逃跑。

螃蟹鉗子接近“胳膊”根部位置的肉里，有一層特殊的上皮細胞，這是螃蟹預先設定好的“撕開口”。鉗子斷掉以后，這層細胞還會往里收縮，封住血管，減少出血。螃蟹的身體長大之后要蛻殼，像換掉太小的衣服一樣，斷了的鉗子和腿也會在這個時候再生。一般蛻兩三次殼，鉗子就會恢復成原來的樣子。

許多吃貝類的螃蟹，比如前面說過的佛羅里達石蟹，鉗子天生不對稱，一大一小，只是沒有招潮蟹大小差別那么夸張。這是因為它們的兩鉗分工不一樣，大鉗子用來壓碎貝殼，小鉗子把貝肉遞到嘴里。如果大鉗子掉了，它們的小鉗子會增大成大鉗子，然后重新長出一個小鉗子。

螃蟹的再生能力也啟發了愛吃螃蟹的人類。美國佛羅里達有一種漁業，就是偷石蟹的鉗子。把佛羅里達石蟹抓起來，攥住它的一只鉗子，石蟹為了逃命，就會自動“剁手”。佛羅里達石蟹的鉗子有很多肉，可以做成一道佳肴。把石蟹放回海里，讓它去再生鉗子，可以說是“可持續發展”。

但偷鉗子是否真的“可持續”還有待討論。佛羅里達石蟹的大鉗子是用來夾碎貝殼的，如果你把大的一邊拿走，“斷臂大俠”吃飯就會很費勁，只能湊合用小鉗子夾小一些、殼薄一些的海貝，或者吃點海草之類的“粗茶淡飯”。營養減少了，鉗子的再生也會變慢。

包括漁業在內的各種人類活動總是會對自然造成負擔，如何把這些負擔維持在動物們可以承受的范圍內，是我們需要一直思考的問題。