八類食物有益心血管

谷薯類 建議成年人每日攝入谷薯類250～300克。每天全谷類和雜豆類要占到主食的1/3。

新鮮蔬果 蔬菜每天攝入300～500克，水果每天攝入200～350克，蔬菜烹制的時候要少油少鹽，水果盡量放在兩餐之間吃。

魚肉 日常飲食中的肉類可適當地選擇魚肉，尤其是海魚含有歐米伽3脂肪酸，利于血脂代謝。吃魚以每周兩次為宜。

雞蛋 一般成年人每周建議攝入雞蛋 3～6個。但對高膽固醇血癥和心血管病高危人群，建議每天膳食膽固醇攝入小于300毫克（約 1 個雞蛋黃）。

堅果 堅果中的油脂雖然含量高，但這些油脂是不飽和脂肪酸，適當地攝入不會增加高脂血癥風險，相反還利于血脂代謝。建議每天一把堅果比較合適。

牛奶 研究發現，每天攝入150～300克牛奶的人心血管發病、死亡風險分別降低23%和19%。每天最好喝300～500克牛奶。

茶和咖啡 研究發現，習慣飲茶、喝適量的咖啡利于心血管健康。

辣椒 近年來國內外的研究均發現，吃辣椒能夠降低心血管疾病風險。常吃辣者全因死亡風險和缺血性心臟病風險分別降低 14% 和 22%。

（摘自《健康時報》）