生態(tài)養(yǎng)殖追夢(mèng)人

李積友

走進(jìn)甘肅省肅南縣樺樹(shù)林生態(tài)養(yǎng)殖農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，李雪云正忙得不亦樂(lè)乎，他正在整理快遞訂單，李雪云利用自己的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，與順豐快遞達(dá)成了合作協(xié)議，通過(guò)順豐冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)牛羊肉從宰殺到餐桌的全程冷鏈運(yùn)輸。

創(chuàng)業(yè)初期的艱辛

十年前，肅南縣樺樹(shù)灣村有一名好學(xué)上進(jìn)的青年村民——李雪云。2012年，李雪云在創(chuàng)業(yè)還是外出打工這兩個(gè)選擇間徘徊時(shí)，一次偶然的機(jī)會(huì)，他報(bào)名參加了肅南縣舉辦的SIYB創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，其中“怎樣創(chuàng)業(yè)，如何當(dāng)老板”的課程令他印象深刻。正是這次學(xué)習(xí)，讓李雪云萌生了創(chuàng)業(yè)的想法。通過(guò)培訓(xùn)，李雪云有了一定的創(chuàng)業(yè)知識(shí)，但萬(wàn)事開(kāi)頭難，一個(gè)個(gè)的挑戰(zhàn)接踵而至。

李雪云首先瞄準(zhǔn)了生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展思路，想成立合作社，開(kāi)展規(guī)模經(jīng)營(yíng)。說(shuō)干就干，2013年準(zhǔn)備創(chuàng)立合作社時(shí)，籌集資金、選址等都遇到了困難。在李雪云的勸說(shuō)下，他的五位親朋好友加入了合作社，同時(shí)向肅南縣人社局申請(qǐng)小額創(chuàng)業(yè)貸款。成立初期，合作社的1000只羊經(jīng)過(guò)短期的精心養(yǎng)殖，每只羊比市場(chǎng)價(jià)格高300元，除去養(yǎng)殖成本，1000只羊的凈利潤(rùn)達(dá)到了19萬(wàn)元。2014年，合作社繼續(xù)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，從1000只羊增加至2000只，但市場(chǎng)行情瞬息萬(wàn)變，當(dāng)年養(yǎng)殖羊的價(jià)格急劇下跌，面對(duì)損失慘重的現(xiàn)狀，李雪云沒(méi)有慌張，而是靜下心來(lái)思考如何應(yīng)對(duì)危機(jī)。思路決定出路，為了解決銷(xiāo)路問(wèn)題，從短期育肥到羊肉深加工，合作社瞅準(zhǔn)了羊肉深加工這條路。為了尋求合作企業(yè)，李雪云四處奔波，在他的努力下，合作社轉(zhuǎn)虧為盈，不僅沒(méi)有虧損，反而每只羊增收200元，得到了社員們的認(rèn)可，越來(lái)越多的村民要求加入合作社。

產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸

2015年，合作社擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，新修建了39座圈舍，品種增加了養(yǎng)殖牛，養(yǎng)殖數(shù)量達(dá)到8000余頭。合作社拓寬對(duì)外銷(xiāo)售路徑，與肅南縣草原惠成清真食品有限公司等多家公司簽訂收購(gòu)協(xié)議。合作社社員擴(kuò)充至15人，輻射帶動(dòng)周邊農(nóng)牧戶(hù)203戶(hù)，實(shí)現(xiàn)了合作社與農(nóng)牧民雙贏的目標(biāo)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。在地方政府有關(guān)部門(mén)的高度重視和大力扶持下，合作社在規(guī)范建設(shè)和質(zhì)量提升方面，按照有養(yǎng)殖基地、有良種供給、有農(nóng)業(yè)機(jī)械、有產(chǎn)銷(xiāo)訂單、有貯藏和加工場(chǎng)地的“五要素”要求，持續(xù)在辦實(shí)合作社、搞好服務(wù)功能上下功夫，全面提升運(yùn)營(yíng)管理水平，推動(dòng)合作社向標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化、規(guī)范化方向發(fā)展，各項(xiàng)工作取得了長(zhǎng)足進(jìn)步。2017年合作社注冊(cè)商標(biāo)“回紇牧場(chǎng)”，依托服務(wù)三農(nóng)“四融”平臺(tái)，采取“政府+電商企業(yè)+合作社”的發(fā)展經(jīng)營(yíng)模式，創(chuàng)辦樺樹(shù)林農(nóng)畜產(chǎn)品服務(wù)站，讓合作社的牛羊肉、土蘑菇等特色農(nóng)畜產(chǎn)品“搭乘”電商列車(chē)，推進(jìn)了農(nóng)畜產(chǎn)品線上線下雙向流通。2018年初，合作社投資130萬(wàn)元，購(gòu)置牛羊肉加工設(shè)備建立小型加工廠，同年8月，合作社與甘肅寧縣大禹肉羊養(yǎng)殖有限公司合作，以“合作社+農(nóng)牧戶(hù)+企業(yè)”模式，引進(jìn)先進(jìn)的胚胎移植“借腹懷胎”技術(shù)，聯(lián)合開(kāi)展優(yōu)質(zhì)肉用種羊繁殖與培育，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，并取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。2018年11月合作社與張掖市至翔電子商務(wù)有限公司簽訂了牦牛肉網(wǎng)絡(luò)預(yù)售協(xié)議，利用電商渠道拓展農(nóng)畜產(chǎn)品線上營(yíng)銷(xiāo)，精細(xì)化分割包裝的牦牛肉每公斤達(dá)到了76元，通過(guò)電商平臺(tái)將優(yōu)質(zhì)的牦牛肉遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地，得到消費(fèi)者的一致好評(píng)，產(chǎn)品品牌知名度和影響力得到了進(jìn)一步提升。合作社與甘肅夏日塔拉商貿(mào)有限公司，簽訂了高山細(xì)毛羊肉淘寶供貨協(xié)議，為廣大的農(nóng)牧民解決了產(chǎn)品銷(xiāo)售的渠道問(wèn)題。將高山細(xì)毛羊肉進(jìn)行精細(xì)化分割，按部位售賣(mài)，價(jià)格一度達(dá)到了每公斤138元。穩(wěn)定的客源和市場(chǎng)需求，“養(yǎng)殖育肥+產(chǎn)品加工+市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)”一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的模式，為合作社進(jìn)一步做大做強(qiáng)奠定了基礎(chǔ)。

特色牛羊肉遠(yuǎn)銷(xiāo)四方

合作社以增強(qiáng)服務(wù)功能為發(fā)展方向，發(fā)揮了對(duì)小農(nóng)戶(hù)的服務(wù)帶動(dòng)作用。2021年5月，合作社獲得了中國(guó)中綠華夏有機(jī)認(rèn)證中心頒發(fā)的肅南牦牛、甘肅高山細(xì)毛羊有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，取得了走向高端市場(chǎng)的“綠色通行證”。其中，注冊(cè)的“回紇牧場(chǎng)”商標(biāo)入圍了甘肅“甘味”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌。合作社在保持規(guī)范運(yùn)行、健康發(fā)展的前提下，充分發(fā)揮了示范引領(lǐng)作用，積極拓展產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道，逐步向高質(zhì)量方向發(fā)展，成為縣域同類(lèi)合作社的典范。合作社通過(guò)參加省市有關(guān)部門(mén)組織的各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)、“甘味”農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易洽談會(huì)等產(chǎn)品銷(xiāo)售活動(dòng)，與廈門(mén)市永祥昌供應(yīng)鏈有限公司簽訂了牛羊肉供貨協(xié)議，牛羊肉產(chǎn)品入駐廈門(mén)的甘肅特產(chǎn)電商體驗(yàn)館。

合作社還注重產(chǎn)品品牌建設(shè)工作，由合作社自主設(shè)計(jì)了8000個(gè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量溯源防偽標(biāo)識(shí)，以確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。合作社緊盯端午、中秋、國(guó)慶等節(jié)假日，投資3.6萬(wàn)元，設(shè)計(jì)新包裝6500套，禮盒500個(gè)，并投資制作牛羊肉宣傳視頻。

2021年，合作社全年通過(guò)微店等平臺(tái)，完成網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)快遞訂單約5000余單，線上預(yù)售牛羊肉約達(dá)100噸，銷(xiāo)售金額約達(dá)600萬(wàn)元，全面超過(guò)了線下渠道的銷(xiāo)售額。合作社已形成了“合作社+農(nóng)戶(hù)飼養(yǎng)+產(chǎn)品回收+加工銷(xiāo)售+技術(shù)服務(wù)”的一體化經(jīng)營(yíng)模式，形成了“生產(chǎn)+加工+營(yíng)銷(xiāo)”小型標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模企業(yè)運(yùn)營(yíng)全產(chǎn)業(yè)格局。

未來(lái)，合作社將逐步建立“合作社規(guī)范化管理+企業(yè)化運(yùn)營(yíng)”的經(jīng)營(yíng)體制，完善“養(yǎng)殖育肥+牧草種植+產(chǎn)品加工+市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)”一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式，力爭(zhēng)成為一個(gè)上聯(lián)市場(chǎng)、下聯(lián)農(nóng)牧民的綠色生態(tài)養(yǎng)殖龍頭企業(yè)。★

（作者單位：張掖市農(nóng)廣校）