新規定：蜂蜜不得添加任何其他物質
2022-05-31 00:42:34李樹軍
科學導報 2022年30期
李樹軍 山西省農業農村廳畜牧技術推廣服務中心正高級畜牧師、山西省蜂業協會常務副會長
近日，市場監管總局公布修訂后的《蜂產品生產許可審查細則（2022版）》（以下簡稱《細則》），《細則》規定，企業生產蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉不得添加任何其他物質。
《細則》自公布之日起實行。已獲得蜂產品生產許可，但不再符合有關要求的，應當在2022年12月31日之前完成整改，申請獲得蜂產品生產許可后方可進行生產。市場監管總局已部署各地市場監管部門落實《細則》，加強蜂產品質量安全監管。
《細則》配套出臺有利于規范市場
《細則》要求，著重加強蜜源管理，進一步提高原料質量;嚴格產品配方管理，杜絕摻假摻雜;加強生產過程控制，保證食品安全;明確標簽標識內容，禁止虛假宣傳。
對于新版《細則》對消費端的影響，專家表示，《蜂產品生產許可審查細則（2022版）》的實施，可以從源頭上加強對蜂產品生產企業的監管，依照目前的技術手段，想要辨別真假蜂蜜還存在一定困難，沒有特別適用于普通消費者的辨別方法。相比于后端監察，源頭管理更加有效率。其次，《細則》的實施也能有效引導消費者選購蜂產品。如果消費者發現蜂蜜產品的配料表中含有很多其他物質，就一定要保持警惕！
王濤整理
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