提高免疫力 飲食有講究

文佳

據美國趣味科學網站近日報道，健康平衡的飲食有助于提高免疫力。

水果

水果富含維生素、礦物質和多種生物活性物質，這些元素能夠極大增強人體的免疫功能。每種水果都含有某種對健康有益的物質。為了獲得最大的益處，請確保你的食譜五顏六色、豐富多彩。

話雖如此，有些水果可能具有比其他水果更強的免疫保護特性。柑橘類水果，如橙子、檸檬和青檸等，含有豐富的維生素C，維生素C通常被用來治療病毒和細菌感染。此外，柑橘類水果也富含黃酮類化合物，尤其是橙皮素。橙皮素是一種強效抗氧化劑，能夠有效對抗炎癥和呼吸道病毒?！睹庖邔W前沿》雜志上的一篇文章稱，經常飲用柑橘類果汁能夠增加對抗感染的白細胞數量，降低人體炎癥標識物的水平。

另一種被證明能夠增強免疫力的水果是漿果。多項研究表明，漿果具有抗氧化、抗突變、抗菌、抗炎以及保護神經的特性。

蔬菜

報道稱，如果你想增強免疫力，最好的方法就是在飲食中多添加蔬菜。與水果類似，蔬菜提供了大量的維生素、礦物質和植物營養素。它們還是膳食纖維和益生元的重要來源——這些化合物滋養了腸道中的“好細菌”。同時，保持腸道健康也會對免疫反應產生有益的影響。

辣椒是維生素C的一大來源，與柑橘類水果差不多。它還含有辣椒素。研究顯示，辣椒素具有強大的抗氧化特性和抗炎性，因此具有緩解疼痛、預防癌癥和減肥的潛在臨床價值。

十字花科蔬菜，如西藍花、卷心菜、花菜和甘藍，也有助于增強免疫力?！?br>