素食女性髖部骨折風險高33%

一項對英國女性的大型追蹤研究發現，與食用肉類的女性相比，素食女性髖部骨折的風險要高33%。風險增加的原因可能在于無肉飲食會導致攝入蛋白質較少——多攝入蛋白質有助于增加肌肉質量，以及可能缺乏維生素和礦物質（如鈣和維生素B12），這些物質有利于增強骨骼。最新研究發表于最近的《BMC醫學》雜志。

該研究負責人、利茲大學的詹姆斯·韋伯斯特表示，女性比男性更容易髖部骨折，尤其是隨著年齡增長，絕經后雌激素水平下降，導致骨骼變弱。髖部骨折也是導致老年人死亡的一個重要原因，因為髖部骨折很難恢復，并可能引發多種并發癥，對健康的影響相當大。

其他研究發現，素食飲食在多個方面對健康有利，如素食可以降低患心臟病的風險。但包括本研究在內的這些研究，都是觀察性的，因此無法證明飲食模式會導致不同的健康結果，只表明存在相關性。此外，素食者通常擁有更健康的生活方式，如盡量避免吸煙和酗酒等。（摘自《安順日報》）