梨樹上的懷念

方玉蘭

九月，正值梨子成熟的時節。梨子營養豐富，含有多種人體所需的微量元素和礦（kuàng）物質。潤肺（fèi）止咳（ké），是它最大的優點。梨子品種多樣，今年秋天的第一顆梨，你會選擇吃哪一種？

“碭（dàng）山梨，皮兒薄，落到地上找不著。”產自安徽省碭山縣的梨子，大大的個頭，濃濃的甜味，酥脆（sūcuì）可口。也正因為這樣，碭山縣被稱為“中國梨都”。

碭山酥梨

庫爾勒香梨

庫爾勒（lè）香梨是新疆獨有的，雖然個頭不大，但它果皮薄，果核小，果肉多。輕咬一口，“咔嚓（kāchā）”就碎。

泊頭鴨梨

看！泊頭鴨梨的梨頭和梨柄（bǐng），像不像鴨頭？這或許就是它叫做鴨梨的原因。它的家鄉在河北省泊頭市，那里光照充足，梨子能積累大量的糖分，十分香甜。

烤梨

把梨子中間的核掏去，放進山楂和冰糖，烤熟后的梨肉像棉花一樣綿軟。

紅肖梨

紅肖梨長得像蘋果，是盛產于北京的一種梨，吃起來酸酸甜甜的。它最受人們喜愛的優點，就是耐儲存（chǔcún），哪怕放上七八個月，吃起來依然新鮮。

除了直接啃，梨子還有很多種吃法哦！

冰糖雪梨

清熱止咳，是治療咳嗽的好幫手。

秋梨膏

它是一種梨子味的中藥，用水沖服，對治療咳嗽、上火很有效。

凍梨

梨子被冰凍后會變黑，吃時先解凍，再咬上一口，冰涼香甜的梨汁立刻溢滿舌尖。