正確飲食護胃，防止夏季腸胃受傷

鄧坤

夏季天氣炎熱，人的腸胃功能有所削弱，胃腸道極易受傷，是腸胃病高發期，所以，在飲食方面應堅持低脂、清淡、易消化的原則，同時注重胃部保養，尤其要重視健康的生活方式與科學的飲食調理。

傷腸胃的三種不良生活方式

夏天最傷腸胃的三種不良生活方式，是愛擼串、貪冷飲、喜冰箱。擼串時吃的食物過于繁雜，加上人體內外冰火兩重天，等到擼串結束，腸胃就開始翻江倒海，發生不良反應，這時享受變成了難受。所以，擼串時一定要注意管控，不要為了口腹之欲傷害了腸胃。

天熱，吃冷飲無疑是一種祛暑方法。然而若是不加節制，一味貪涼，超出了脾胃所能承受的限度，就會不利于消化，導致消化不良、胃痛、腹瀉、嘔吐。

冰箱是個好東西，特別是夏天，用途更大了。有些人喜歡將食物什么的全往里面放，結果生食與熟食堆在一起，時間一長，就會滋生各種細菌。這樣的食物再送到肚子里去，就會將腸胃折騰得夠嗆。

飲食養胃“三多”

1.多喝湯。夏天會產生暑濕熱，讓人們遭受濕氣影響，導致脾胃不適。因此，夏季人們宜多喝湯。可以用山藥、銀耳、蓮子熬湯，在向人體提供水分的同時，增加營養物質的攝取，清淡除濕、祛暑健胃。

2.多喝粥。粥類食物易于消化，一方面可以補充由于出汗而損耗的水分，一方面能提供能量，堪稱解暑佳品。早上腹空胃虛，吃一碗粥最適合腸胃;晚上吃粥既可滋養腸胃，促進睡眠，堪稱一舉兩得。熬粥時添加些豆類、果蔬、雜糧、藥材（如金銀花、荷葉、蓮子）等，可以強化其保健功效，同時補充微量元素與維生素。

3.多飲茶。夏天天氣熱，人體大量流汗，導致能量消耗大，而且流汗太多可能導致血容量下降，血壓降低，加大了中暑的風險;體內鹽分隨著汗液流出，干擾了胃液里鹽酸的形成，對吸收鈣與鐵不利。因此，應第一時間增加水與鹽的補充。茶水和湯均為較佳選擇。茶可以生津提神、緩解疲勞，而湯則存在許多水分及鈉、鎂、鉀等各類有機鹽。所以，在夏天要常飲茶水與湯類。

用中醫的眼光觀察，熱茶較之于冷飲，防暑降溫的功效更佳。冷飲的解暑功效是臨時性的，無法保持，而且大量冷飲會導致腸胃不規則收縮，引發腹瀉、腹痛等癥狀。熱茶可以讓毛細血管受到刺激而舒張開來，能夠顯著降低體溫，而且還可以為人體補充水分。所以，喝熱茶是夏季較為簡易的降暑方法，茶水可以是茶葉水，亦可是水果茶、大麥茶、花茶等。大麥茶是谷物茶，性質溫和，且含有大量的維生素，有利于修復胃黏膜，對于脾胃功能較弱的人來說，常喝大麥茶有利于調養脾胃，避免腸胃不適。

夏季脾胃養生“五要”

1.要降火，吃苦瓜。苦瓜可以清心降火。燥熱的夏季，人體腸胃功能變弱，消化液變少，因而缺乏胃口。苦可調動人們的食欲，而苦瓜則堪稱清心降火的佳品。

2.要養心，吃蓮子。夏天，人的心臟最為脆弱，暑熱極易讓人躁煩傷心，蓮子芯其味雖苦，卻可去除心火，寧心養神，利腸胃。

3.要補血，吃櫻桃。櫻桃具有較佳的養血功效，因為櫻桃里含有維生素C、胡蘿卜素、礦物質、果酸，鐵與鉀的含量也不低，櫻桃還可成功抵御黑色素的侵襲，讓皮膚保持光滑、白嫩，富有彈性。

4.要通氣，吃萵苣。夏天若欲全身清爽，幫助身體排除毒素非常關鍵。萵苣富含植物纖維素，可以推動腸壁蠕動，化解便秘的難言之隱。若和魚腥草混拌，則利濕祛痰、清熱解毒的效果更佳。

5.要清腸，吃豌豆。豌豆含有許多人體不可或缺的營養物質，特別是富含優質蛋白質，能增強人體的免疫力。豌豆里粗纖維的含量也不少，可促進大腸蠕動，確保大便通暢，有清潔大腸的功效。