組合式超聲波芽苗菜栽培裝置的設計

郭 翼，張桂琴

（1北京農業職業學院，北京 102442；2北京綠山谷芽菜有限責任公司，北京 100074）

0 引言

隨著生活水平的提高，人們愈來愈關注飲食健康，更傾向于選擇營養價值高的食品。植物源蔬菜中的許多成分具有生物活性，而且可參與人體許多重要的代謝過程。但是，很多蔬菜因季節性以及地域性的限制而不能滿足人們的需求。相關研究表明可食性種子發芽后可以顯著提高它們的營養價值和功能[1]。芽苗菜是利用各種豆類、谷類、樹類及其他植物種子或其他營養器官在適宜環境條件下發育成幼嫩的芽、苗、莖等作為食用的一種新型活體蔬菜[2]。芽苗菜自身營養豐富，屬于堿性食品，部分芽苗菜更兼具一定的藥用或保健價值，而且其生產過程采用水培方式，不涉及化肥、農藥投入，因此被公認是一種綠色無污染、食用安全的新型蔬菜[3-4]，具有非常廣闊的發展前景[5]。但是，芽苗菜栽培過程中管理工作量較大，限制了芽苗菜的推廣，芽苗菜專用自動化栽培裝置的研究與開發，可解決芽苗菜栽培中存在的問題，對芽苗菜的推廣具有重要的意義。

通過文獻檢索得知，對于小型栽培裝置的相關研究很多。蔣蘋等[6]設計了一種氣霧栽培箱裝置；陶柳等[7]設計了一種菱形陽臺水培裝置；徐文棟等[8]設計了一種適宜家庭蔬菜栽培的裝置；朱志浩等[9]設計了一種智能綠色栽培裝置；蔣宗祥等[10]設計了采用超聲波霧化的新型植物氣霧栽培裝置；申再賀等[11]設計了可控微環境氣霧立體栽培監測監控系統；……