低溫脅迫對甜菜抗氧化系統的影響

孫佳平，張福順，邳 植，周 芹

（1黑龍江大學中俄聯合研究生院，哈爾濱 150080；2黑龍江大學生命科學學院黑龍江省寒地生態修復與資源利用重點實驗室，哈爾濱 150080；3黑龍江大學現代農業與生態環境學院，哈爾濱 150080；4農業農村部甜菜品質監督檢驗測試中心，哈爾濱 150080）

0 引言

甜菜(Beta vulgaris L.)屬莧科，甜菜屬，二年生草本植物，別名菾菜、紅菾菜[1]。甜菜具有耐寒、耐旱、耐鹽堿等特點，是一種適應性廣、抗逆性強的作物[2]。甜菜是一種經濟作物，在糖業生產中占有重要作用，是世界乃至中國重要的糖料作物之一，甜菜制糖的產量約占世界食用糖總產量的20%，約占中國食用糖總產量的10%～20%[3-4]。甜菜在國民經濟生產中占有重要的地位，除用于制糖外，甜菜制糖的副產品也具有較高的綜合利用價值。甜菜屬于北方冷涼作物，能夠生長在氣溫較低的高緯度地區[5]。甜菜適宜生長的溫度范圍大約是17～25℃，世界主要甜菜栽培區位于45°N附近的氣候溫和地區。在甜菜種植生產的過程中，不同類型以及不同程度的逆境脅迫，都會對甜菜的生長發育帶來不利的影響。低溫脅迫對農作物影響尤為嚴重，已成為世界各國農作物栽培中普遍存在的問題[6-8]。尤其全球溫室效應愈發嚴重，引起自然環境惡化，極冷天氣極易產生，對甜菜種子萌發期、幼苗期乃至生長期都會產生不利的影響，受到的低溫傷害可能影響植物后續的生長發育，進而影響甜菜的產質量[9]，限制中國甜菜產業穩步發展[10-11]，因此，研究甜菜低溫冷害具有必要性和時效性。……