王紹式

我從王府井地鐵站出來,沿著霞公府街往南河沿大街的方向,一路往前,當時手里拎著一袋書,沉甸甸的,也走乏了,特別想找個地方坐下來。我抬頭望了望,天空仿佛一幅畫,還看到一群興高采烈的燕子,呼朋喚友,準備穿過云層飛進“畫”里去,它們用自己的尾巴,把天空裁剪成一襲霓裳。
我決定歇一歇。正好街角有一家面館,我走了進去。面館里坐著一個十來歲的男孩,長得端正清秀,正伏在桌面上專心寫作業(yè),看見我進來,一臉懵憨,大抵還不會如何招呼客人。老板娘聞聲從廚房出來,一邊把圍裙圍上,一邊把菜單遞給我,嘴里說著:“米飯、面條啥都有,管你吃得飽。” 我笑了笑,拉開凳子,選了一個角落的位置坐下。在北京,其實我更喜歡家庭式經營的小吃店,喜歡它的日常和真實,還有如家常菜味道的親切感。
面館里就五張桌子,幾把椅子,靠近廚房的蒸籠上,蒸著兩屜熱氣騰騰的饅頭。店里除了我沒有其他客人。我認真地研究起菜單,最終給自己點了一碗紫菜蛋花湯和一碗麻辣刀削面。老板娘問我:“能吃辣嗎?”我笑了笑回道:“可以,我這不還點了一碗湯嘛。” 老板娘滿臉笑容,轉身進了廚房,沒一會兒就把面和湯一起端了出來。那湯和面, 火紅柳綠,濃艷艷的,紅的是那一碗澆了一大圈紅油的刀削面,綠的是撒了整個碗面蔥花的紫菜湯。我嘗了嘗,和我想象中的一樣,十分美味。
我喜歡南河沿,尤其喜歡順著南河沿遛彎兒,一路往下,越走越僻靜。……
悅游 Condé Nast Traveler
2022年11期